1樓：夏痰徽黃團
會，因為燕窩中大量含有蛋白質成分，所以煮久了就會化成水。
燕窩燉久了會化嗎？
2樓：匿名使用者
燕窩中的主要功效成分為唾液酸及膠原蛋白，兩者均易溶於水，燕窩是水溶性蛋白質，遇到回熱水就會開答始溶化，久燉必然化成水。
而燉好後的燕窩在儲存時會逐漸溶化，收藏時間長燕窩也會化成液體。經過長時間高溫加熱營養會大量流失。真正的燕窩烹煮目的僅僅是殺菌，為了保留住燕窩中的有效成分，烹煮時間不宜超過太長，真的燕窩在高溫加熱超過30分鐘後開始看不到形狀了。
3樓：德宜草堂小寶
當然會的。燕窩的燉煮方法一定要按照正規的燉煮方式去操作，不然時間過長會影響燕窩的狀態和營養品質。
4樓：聞誠針嘉懿
燕窩會化
成水才是抄假的呢！
真的燕窩要煮很久很久才會化，而且很難全部化成水的。
之所以強調要用小火燉是因為溫度太高營養會破壞流失。樓主下次要注意了，燕窩這麼貴的東西可要好好燉哦～～雖然是燕碎但也很貴的說。
不知道樓主買的是什麼牌子的燕窩，我這段時間也在吃燕思巢的燕窩，感覺還不錯，有空跟我分享下**和效果啊～～
燕窩燉多久效果最好，燕窩燉久了會化水嗎
5樓：小大馬叉蟲
燕窩的燉煮方法是有一定講究的，需要文火隔水燉，如果初次燉煮燕窩，沒有掌握好基本的技巧，可能出現化水的現象，附上基礎燉煮燕窩方法：
燕窩燉過火可以嗎，阿膠燉燕窩可以嗎？
燕窩燉過火會影響口感，而且溶化成液體。燕窩隔水燉煮30 40分鐘就可以，久燉容易化水。阿膠燉燕窩可以嗎？燕窩最好和阿膠分開食用 1，阿膠功能主治 補氣養血，滋陰潤肺，用於氣血兩虛，頭暈目眩，心悸失眠，食慾不振及貧血。阿膠則需要黃酒化開 更利於營養吸收。2，燕窩含有大量的粘蛋白 糖蛋白 鈣 磷等多種能...
燕窩燉好能放冰箱儲存嗎，燉好的燕窩放冰箱能儲存多久
可以的，放冰箱可以保鮮，滋.恩.堂說燕窩儲存主要注意 1 對於優質幹身的燕窩放在陰涼及不被陽光直射之處即可 2 含水量高的燕窩要冷風吹乾後儲存 3 不要把專用木盒放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會讓燕窩變質 4 如果燕窩有溼氣，可放在空調下吹一晚，溼氣就會消失 5 購買後可放進雪櫃之保鮮格，或於購買當日...
燉好的燕窩放冰箱10天還能吃嗎，燉好的燕窩可以放多久 不建議
1燕窩燉了放冰箱15天還能吃嗎 不能。燕窩在密封儲存得當的情況下，放入冰箱中冷藏儲存的話也一般只能儲存3 5天左右。如果家裡冰箱中的燕窩已經放了10天了的話是不建議再繼續食用的。燕窩放置時間過久，燕窩裡面的營養成分已經流失的差不多了，並且燕窩放置時間過久的話裡面就會有細菌微生物滋生，再繼續食用的話就...