1樓：手機使用者
甜杏、酸杏抄、杏幹、杏脯都是我們小朋友愛吃的。這杏的果肉好吃，可裡邊的種仁，你千萬不要生吃。小朋友你知道這是為什麼嗎？
原來這種仁裡，含有一種氰苷類的化合物，叫做苦杏仁苷。這種化合物本身沒有什麼，但它一遇到特殊的酶類物質、合適的溫度，就會發生變化。如你把它咬碎吃到胃裡，杏仁苷和酶一起跑到胃裡，碰上酸性的胃液，杏仁苷就會變成氫氰酸，這是有毒的。
假使中毒，輕則呼吸困難，瞳孔放大，重則驚厥、昏迷、抽搐、甚至死亡。所以小朋友一定要注意，不能生吃杏仁。既然杏仁有毒，那麼怎麼還能吃杏仁霜呢？
小朋友這你放心好了，那些有毒的杏仁，經過煎煮，其中所含的有毒物質都已被「殺死」，毒性已經降低了。所以你吃起來就不會中毒了。杏仁不能生吃，但是可以利用它製成藥，杏仁止咳就是利用煎煮後殘存的微量氫氰酸。
不光杏仁不能生吃，還有桃仁、枇杷的種仁也不能生吃，它們同樣是有毒的。
生吃雞蛋為什麼不好，雞蛋為什麼不能生吃？
為何不要吃生雞蛋 雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素 無機鹽的良好 是一種營養價值很高的食品。有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢 洩殖腔帶菌...
西紅柿可以生吃麼，西紅柿能生吃嗎？為什麼？
三金文件 西紅柿可以生吃，但是同一般水果有所不同。一個成年人每天食用100 200克西紅柿，就能滿足身體對番茄紅素的需要。但很多人喜歡生吃西紅柿，這樣並不利於番茄紅素的吸收，因為它是一種脂溶性的維生素，經過加熱和油脂烹調後，才更有利於發揮它的健康功效。由於番茄紅素遇光 熱和氧氣容易分解，烹調時應避免...
為什麼三文魚可以生吃，為什麼三文魚能生吃
你好！在回答你的小題之前，我還是說說為何三文魚可以生吃，而其它大部分魚類不能生吃的問題。一 為什麼三文魚是可以生吃的最佳魚類？三文魚有二大特點是其它魚類不具備的 第一 三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，屬於肉質細嫩鮮美的魚類。第二點是三文魚可以生吃的起決定性的原因！在所有魚類中，三文魚所含的omega 3不...