1樓：三金文件
西紅柿可以生吃，但是同一般水果有所不同。
一個成年人每天食用100—200克西紅柿，就能滿足身體對番茄紅素的需要。但很多人喜歡生吃西紅柿，這樣並不利於番茄紅素的吸收，因為它是一種脂溶性的維生素，經過加熱和油脂烹調後，才更有利於發揮它的健康功效。由於番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調時應避免長時間高溫加熱，以保留更多的營養成分。
供參考。
西紅柿可以生吃麼
2樓：崔正清
西紅柿中含有少量的尼古丁，吃1000個＝吸一根菸 生的西紅柿中尼古丁的含量比熟的高 但是這裡要說明一點的是：人體對一根菸的尼古丁排洩完需要3～4天 （你別告訴我你一天能吃1000個西紅柿） 所以說，不要擔心請放心大膽的吃吧 注意：有哮喘病的就少吃點吧
3樓：晴空
當然可以生吃！尤其我們東北人更愛生吃
西紅柿能生吃嗎？為什麼？
4樓：臉譜
西紅柿能生吃，西紅柿必須成熟且顏色發紅才可以生吃。
原因：西紅柿早期就是可食用水果，後因為人類烹調技術，成為餐桌美食。
番茄，即西紅柿（學名：lycopersicon esculentum mill.），是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.
6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
番茄是一年生草本植物，株高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。
葉羽狀複葉或羽狀深裂，長10-40釐米，小葉極不規則，大小不等，常5-9枚，卵形或矩圓形，長5-7釐米，邊緣有不規則鋸齒或裂片。
花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花；花梗長1-1.5釐米；花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，直徑約2釐米，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色。
花果期夏秋季。
食用番茄果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄的食用部位為多汁的漿果。
它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
紅色番茄，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅番茄，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質較佳，黃色番茄，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質又面又沙、生食味淡，宜熟食。
番茄的品質要求：一般以果形周正，無裂口、無蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。宜選擇成熟適度的番茄，不僅口味好，而且營養價值高。
據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。
番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。
番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。番茄富含維生素a、維生素c、維生素b1，維生素b2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
5樓：銘醫堂
可以生吃，生吃西紅柿並不是不好，主要是番茄裡的番茄紅素要在加熱後才能被人體吸收，生吃就不能吸收。不過生番茄裡維生素c含量很高，維生素c在70度加熱後就失去活性。所以番茄吃生或熟，取決於你需要什麼物質了。
6樓：斜陽紫煙
熟透的西紅柿能生吃，也就是可以象吃水果那樣吃。
但沒熟透的西紅柿不能吃。
7樓：匿名使用者
可以生吃，當成蔬菜，但番茄紅素的吸收率不好。。。
8樓：以琳驛站
西紅柿能生吃，要問為什麼就是本人天天在吃
9樓：加奈素澩
人們每天攝入的食物應該"紅黃綠白黑"五色俱全,其中紅色主要是指西紅柿.有的朋友喜歡吃涼拌西紅柿,有的朋友則對西紅柿蛋湯情有獨鍾.那麼,西紅柿到底是生吃營養價值高還是熟吃更科學呢?
與一般的蔬菜相比,西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑,除了維生素c外,還含有番茄紅素.維生素c大家都非常熟悉,它可以預防感冒、**感冒、**壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作用類似胡蘿蔔素，是一種很強的抗氧化劑。
實驗證明，番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮功能的作用，人體血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發病率就越低。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌作用，其強大的抗氧化活性可以消滅促使癌細胞生長的自由基，防止癌細胞的增長。研究發現，子宮肌瘤和宮頸癌婦女的血清中番茄紅素的含量比正常婦女低。
血清中番茄紅素的含量較高時，人體患胃癌和消化道癌的機率較小。
西紅柿可以生吃嗎？
10樓：角落裡的春
可以的，可以做成涼拌西紅柿食用。具體步驟：
主料：西紅柿3個 輔料：白糖適量
1、西紅柿放冰箱三至四個小時拿出來備用。
2、用清水把準備好的西紅柿摘洗乾淨。
3、西紅柿洗淨切片裝入大碗等待備用。
4、撒上白糖。
5、拌均勻裝盤即可食用。
11樓：李靜
首先，作為一種維生素c含量非常豐富的蔬果，西紅柿生吃可以給人體提供豐富的維生素c。此外，西紅
柿中還含有豐富的番茄紅素，它是一種對人體極為有益的天然色素，可以起到延緩衰老的作用，減少動脈粥樣硬化和冠心病的發生，還能抗輻射，抑制腫瘤，尤其對於男性的前列腺疾病有顯著抑制作用。雖然生吃西紅柿番茄紅素的吸收會受到影響，但只要充分咀嚼，番茄紅素的吸收率就能上升，因為只要細胞壁被破壞，其中的番茄紅素就容易跑出來。
而熟吃西紅柿也並不存在高溫破壞維生素c的問題，因為西紅柿中含有大量的有機酸，能夠對維生素c起到很好的保護作用。此外，加熱可以大量破壞細胞壁，其中的番茄紅素能夠更多的釋放出來，且由於番茄紅素是脂溶性的，所以必須要用適量的油烹飪，使番茄紅素溶解在油裡被人體吸收。
最後一點建議就是最好在西紅柿自然成熟的季節適當多吃一些，因為這樣可以有效避免催熟劑的攝入，在挑選西紅柿時應選擇無蟲眼、熟透的，因為偏青色的西紅柿裡含有龍葵鹼，吃了容易引起中毒，導致胃腸不適。
所以，人們在吃西紅柿的時候完全不必糾結是生吃好還是熟吃好，只要在生吃時選擇熟透的西紅柿，一次不要吃太多，而熟吃時最好是加適量油烹調，營養吸收會更好。
12樓：居綠柳喻寅
西紅柿中含有一定量的維生素和膳食纖維，這和其他蔬菜沒有什麼不同。但除了維生素外，西紅柿還含有番茄紅素。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作用和胡蘿蔔素類似，是一種較強的抗氧化劑，可能在一定程度上具有預防心血管疾病和部分癌症的作用。
有報道稱，大量進食西紅柿的男性患前列腺癌的風險相對較低，這和西紅柿中番茄紅素的抗氧化成分有一定的關係。
西紅柿pk番茄醬
和西紅柿相比，經過濃縮的番茄醬中的番茄紅素的含量更高。不過，番茄醬損失了新鮮西紅柿中含有的膳食纖維。因此，專家表示，既可以吃新鮮的西紅柿，也可以食用番茄醬，最好是兩者都適當食用些。
生吃pk熟吃
西紅柿可以生吃，也可以做熟了吃。這兩種吃法對身體都有好處，可以根據自己的喜好選擇。專家介紹，番茄紅素和胡蘿蔔素均溶於油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，生吃吸收率低。
如果攝取維生素c，則生熟均可，因為番茄酸度大，有利於維生素c的穩定，烹調之後損失比較小。如果為獲得鉀和膳食纖維，也是生熟均可。
西紅柿性偏寒涼，有清熱涼血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一個西紅柿，非常舒服。但對於怕涼的人來說，做熟了吃是最好的選擇，生吃容易出現不耐受的情況，導致腹瀉。健康小貼士
吃西紅柿的時候，最好不要把皮去掉，因為西紅柿的皮中也含有維生素、礦物質和膳食纖維。此外，生吃西紅柿時要注意洗淨。
為西紅柿闢謠
對“西紅柿中含有尼古丁，如果生吃西紅柿等於吸菸，容易致癌”的說法，專家表示，西紅柿中的尼古丁含量少得可以忽略不計，不能和香菸中的尼古丁含量同日而語，沒必要為此煩惱。>>>吃西紅柿
13樓：卞海亦應筠
生吃西紅柿沒好處的依據
國際會議上還提到蕃茄，就是西紅柿。在美國，幾乎每個家庭都種蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。這是剛剛5、6年前才知道的。
吃西紅柿不得癌症，你知道嗎？不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。這這西紅柿不是隨便吃的，我問大家，西紅柿怎麼吃？
有人說，那還不簡單，洗洗就生吃唄。還有人切片放白糖，再喝點啤酒。如果是這麼吃的，我告訴你，白吃了！
不抗癌。西紅柿裡面有個東西叫蕃茄素，它和蛋白質結合在一塊，周圍有纖維素包裹，很難出來。所以必須加溫，加溫到一定程度才出來。
我告訴大家，西紅柿炒雞蛋最值錢了。還有蕃茄湯，或西紅柿雞蛋湯也是好的。生吃西紅柿不抗癌，請大家注意
14樓：匿名使用者
我說不能，你信麼？嘿嘿。。。
當然可以生吃，生吃還具有防晒的效果呢。
不過如果你空腹吃的話，會對胃腸不好，因為酸性物質太多。
其實除了生吃拌白糖之外，還可以西紅柿燉牛腩，兩者營養價值更加互補，西紅柿的維生素釋放的更多，更利於吸收。
15樓：簡淑敏邢淑
可以生吃，但是不夠營養，西紅柿得加熱了吃才能將營養吸收，最好是西紅柿炒雞蛋，營養最好！
16樓：檢玉芬桑璧
可以的其實生吃營養價值才會高的
做熟之後裡面大部分的維生素都流失掉了
17樓：湯圓戰神
可以的，可以做成涼拌西紅柿食用
18樓：匿名使用者
西紅柿當然可以生吃了,補充維生素c是不錯的選擇呢
19樓：邗興韓雪
可以，但必須是熟的。還有洗盡外皮，現在農藥什麼的很氾濫
20樓：匿名使用者
這個地球人都知道的。韓國人吃生牛肉，日本人吃火鍋用生雞蛋做調料。
21樓：艾雙紅
西紅柿是可以生吃的，富含豐富的維生素c，但是生吃可能會因為不乾淨而鬧肚子。
22樓：百年好合酒
完全可以，只要洗乾淨了。我最喜歡生吃了，非常可口，而且維生素豐富，對男生來說，最好不過的水果了！
23樓：匿名使用者
可以生吃的，但是不能空腹，而且要洗乾淨哦！
24樓：匿名使用者
可以吃，根據自己的需要，放些糖也是可以的。
25樓：匿名使用者
可以生吃，不過西紅柿吃煮過的，營養更好吸收
26樓：匿名使用者
西紅柿是比較好的蔬菜。但有時後生吃就需要分情況，1：殘留的農藥，需要用果蔬洗滌劑清洗，在用鹽水泡10鍾。2：太陽晒熱了的不要馬上吃。
西紅柿生吃好還是熟吃好，西紅柿是生吃好還是熟吃好？
根據相關的科學實驗研究表明，一個人如果每一天都吃五十克到一百克左右的新鮮西紅柿，就已經能夠滿足人體對於日常維生素和礦物質的需求量。西紅柿對人體有什麼好處?1 利尿。在西紅柿當中含有一種物質叫做 番茄素 這種物質能夠有效地抑制細菌，並且西紅柿裡面還含有蘋果酸 檸檬酸和糖類，這些物質具有助消化的功能，尤...
生食西紅柿怎樣洗淨西紅柿，西紅柿生吃好嗎？。要去皮吃嗎？這種西紅柿要怎樣洗才能洗乾淨？三個問題，請回答
西紅柿的表皮很光滑易清洗，一般用清水沖洗就可以。不放心的話，可以用溫水清洗，千萬不要用開水。1 西紅柿是喜溫 喜光性蔬菜，對土壤條件要求不太嚴格，但為獲得豐產，促進根系良好發育，應選用土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土。原產南美洲，中國南北廣泛栽培。2 西紅柿營養豐富，具特殊風味。具有 消除疲...
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主料 芹菜1顆 苦瓜1根 輔料 礦泉水適量 蜂蜜適量 1 準備食材 2 將芹菜葉摘掉，洗淨控幹水分。3 將切菜莖切小塊備用。4 將苦瓜洗淨，從中間拋開，用小勺取出苦瓜瓤。5 將苦瓜切成片狀。6 放入榨汁機裡，新增適量的礦泉水，榨成汁。7 將榨好的汁過濾。不過濾也行，根據自己的喜好 8 將過濾的汁倒入...