1樓：生生勝相依風帆
花生的做法非常多，而且美味可口，現說幾種耳熟能詳的家常做法供參考，一是油炸花生，炸好的花生可放鹽也可放糖，香脆可口。二是鹽炒花生，不含油脂，香酥脆，下酒好菜。三是煮帶殼花生，放入八角，花椒，桂皮，生抽，料酒，鹽，糖等，味道鮮美。
四是花生糖粘，先把花生米炒熟盛出來，在鍋內放入少量水燒開，加入適量白糖，加熱，待糖變為紅棕色，氣泡變小時，將炒好的花生倒入鍋中攪拌，是花生全部粘上糖漿後即成。花生即甜又香。五是滷花生，將花生米放入鍋中加水，水沒過花生，放入八角，花椒，茴香，生抽，料酒，煮熟撈出，加入一些芹菜，胡蘿蔔絲，一道鮮香美味的涼拌菜餚就成了。
花生除了以上幾種家常做法，還有作為配料的多種吃法，比如燒菠菜，涼拌菜等等，花生都是必不可少的食材。供參考
2樓：獨釣寒江雪
花生好吃的家常做法非常多，不過總結起來有四種：①油炸花生，包括，油炸花生米，脆皮花生，酒鬼花生，花生糖，五香花生，花生黑芝麻湯圓餡，花生酥……等，
②炒花生，水煮花生（剛出土的）
③花生豆芽，營養最高
④醋泡花生米，對高血壓病有好處。
3樓：ccc菜辣椒
煮鮮花生的方法制作步驟流程：
1、將鮮花生放在清水
4樓：揹著火箭闖世界
花生真的是百搭的菜品啊，無論是**，喝酒或者是聚餐，都能見到花生的身影，那麼下面就說說花生的家常做法，滷花生，屬於冷盤，開胃解饞，煮花生，加點鹽，真的是吃起來不要太好，每次我們都可以吃一盆，特別香，油炸花生米，下酒菜精品，一碟花生米，一壺酒，就是一段人生。炒花生，特別的香，用來吃酒磨牙真的棒棒的，這些都是花生的家常做法，希望我的回答可以幫助到你。
5樓：missy恬
花生的家常做法有：
1.涼拌，把花生洗乾淨，黃瓜切成小塊，倒上糖和米醋2.炸花生，把油熱一熱之後，花生滾上一層面，放置油鍋中，炸至酥脆3.做花生碎，把花生剁成小丁，放上鹽和麻汁
6樓：猥瑣de星星豬
花生的做法很多，推薦兩種特別好吃的花生做法，一個用來下酒---麻辣酒鬼花生，一個當零食--霜糖花生
一、麻辣酒鬼花生
原材料：
【主料】：花生米500克
【調料】：油400克、幹辣椒10個、乾花椒一小把、鹽適量、辣椒粉適量、花椒粉適量
製作步驟：
花生米用清水泡一晚上
去掉皮，掰成兩片
裝入袋子放入冰箱冷凍室裡凍一天一夜
幹辣椒切成絲
將凍透的花生米取出，放在室溫下稍微解凍，能掰開就可以，鍋裡放入油，花生冷油入鍋
開大火炸至稍微有點發黃關火
快速撈出控去油分
鍋裡放入一點點油，放入幹辣椒絲和花椒，小火慢慢焙香加入炸好的花生，放入適量辣椒粉、花椒粉、鹽，翻均勻後出鍋麻辣花生做好了
二、霜糖花生
原材料：
【主料】花生400克
【配料】：冰糖粉60克、麵粉80克、水150克準備好原材料，花生提前清洗乾淨，再晾乾
將麵粉小火炒熟待用
花生直接放入鍋裡小火炒，不停翻，直達聽到噼噼啪啪的響聲關火掉下來的花生皮去掉，不要直接搓掉花生皮
鍋里加入清水，加入冰糖粉
熬至粘稠，不用到發黃的狀態
加入花生，翻均勻
篩入炒好的麵粉，迅速翻勻
出鍋了
7樓：匿名使用者
花生是人們日常生活中比較喜愛的一種食物，其做法也是多種多樣。一般來說，有以下幾種家常做法：
1.水煮花生。水煮鮮花生，口感清爽，好吃不膩，你值得擁有。
2.油炸花生米。家中來了客人，擺上一碟油炸花生米，喝幾口小酒，慢慢聊天可是再好不過的了。
3.炒花生。炒花生更受小孩子的喜愛，吃起來香脆香脆的。
以上幾種做法都是比較家常的。
8樓：匿名使用者
·· 用 料 ··
花生米 鹽 糖 辣椒麵 花椒麵 溫水
·· 做 法 ··
1 | 把鐵鍋燒乾，放入鹽，在放入花生。（鹽最好多一點，把花生蓋住為宜）
2 | 中火把花生炒香，待花生變色之後，調整小火，直到把花生炒熟、
3 | 把花生舀在盤裡，放涼，鹽可以找到瓶子裝起來，下次再用（加熱後的鹽只是沒有了碘，還是可以反覆使用的咯）
4 | 找一個空碗，把海椒面，花椒麵，少許鹽（很少一點點，因為花生剛剛用鹽炒過了，本身花生都有味道）把三樣調料拌勻。
5 | 把鍋洗乾淨，加入一點一點溫水，放入白糖。
6 | 把白糖熬化，待白糖裡沒有水份，粘稠即可。ps.一定要小火，不然很容易弄焦。
7 | 倒入花生，迅速翻炒，把花生炒散，倒入剛剛拌勻的調料，拌勻裝盤，放涼就可以了。
·· 小 貼 士 ··
辣椒的多少完全根據自己口味。
糖霜花生
by 煙火間
photo by 秀外慧中胖妹子
·· 用 料 ··
花生米 350g 白糖 150g 水 50g
·· 做 法 ··
1 | 把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分鐘左右（中途要翻動幾次，讓花生受熱均勻）取出晾涼備用。（沒有烤箱放入鍋中炒熟亦可。）
2 | 炒鍋內倒入白糖和水，開中小火加熱，將糖煮化熬成糖漿。
3 | 當糖漿熬煮到粘稠並冒出白色大泡泡時轉小火。
4 | 倒入熟花生米用木鏟快速翻炒到出現白色糖霜關火。
5 | 趁熱將花生倒出，攤平晾涼即可。
6 | 一定要徹底晾涼後再吃，否則口感會不夠鬆脆。
·· 小 貼 士 ··
1 | 如果對熬糖漿沒把握的話，可以一直用小火熬製糖漿，不要把糖漿熬製成金黃色，否則糖衣就成不了雪白的糖霜了。
2 | 炒好的糖霜花生要攤開晾涼，因為糖漿涼了以後會變硬，所以最好將花生攤平在容易取出的容器上，糖漿變涼凝結後趁有餘溫將花生分開。
3 | 也可以在最後一步時再撒點熟的幹澱粉同時拌勻，花生上面的白色部份會更多。
4 | 做好的糖霜花生，等到完全晾涼之後要放入密封的容器中儲存，否則容易受潮變得不脆影響口感。
5 | 用同樣的方法也可以製作糖霜杏仁、糖霜腰果、糖霜核桃等等其它堅果。
酒鬼花生
by 玉池桃紅
9樓：江淮一楠
1.烀花生米
用料:白花生米200克；芹菜5根；胡蘿蔔半根；鹽10克；花椒15粒；大料1顆；東古一品鮮醬油一點點
做法花生米洗淨（用白花生米，紅花生米不適合做這道菜），鍋中放入兩倍花生米的量的水，將花生米倒入鍋中。
放入15粒花椒，一顆大料，一點點東古一品鮮醬油（放多了顏色深不好看）提鮮，兩大勺鹽，中火煮15分鐘，適當調節火的大小，不要燒乾了呀，水可以多放一些，以免燒乾
胡蘿蔔切丁，芹菜去葉切小段備用煮好的花生米放入芹菜胡蘿蔔，再煮五分鐘，關火。這個時候我會嚐嚐鹹淡，如果淡了再加點鹽就行了。
倒出，注意一定要連湯一起，因為這個菜到這裡還沒完成，靜置4小時以上，等花生米完全吸入湯汁，就成了冷盤啦！花生米爽脆，吸收了芹菜和胡蘿蔔的味道，好極了！
2.花生糖
用料:糖；花生
做法花生去殼在乾燥無油的鍋裡翻炒，炒至噼裡啪啦亂響，盛出去皮切成碎塊
適量白糖在乾燥無油的鍋裡翻炒
炒至成糖水，倒入花生碎攪拌
兩者攪拌粘合後盛出放在案板上鋪平
一定要趁熱切塊，幹了會變硬很難切的
香脆可口的花生糖就成型啦(太黏啦切的不好看)
3.糖裹花生米
用料:花生一大碗；白糖克；油適量；雞蛋一個；澱粉適量；白芝麻適量。
做法一大碗花生豆，加一個雞蛋，加澱粉
然後攪拌均勻，使每個花生都裹上雞蛋和澱粉
把花生放入熱油中炸
炸好撈起備用（之前編輯的金黃，很多人說很容易炸過，這個很重要，炸到聽見花生噼裡啪啦的時候，花生炸熟了說明）
鍋內直接放入白砂糖
小火化糖
當糖全部化開成這樣的剛起泡的狀態
快速把炸好的花生倒入翻拌
最後撒芝麻，趁熱趕緊把花生一粒粒分開以防之後粘成一團（我每次是把做好的糖果花生倒到錫紙上，然後用筷子分開）晾涼就可以開吃啦
4.五香花生米
用料花生米；八角；花椒；桂皮；丁香；香葉；鹽；醋；香油。
做法花生米用清水浸泡2小時以上，瀝掉水備用。
鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。大火煮開後換小火煮10分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘。
讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味（如果著急吃就撈出來放涼）
芹菜焯水切斷，胡蘿蔔切丁，加少許鹽和醋稍微醃漬一會，加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了。
10樓：鵬城美食甲
你好！花生有哪些好吃的家常做法？最簡單的做法就是油炸花生米。簡單又方便，下酒好菜，特別的香。
11樓：快樂的生活耶
花生了家常做法，
有芹菜拌花生，
這道菜比較營養健康，
芹菜洗乾淨，
切成小段放入盆中備用，
把泡發好的花生米，
放在鍋中大火煮兩分鐘左右，
放入芹菜拌勻，
放入自己喜歡的調料裝盤即可！
12樓：絕不敷衍
我認為花生好吃的家常做法有兩種，第1種就是直接油炸，很香脆，第2種就是用雞蛋麵粉調一下再進行油炸，用來下酒非常地板扎。
13樓：清風一線
家常花生做法有：炒花生（只放鹽、加點水）、油炒花生（植物油、鹽熱鍋炒）、水煮帶殼花生、五香花生（放入五香粉、桂枝、八角）、茴香花生（用茴香、鹽炒花生）。
14樓：匿名使用者
花生常見的家常吃法有:
1、炒花生，吃起來滿口生香，但容易上火。
2、水煮花生，不上火但難以儲存。
3、油炸花生米，是經典下酒小吃。
4、花生米煲湯，營養豐富。
15樓：韶顏筱雪
你好，花生有這些家常做法。
第一種做:法糖醋花生
【製作原料】：生花生 200g 色拉油 適量 醋 5湯匙 水澱粉 適量
蠔油 1湯匙 糖 2湯匙 香菜 適量
【製作方法】：
1.冷鍋冷油，加入花生米，中小火加熱。等待花生變色，立馬熄火。
2.用濾網過濾出花生。將花生放在**子裡，鋪開冷卻。
3.鍋子內加入醋、蠔油、糖，煮開，加入水澱粉，稍煮一會，倒入碗內，等待冷卻。
4.將冷卻的糖醋汁加入冷卻的花生米內，拌均勻即可。
第二種做法:花生醬
【製作原料】：花生 300克 花生油 少許 白糖 10克 鹽 3克【製作方法】：
1.花生放入預熱175度的烤箱，第二層，烘烤大約15分鐘。
2.將烘烤好的花生放涼後，搓掉外皮。將去好皮的花生加入破壁機內，加入鹽，白糖，花生油，選擇醬料功能，開啟即可。中間要注意停頓，可以等待花生出油。
3.然後打至比較順滑的狀態。
16樓：最愛我是糊塗蟲
花生的家常做法很多，常見的這麼幾種：
1.煮著吃，加上花椒大料，鹽等佐料煮著吃。2.油炸花生米，放上油在鍋裡做油炸花生米。3.泡著吃。花生米加上水泡著吃，據說可以養胃。4.做花生糕。
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