1樓：樹莞憑豔卉
前言家常炒麵是我兒子最愛吃的麵食，酸酸的味道很不錯，而且用我的方法做出來的麵條一點都不會爛爛的，炒出來照樣很筋道，有興趣的朋友可以試試哦！
材料主料：小麥麵粉270g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、包菜適量、青椒1個、西紅柿醬1袋、蔥適量、蒜3瓣
家常炒麵
1準備好需要的材料
2把青椒切丁，包菜切片，雞蛋打散備用
3麵粉裡放少許鹽和好備用，要和的儘量硬些哦4麵條機調1檔杆好面片備用
5將面片放入細麵條檔裡壓好
6壓好的麵條撒些麵粉，放置備用
7蒸鍋裡放水燒開，將麵條放入鍋裡蒸10分鐘8蒜切片蔥切段備用
9炒鍋放油將雞蛋打散炒熟備用
10鍋裡放水燒開，下面條煮熟
11煮熟的麵條過冷水備用
12炒鍋燒熱油放入蔥蒜爆香
13放入青椒包菜和雞蛋
14放入西紅柿醬和少量清水
15放入鹽
16放入海天醬油
17放入味精
18裝盤即可食用
小貼士麵條也可以買外面現成的，我做過了同樣好吃，配菜也可按自己喜歡的味道新增。
2樓：魯姐美食
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。
家常炒麵的做法好吃到爆
3樓：blackpink_羅捷
主料：鮮麵條300克、裡脊肉30克、胡蘿蔔30克、圓白菜100克、鹽3克
輔料：食用油5毫升、圓蔥10克、生抽5克、耗油3克1、清水煮沸，下面條，煮熟後撈出。
2、鍋中倒油，倒入裡脊肉大火翻炒。
3、倒入圓蔥、胡蘿蔔、圓白菜、生抽、蠔油、鹽。
4、倒入煮好的麵條，大火翻炒出鍋。
5、家常炒麵成品圖。
家常炒麵做法(簡單點的,調料要詳細）家常！家常！！！
4樓：p**en武
想要做一份家常炒麵的話很簡單，你可以首先煎一個蛋，然後把肉末洋蔥放鍋裡稍微炒熱，再把面放進去炒就行了。
5樓：崔怪俠
我家經常做的最簡單的，買豆角，各種豆角都可以，但是我常用白不老，切一釐米段，買細麵條，先加油熱了放蔥花蒜瓣，然後放生抽醬油，然後放豆角，攪拌煸炒幾下後放入水剛沒過豆角大火燒開，中火燉兩三分鐘，然後放入麵條（十釐米長的段），中小火5分鐘就可以了，打散攪拌即可。
6樓：匿名使用者
薺菜香腸炒麵的做法：薺菜、廣州皇上皇二八加瘦臘腸、新鮮水切面。
一、香腸切片，隔水蒸15-20分鐘。
二、燒水，水要多一點， 然後水開下面，少許硬一點，撈出，用冷水衝，瀝乾水。
三、 鍋裡放油（略微多給點油，薺菜很吃油），熱，加入薺菜（略微用刀切一下），炒至半熟，加適量的鹽，炒勻加入蒸好的香腸，炒一下，然後把薺菜扒一邊，鍋的另一半放入麵條，加生抽、一點點油拌勻，然後把菜和麵一起炒勻，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖鬆，炒透，加胡椒，麵條和作料儘量拌勻，微火，不動，讓麵條下面起一層薄薄的鍋巴，即可。
7樓：懶貓兒
炒麵：小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水衝，漓幹水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖鬆，麵條和作料儘量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
家常炒麵
1、將麵條放入煮沸的開水中+鹽（防止麵條粘在一起成團團）煮開，撈出，用涼水衝一下，再次防止粘結成團待用
2、油入鍋加熱，將肉絲放鍋煸炒後將洗淨切斷的洋蔥入炒鍋裡翻炒兩下，再將麵條倒入鍋中，進行翻炒，加少許鹽（煮麵條時已經加了鹽了，要按自己的口味酌量加鹽），倒老抽少許上色，翻炒，至鍋中所有面條上色後再加剩下的材料炒均即可關火。
也可以加入胡蘿蔔~ 黃瓜 蛋皮~ 香菇豆腐乾 香腸等等一起炒 做法都差不多哦
8樓：匿名使用者
類別：快餐/主食 工藝：煮 口味：
原本味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食 口感：此面肉嫩味鮮，湯清爽口。
主料：麵條(標準粉)500克 輔料：豬肉(瘦)200克 雞蛋100克 小白菜250克 調料：
大蔥10克 鹽6克 味精3克 豬油（煉製）50克 烹飪方法 1.將豬瘦肉洗淨，瀝乾水分，切成細絲。 2.
將小白菜擇洗乾淨，切成粗絲；蔥洗淨切成蔥末；雞蛋磕入碗內，攪拌均勻，備用。 3.將鍋內倒入豬油，燒至五成熱時放入豬肉絲煸炒，放入青菜絲翻炒，放入適量的雞湯，用旺火燒開，放入麵條，輕輕推動，待麵條全部浮起，放入精鹽、味精，並將雞蛋液倒入鍋中，澆上少許豬油、撒上蔥末，即可食用
家常炒麵怎麼做好吃
9樓：54沒問題
家常炒麵
更多**(2張)
用料：手擀麵、肉末、捲心菜、蔥、鹽、醬油、料酒、雞粉、辣椒醬。
中文名：家常炒麵
主要食材：手擀麵，肉末
主料：麵條250克
配料：芹菜、胡蘿蔔、豬精肉、洋蔥
調料：鹽、生抽、香油
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家常炒麵：
材料：手擀麵，肉末（豬肉餡，或豬肉絲），捲心菜（青菜任意選擇），蔥花，另外我還放了些火腿丁。
調料：鹽，醬油（老抽，炒麵略上些顏色會增加食慾），料酒，雞粉，辣椒醬（也可用辣椒代替）。
做法一：
1）韭黃洗淨切段兒，瘦肉切片兒，幹辣椒剪碎
2）鮮的圓麵條煮熟過涼白開，用少許老抽，香油拌勻備用
3）鍋內放油，炒香乾辣椒，放入瘦肉片兒炒至變色
4）把準備好的韭黃和麵條一同放入鍋內，大火快速翻炒2分鐘撒鹽出鍋
韭黃和麵條一同下鍋可以保證韭黃不至於炒的太蔫兒，提前拌好麵條可以讓麵條上色均勻而且不粘鍋！
做法二：
用料：手擀麵、肉末、捲心菜、蔥、鹽、醬油、料酒、雞粉、辣椒醬。
家常炒麵
做法：1、捲心菜切絲，然後用清水沖洗乾淨；蔥切末。
2、準備好材料後就可以煮麵條了，把手擀麵放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控幹水分後拌入少許植物油，這樣做是為了讓麵條不粘連。
3、炒鍋倒入適量油，燒熱後放入蔥花炒香，然後放入肉末，炒至變色後加入辣椒醬，醬油、鹽，雞粉，料酒略炒，然後下入捲心菜炒勻，再下入麵條，把菜和麵翻炒均勻，加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。
做法三：
材料：主料：麵條250克
配料：芹菜、胡蘿蔔、豬精肉、洋蔥
調料：鹽、生抽、香油
家常炒麵的做法：
1、芹菜切段、胡蘿蔔絲、洋蔥切絲、豬肉切絲備用；
2、麵條上蒸鍋，上氣後大火蒸10分鐘，中間用筷子翻一次面，以便面條均勻受熱，但要小心蒸汽燙手，蒸好後再燜5分鐘；
3、蒸好的麵條用筷子抖散，淋上香油避免麵條相互粘連；
4、鍋中加油，油要稍多一些，爆香肉絲；
5、肉絲炒香後倒入洋蔥再炒香；
6、洋蔥炒香後再倒入芹菜和胡蘿蔔炒制；
7、緊接將蒸好的麵條入鍋翻炒，如果覺得鍋中比較幹容易糊鍋，可以適量加入少許熱水；
8、再依次加入生抽、鹽調味，再翻炒幾下即可出鍋。
小貼士：
1、麵條先蒸好後最好再燜五分鐘，這樣炒制過程中不容易糊鍋；
2、蔬菜炒制時間不易太長，時間過長影響口感和觀感；
10樓：魯姐美食
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。
11樓：南橘國服呂布
這個教程同樣適用於其他麵條哦炒麵這樣做味道超棒的
12樓：耿鈮
面不要再煮著吃了，1分鐘教會你做家常炒麵
13樓：
炒麵這樣做，嘎嘎好吃
14樓：美食林哥
火腿雞蛋青菜炒麵，營養豐富，味道香！
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東北肉絲炒麵的做法 肉絲用料酒 鹽 生抽醃一下 2.其餘食材都切絲 3.麵條煮熟放入涼水沖洗後撈出，濾幹水分 4.起油鍋煸炒肉絲 5.肉絲變色時放入洋蔥煸炒 6.放入黑木耳 白菜煸炒，放鹽 7.放生抽 老抽 8.放點甜麵醬翻炒 9.最後撒上蔥花 原料200克鮮雞蛋麵 或幹雞蛋麵150克 1節 摺疊編...
炒麵的做法有哪些？炒麵的家常做法有哪些
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雞蛋手工炒麵怎麼做如何做好吃，雞蛋炒麵怎麼做？
雞蛋手工炒麵的做法步驟 雞蛋手工炒麵的做法 11.準備食材 胡蘿蔔 香菇 蔥 雞蛋 雞蛋手工炒麵的做法 22.蘿蔔切絲 香菇切片 洋蔥切片 蔥切成蔥花 蔥頭切碎跟雞蛋打一起 備用 雞蛋手工炒麵的做法 33.水煮開放入面片抄水 雞蛋手工炒麵的做法 44.半熟撈出冷水沖涼備用 雞蛋手工炒麵的做法 55....