炒土豆片怎樣才能油黃又香,炒土豆放什麼油

2021-03-04 09:29:27 字數 1903 閱讀 9803

1樓:匿名使用者

要土豆軟辦來

法很多源,宗旨就是持續大火,蒸煮都可以。但如果想要它又黃又香又軟,就得下番功夫。首先是油的選擇。

不可以用調和油。調和油做的土豆會變黑。有可能的原因是土豆裡的還原物質,把調和油裡低分子烯烴的碳給還原出來了。

可見土豆抗氧化的功能。當然不包括不會變黑的土豆。不扯遠了,回到正題,最好的油是豬油。

最好的方法是把土豆低鹽煮到8、9成熟,然後起鍋離水,豬油裡慢火炸到熟,壓扁,倒上調了蔥蒜的醬,起鍋。--------我的方法唯一的難度就是豬油。其它全靠方法,不用任何器械。

土豆過冬最低多少度能安全過冬

2樓:何處惹丨塵埃

土豆過冬需要貯藏,貯藏溫度在0到4攝氏度為好,溫度太高土豆會發芽,太低會凍傷土豆。

塊莖播種後在適宜的條件下才能萌發。塊莖發芽的最低溫度為5 ~ 6°C,最適溫度是15 ~ 17°C。從播種到出苗所需時間和土壤溫度高低有密切關係,在適宜的溫度範同內,溫度愈高,出苗所需時間愈短。

提早播種,因土壤溫度過低,幼根和幼芽生長緩慢或停止而延長出苗期。

種薯發芽出苗除受土壤溫、溼度影響外,還與貯藏期的溫度變化有關。播前貯藏溫度低於8°C,塊莖播種後發芽較慢,所以播前應將低溫下貯藏的種薯移至12°C以上條件下晒種。這樣出苗速度快,芽苗健壯。

3樓:匿名使用者

冬天儲存土豆,溫度過高易發芽。溫度過低會凍傷。土豆屬耐寒性蔬菜,它的儲藏溫度在0--4°C較為適宜,窖藏為首選,不宜乾枯。

4樓:剛榮

土豆利用塊莖無性繁殖時,種薯在土溫5~8°C的條件下即可萌發生長,最適溫度為15~20°C。適於植株莖葉生長和開花的氣溫為16~22°C。夜間最適於塊莖形成的氣溫為10~13°C(土溫16~18°C),高於20°C時則形成緩慢。

出土和幼苗期在氣溫降至-2°C即遭凍害。

播種用塊莖繁殖,把土豆按芽眼切成塊狀,壟播,3月份或9月份播種,平均溫度超過25°c時,地下塊莖停止膨脹。大概三個月左右就可以成熟了。

注意事項

適時早播:要適時早整地施肥播種,使土豆的整個生育期處於相對冷涼、氣溫較低的季節,使薯塊形成和膨大避開高溫時期。

注意培土厚度一般培土厚度不低於12釐米。若播種時覆土厚度不足,出苗後隨苗生長培土1~2次。覆土太薄,地溫變化劇烈,匍匐莖易竄出地面。

炒土豆放什麼油

5樓:愛你永遠

抄花椒油炒土豆

絲向左轉|bai向右轉

步驟1.土豆du 蒜 花椒zhi

2.香油 醬油 鹽

3.將土豆切絲dao,蒜切片。

4.切好的土豆絲放入水中,防土豆變色。

5.鍋中放油。

6.油熱放入花椒。

7.花椒炸出香味撈出。

8.放入土豆絲。

9.放入醬油、鹽、出鍋前放入蒜片即可。

小貼士1.土豆絲應存放在冷水中,再向水中加少許醋,可使土豆不變色;

2.把土豆放入熱水中浸泡一下,再入冷水中,則很容易削去外皮。

3.醬油不要用老抽,用味極鮮醬油,不放味精,味道也很鮮美。

6樓:匿名使用者

花生油,大豆油。都是可以了,沒有什麼不可以的,不用那麼糾結!

7樓:藍色雪麒麟

您好!花椒油

希望能幫到你,望你採納。

土豆能代替蔬菜嗎

8樓:匿名使用者

蔬菜都有各自的營養的,土豆不能代替別的蔬菜的營養的。

9樓:老梨樹

這個不是代替,它就是蔬菜呀。你要去菜店買。不能去糧店買吧!

10樓:夏日

不可以,但吃一季可以

土豆片炒肉怎麼炒好吃,土豆片炒肉的做法

回答親愛的你好 1.將土豆去皮清洗,切成薄片,放入盆中,青紅椒去籽,改刀切片放入盆中,加水浸泡 2.肉切片放盆中清洗,加入鹽 料酒 乾麵粉碼味 3.鍋中燒水加入土豆片,煮熟撈出 4.另起鍋加油,倒入肉片,2分鐘後放入蔥薑末 醬油,加入土豆片大火爆炒,加水 鹽 雞精 耗油,炒至均勻出鍋裝盤。第7步 放...

怎樣做炒土豆,怎樣才可以把土豆片炒的更脆一些

夏天天氣炎熱,食慾也隨之下降了,經常感覺沒有胃口。而過於貪涼的話,腸胃也受不了,更吃不下什麼了。做幾道下飯小菜,開啟腸胃,活力十足過夏天!材料土豆2個,尖椒1個,大蒜3瓣,香辣豆瓣醬2大匙,鹽0.5小匙,雞精1小匙,色拉油2大匙 做法1.土豆去皮洗淨後切成細條,用冷水浸泡30分鐘 2.尖椒切細條 大...

土豆怎麼炒可以面一些,土豆片炒栲栳怎麼炒

那就不要學別人用水泡,水泡會損失大量澱粉,就不會粘糊了,我炒土豆從來不用水泡。土豆好,養顏 益壽!你好,炒土豆片。方法一 1,備料 油,辣椒 掰成兩段,多少由個人口味而定 切成片的土豆 薄一些,在水裡泡一會 鹽。醋。2,下油 油要多,否則會沾鍋的。3,下料 當油發熱開始冒煙時,把辣椒迅速丟入。接著把...