1樓：匿名使用者
製作步驟
輔料香菜，
內用小火翻炒入味。容
1，生抽繼續煸炒，再加入辣椒油和肉醬、炒鍋中放入油食物
2、辣椒油、油酥黃豆。
3、將所有材料準備好、細香蔥。
4、大蒜、將炸好的花生和黃豆剩下的油、煸炒變色的肉末加入五香粉、將大蒜搗成蒜蓉，最後用大火收汁。
5、生抽適量、甜麵醬和適量的清水，再加入蒜水，倒入花生米和黃豆炒香、香醋、油酥黃生米、將香菜和香蔥洗淨，再放入蔥花，煸炒肉末。
6、鍋裡燒水，盛出、芝麻。
7、把化開的麻辣燙佐料倒入紅薯粉條中、花生米，攪拌均勻即可，將燙軟的粉條放入冷水過一下、醋，切成碎末備用、生抽，炒至變色。
8、拿一個小鍋放入一小塊麻辣燙佐料化開、花椒粉、麻辣佐料，在浸泡過程中要換一到兩次水、強紅薯粉條浸泡溫水中一個小時左右
10，然後在把粉條放入開水裡煮至粉條透明時撈出放入碗裡、花椒油，放入泡發好的粉條燙軟，再加點開水勾兌，撒上蔥花及香菜末、榨菜
紅薯粉條的顏色和特點是什麼？
2樓：酸檸檬嘿
紅薯粉條的顏色：偏褐色，發黃、發青，還有一種白的透明。紅薯粉條之所以顏色偏褐，原因很簡單，舉個例子：
鮮紅薯、蘋果等用刀劃傷後開始是白的，在空氣中放一會兒就氧化變成了褐色，紅薯粉條的顏色變化也是這個原因。
紅薯粉條的特點：久煮不爛，清香可口、食法多樣。粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
真正的綠色粉條具備紅薯的多數養身功能。
3樓：何處惹丨塵埃
1、紅薯粉條的顏色：
紅薯粉條，粉條顏色的差異還是很明顯的。根據經驗來看純紅薯的粉條發黃、發青、都是真的，還有一種白的透明的也是真的，並不是象大家認為的那樣只有發黑的才是真的，這其實是一種認識上的誤區。
2、特點：
久煮不爛，清香可口、食法多樣。紅薯粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜餚。
4樓：匿名使用者
真正純紅薯粉條有以下特點：
1、 從外**，一批純紅薯粉條顏色不一定一致，有稍黑一點的，有稍棕黃一點的，有稍黃白一點的，這與紅薯粉條中含的酚類物、蛋白質、氨基酸、糖類、維生素a、b、c、e、薯渣有關；還有與粉條的熟透度有關，越熟粉條越黑點，越生粉條越白點；與紅薯的品種有關；與加工的時間長短、工藝流程有關等等。而用其他澱粉(一般為玉米澱粉和木薯澱粉)做的假紅薯粉條，由於澱粉中不含酚類物、蛋白質、氨基酸、糖類、維生素a、b、c、e、薯渣等，必須加各種色素，且顏色一致，否則全是白的。
2、 純紅薯粉條越幹越脆，水分低於12%，紅薯粉條易斷，碎粉多，假紅薯粉條有較好的韌性，碎粉極少。
3、 純紅薯粉條耐煮，不易斷，一般要用開水才能泡開（8分鐘），泡開後滑滑的，有彈性，假紅薯粉條用冷水就能泡開，硬硬的，無彈性。
4、 由於紅薯澱粉糊化溫度為76度，熱黏度高，加工難度大，難整齊，加工成本高，純紅薯粉條**高；而其他澱粉粉糊化溫度都低於70度，熱黏度較低，加工難度小，易整齊，加工成本低，加上其他澱粉成本低，所以假紅薯粉條**低。
5、 紅薯澱粉吸水性最強，吸水膨脹最大。所以煮熟的純紅薯粉條放一段時間，很容易把碗中乘餘的水吸乾；而其他澱粉吸水性弱，吸水膨脹較小。
粉條不能與什麼東西同吃
5樓：北極星荒島
粉條沒有與其他食物相剋，一般人群均可食用。
粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜餚。
6樓：天馬行空設計
因為會引起消化不良。
胃病患者要注意的：
1、牛奶：
牛奶富含蛋白質，呈弱鹼性，進入胃中不僅可以中和胃酸，而且可以在胃的糜爛面或潰瘍面上形成一層保護膜。總的來說牛奶對胃是有保護作用的。但單純飲用牛奶作用不大，應加上澱粉類食物，因為進食後1小時左右胃酸分泌達到高峰，正常胃排空的時間約為2小時，胃酸可以和食物充分融合。
單純喝牛奶，過了半小時，牛奶就已經消化吸收，已經排到小腸，而胃裡產生的胃酸來不及與牛奶中和，就只能「自己消化自己」，對胃黏膜造成損傷。
2、甜食：
引起胃黏膜損傷的主要原因是胃酸，甜食進入胃中後經過發酵會變酸，會增加胃內的酸度，從而加重對胃黏膜的損傷
3、水果：
水果不是甜就是酸，不太建議胃病患者經常吃水果，對水果的限制主要是從胃酸的角度出發的。因為甜的東西會變酸，酸的東西更容易增加胃的酸度。
粥、粉、面：沒有一種食物比粥更柔軟、更好吸收了，可是偏偏有胃病患者吃了白粥不舒服，甚至會出現反酸的情況。粥中的澱粉質容易發酵而增加胃中酸度。
建議一定要禁菸 ,酒,咖啡,茶,生冷,辛辣食物.少吃含 澱粉內的 食物如：土豆 芋頭 粉絲 粉條 紅薯等涼粉,可以吃吃蘇打餅乾等,少食多餐,定時進餐,不要吃過於堅硬和不消化的食物。
7樓：匿名使用者
我規律地方姐夫長寬高
土豆粉條與地瓜粉條有什麼不同？
8樓：枕邊吹風會
土豆粉條與地瓜粉條的區別如下：
土豆粉是一種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱讚，流傳至今，成為中華一代名吃。
相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和麵、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新麵食。 土豆粉烹飪後，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。
常說的地瓜粉條，就是紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統名產，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內的澱粉來製作的一種食材。紅薯粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜餚。
手工製作的紅薯粉條如何保持勁道，粉條煮後易斷不勁道是什麼做的
手工製作的紅薯粉條，因為它的用料是真的，所以可以更好地保持吃起來有勁的 放在陰涼通風的 地方 包吃他的勁道 粉條煮後易斷不勁道是什麼做的?這也是粉欠做的。這是在加工過程中,有一道工序叫打乎勁，打的時間短，就不勁道了。你買粉條的時候，問一下老闆，勁不勁，如果不勁退貨。希望能幫到你 祝你生活愉快 如果是...
粉條大燴菜怎麼做好吃粉條大燴菜的家常做法大全怎麼做好吃視訊
材料主料 土豆，青抄椒，胡蘿bai卜，粉條，五花肉 調料du 醬油20克，zhi鹽3克，醋2克，加飯酒，蔥薑蒜，食用dao油 做法1 粉條要用好一些的，純一些的土豆或者是紅薯粉兒。2 原料洗淨，土豆胡蘿蔔切厚點的片，青椒掰塊兒，粉條用開水泡上。3 五花肉連皮切片備用。4 鍋坐少許油先炒五花肉，放些蔥...
寬粉條怎麼做好吃，寬紅薯粉條怎麼做好吃，炒寬紅薯粉條的家常做法
粉條是我們家常菜裡面最常見的食材，想必對於很多北方的小夥伴來說，一到秋冬季節，就能想起媽媽燉的粉條，粉條是非常好吃的，那麼，粉條的吃法也有很多種，但是怎麼做好吃呢，今天就請大家一起來了解一下，粉條怎麼做好吃?關於粉條，我們最常見的吃法就是白菜豬肉燉粉條了，想想北方的寒冬，一盆暖暖的豬肉燉粉條，那就是...