1樓：飛雪雲風天
雞蛋手工炒麵的做法步驟
雞蛋手工炒麵的做法**11. 準備食材 胡蘿蔔 香菇 蔥 雞蛋
雞蛋手工炒麵的做法**22. 蘿蔔切絲 香菇切片 洋蔥切片 蔥切成蔥花 蔥頭切碎跟雞蛋打一起 備用
雞蛋手工炒麵的做法**33. 水煮開放入面片抄水
雞蛋手工炒麵的做法**44. 半熟撈出冷水沖涼備用
雞蛋手工炒麵的做法**55. 適量油 待油熱以後小火 放入蛋液 煎成蛋餅 撈出備用 待涼後切絲
雞蛋手工炒麵的做法**66. 鍋里加入適量油 依次放入肉沫 洋蔥 胡蘿蔔 香菇 炒出香味
雞蛋手工炒麵的做法**77. 放入麵條 加入少量的水 老抽 生抽 鹽 調味 鍋裡翻炒五分鐘後 加入雞精和蔥花 炒勻 裝盤即可
2樓：匿名使用者
準備食材 －
手工面 兩片
洋蔥 半個
雞蛋 2個
香菇 4朵
胡蘿蔔 適量
蔥 適量
－ 步驟 －
1.準備食材 胡蘿蔔 香菇 蔥 雞蛋
2.蘿蔔切絲 香菇切片 洋蔥切片 蔥切成蔥花 蔥頭切碎跟雞蛋打一起 備用
3.水煮開放入面片抄水
4.半熟撈出冷水沖涼備用
5.適量油 待油熱以後小火 放入蛋液 煎成蛋餅 撈出備用 待涼後切絲6.鍋里加入適量油 依次放入肉沫 洋蔥 胡蘿蔔 香菇 炒出香味7.
放入麵條 加入少量的水 老抽 生抽 鹽 調味 鍋裡翻炒五分鐘後 加入雞精和蔥花 炒勻 裝盤即可
3樓：魯姐美食
雞蛋炒麵怎麼做？起鍋燒油加入雞蛋，加入蒜末超香 ，加入洋蔥尖椒西紅柿，炒成半熟然後加入面炒制就可以加料汁。
雞蛋炒麵怎麼做？
4樓：魯姐美食
雞蛋炒麵怎麼做？起鍋燒油加入雞蛋，加入蒜末超香 ，加入洋蔥尖椒西紅柿，炒成半熟然後加入面炒制就可以加料汁。
5樓：我的愛因為你
您好，您的問題：
答：雞蛋炒麵是一款美味麵食，主要原料有面條、雞蛋等，此面柔韌油潤，雞蛋香味濃厚，鮮鹹滑爽適口。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。
材料工藝：熟炒 口味：鹹鮮味
主料：麵條(標準粉)(200克)
輔料：雞蛋(100克) 油菜(100克)
調料：大蔥(10克) 鹽(3克) 味精(1克) 醬油(25克) 花生油(50克)
製作工藝
1.將雞蛋磕入碗內，用筷子調散，加入少許精鹽攪勻，備用。
2.將油菜擇洗乾淨，切成絲備用；蔥洗淨切成末備用。
3.將麵條煮熟，用冷水漂清，撈出，控水晾涼。
4.將炒鍋內倒入適量花生油，燒至七成熱，放入雞蛋液，炒散炒碎，盛入碗內。
5.另取一炒鍋，倒入餘油，待燒至七成熱時，放入蔥末熗鍋，出香味後，放入油菜絲、醬油、精鹽，炒熟盛出，鍋內留下菜汁，放回火上，汁沸後，放入麵條，炒約3分鐘，至菜汁快乾，麵條熟透，倒入雞蛋和菜絲，拌勻盛入盤內，即可食用。
食譜相剋
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
6樓：仇谷賓家欣
前言想念這個雞蛋炒麵好久了，每次去外邊飯館吃炒麵只吃雞蛋炒麵，不喜歡像是過油肉那樣的炒麵，感覺雞蛋炒麵很清淡，還有些酸甜的味道。之前也做過炒麵，就是把麵條煮出來的時候加少許油為了讓面更清利，結果最後出來的面就稍微有些油大了。今天煮好面後沒加油，味道還不錯，總算以後能做炒麵了。
因為上次的失敗，老公便不讓我做炒麵了，今天的成功了，嘿嘿
材料主料：麵條200g、雞蛋1個、尖椒1個、胡蘿蔔適量；
輔料：油適量、鹽適量、番茄醬1勺、花椒麵半勺、蔥少許雞蛋炒麵
1買的現成的麵條
2胡蘿蔔、尖椒切絲，蔥切片
3燒開水煮麵，面煮的剛熟即可，不可煮的過熟4面熟後撈入涼水盆裡，這樣面會很勁道，也不粘連5鍋中熱油打個雞蛋，光顧著拍照了，都成煎蛋了，呵呵，用筷子攪碎6放入尖椒和蔥花炒香
7放入一勺番茄醬
8放入胡蘿蔔半茶匙花椒麵，一茶匙鹽炒勻。
9放入麵條炒勻，看鹹淡調鹽，炒勻出鍋即可
小貼士煮麵的時候不要煮的太過，煮好後放入涼水裡過涼麵條裡不需單獨放油，過了涼水即可
7樓：美食主播杆子哥
豆角雞蛋炒麵，這小味道沒誰了，嘎嘎滴。
8樓：
準備好相關食材：手擀麵、油菜、蔥、雞蛋、食用油、雞精、醬油、鹽。將雞蛋打散，油下鍋預熱，將雞蛋炒熟，備用。
接著**，鍋中加水，水開加面煮熟，蔥切末，油菜切末。然後再**，鍋中加油，加入蔥末爆香，放油菜、醬油、鹽、雞精、雞蛋翻炒，再加入麵條翻炒，關火，裝入碗中，完成。
9樓：義明智
第一步燒水煮麵條，麵條煮七八分熟就可以可撈出，沖涼，瀝乾水份，灑上食用油，防止麵條粘連在一起
第二歩將準備好的青菜用水燙熟
第三歩將雞蛋打散，加點溫水會嫩一些
第四步將鍋燒熱，加油，放入打散的雞蛋，炒至雞蛋快凝固的時候，把雞蛋弄到一邊，在少加點油。等油熱了加入蔥花椒等調味炸鍋，然後加入麵條翻炒，加入生抽，老抽，鹽等調味品，繼續翻炒
第五步最後加入燙好的青菜炒勻即可
10樓：廣平北方教育汽修部楠哥
北方國際職業教育告訴您
第一步燒水煮麵條，麵條煮七八分熟就可以可撈出，沖涼，瀝乾水份，灑上食用油，防止麵條粘連在一起
第二歩將準備好的青菜用水燙熟
第三歩將雞蛋打散，加點溫水會嫩一些
第四步將鍋燒熱，加油，放入打散的雞蛋，炒至雞蛋快凝固的時候，把雞蛋弄到一邊，在少加點油。等油熱了加入蔥花椒等調味炸鍋，然後加入麵條翻炒，加入生抽，老抽，鹽等調味品，繼續翻炒
第五步最後加入燙好的青菜炒勻即可
11樓：顧輕舟老師
1.溼麵條500克，備用。
2.豆芽，圓蔥，胡蘿蔔，雞蛋都準備好。
3.把胡蘿蔔切成菱形塊，圓蔥切成絲。
4.鍋中放入適量是植物油，油7成熱後放入雞蛋，煎至兩面金黃，盛入碟中。
5.煎好的雞蛋。
6.鍋中放入適量的涼水，水開後，放入麵條，煮至一個開撈出（不要煮的時間太久，太爛的麵條在炒的時候愛粘鍋）。
7.把煮好的麵條撈出來，過涼。
8.炒鍋放入適量的植物油，油開後，放入圓蔥和胡蘿蔔片翻炒。
9.放入豆芽翻炒，放入適量的生抽，老抽，五香粉，蠔油翻炒。
10.在把麵條放入鍋中快速翻炒，在放入適量精鹽，陳醋，出鍋前放入雞精即可。
雞蛋炒麵的正宗做法，雞蛋炒麵怎樣做才好吃的做法步驟
12樓：顧輕舟老師
雞蛋炒麵
1.溼麵條500克，備用。
2.豆芽，圓蔥，胡蘿蔔，雞蛋都準備好。
3.把胡蘿蔔切成菱形塊，圓蔥切成絲。
4.鍋中放入適量是植物油，油7成熱後放入雞蛋，煎至兩面金黃，盛入碟中。
5.煎好的雞蛋。
6.鍋中放入適量的涼水，水開後，放入麵條，煮至一個開撈出（不要煮的時間太久，太爛的麵條在炒的時候愛粘鍋）。
7.把煮好的麵條撈出來，過涼。
8.炒鍋放入適量的植物油，油開後，放入圓蔥和胡蘿蔔片翻炒。
9.放入豆芽翻炒，放入適量的生抽，老抽，五香粉，蠔油翻炒。
10.在把麵條放入鍋中快速翻炒，在放入適量精鹽，陳醋，出鍋前放入雞精即可。
13樓：韓曼辭麼睿
雞蛋炒麵的做法步驟
雞蛋炒麵的做法**11.
原料：雞蛋，小蔥，乾麵條
雞蛋炒麵的做法**22.
鍋中燒水，放入鹽和油煮沸
雞蛋炒麵的做法**33.
水沸騰後放入麵條煮至八成熟
雞蛋炒麵的做法**44.
煮好的麵條過涼後瀝乾
雞蛋炒麵的做法**55.
雞蛋打散，蔥切末
雞蛋炒麵的做法**66.
鍋熱油，倒入蛋液煎成蛋餅
雞蛋炒麵的做法**77.
盛出切成條狀
雞蛋炒麵的做法**88.
用鍋中餘油爆香一半的蔥花
雞蛋炒麵的做法**99.
倒入麵條
雞蛋炒麵的做法**1010.
放入生抽，用筷子翻炒均勻
雞蛋炒麵的做法**1111.
加入鹽炒勻
雞蛋炒麵的做法**1212.
放入雞蛋
雞蛋炒麵的做法**1313.
加入剩下的蔥花炒勻即可
雞蛋炒麵的做法**1414.開吃啦
好吃的雞蛋胡蘿蔔炒麵怎麼做好吃又簡單
14樓：0澤國a網盤
食材主料
有機菠菜面
100g
胡蘿蔔80g
雞蛋50g輔料油
適量鹽適量黑胡椒
適量生抽
適量蔥花
適量步驟
1.鍋裡煮開水,放一點鹽,水開下面條煮約5分鐘至熟;
2.撈起瀝乾,拌上橄欖油備用;
3.煮麵的時候我們把胡蘿蔔去皮,刨成絲;
4.雞蛋加鹽,蔥花攪打成雞蛋液;
5.鍋裡熱油,下雞蛋液;
6.炒熟,盛起備用;
7.續下油,倒入胡蘿蔔絲翻炒;
8.胡蘿蔔絲變軟就倒入麵條一起拌勻,加生抽調味;
9.加一點現磨的黑胡椒,用筷子拌勻;
10.最後下蔥花即可!
小貼士炒麵的時候用筷子,比用鍋鏟好多了!
雞蛋炒麵怎麼做
15樓：魯姐美食
雞蛋炒麵怎麼做？起鍋燒油加入雞蛋，加入蒜末超香 ，加入洋蔥尖椒西紅柿，炒成半熟然後加入面炒制就可以加料汁。
16樓：美食主播杆子哥
豆角雞蛋炒麵，這小味道沒誰了，嘎嘎滴。
17樓：匿名使用者
雞蛋炒麵。原料：雞蛋，蔥，青菜1鍋內燒熱油，倒入打好的雞蛋，炒散，盛在盤中。
2鍋內倒入油，放蔥白爆香，放入青菜翻炒均勻，放入麵條（麵條可稍微焯下水），麵條與菜翻炒均勻，放入剛才炒好的雞蛋，再炒一會，放入調料，灑上蔥花，出鍋。。。
18樓：匿名使用者
先把面煮熟,接著過冷水,先放在一旁記住要灑上少數油避免麵條粘再一起接著你就可以炒雞蛋了(雞蛋過程省略)
等面幹後將油倒入鍋中將油燒熱,接著把面放下去,在炒麵時記得要用筷子一邊拌一邊炒,避免粘在一起
接著你就可以放調料了(醬油,鹽,味精你還可以按個人口味加其它的調料)最後等快要好了的時候你就可以放入炒好的雞蛋(如果還要其它地材料的話你就放一些小青菜和肉絲)再翻幾下,(如果還要樣貌的話就撒一些蔥花)接著一盤炒麵就好了.
19樓：匿名使用者
西紅柿雞蛋麵
準備材料：1個雞蛋、麵條、半個西紅柿 調料：蔥花、肉末、胡椒、油
做法：1、鍋中放油煮熱，加入雞蛋煮熟盛起備用。 2、將西紅柿切碎，越小越好。
3、鍋中放少許的油，加入西紅柿、肉末、鹽、味精煸炒一分鐘後加入少許的水，煮熱加入雞蛋、胡椒即可。 4、將麵條放入沸水中煮熟後撈起放入盤中，倒上煮好的西紅柿雞蛋醬拌勻，就可以吃了。
炒麵怎麼做 炒麵怎麼做好吃
20樓：李和霖
您好！炒麵做法炒麵的做法1、雞蛋去殼，胡蘿蔔洗淨切片，雞腿菇洗淨切片，青紅椒洗淨切絲，火腿腸去皮切片
2、鍋裡水燒開，水裡放少許油和鹽，放入麵條3、煮一滾後關火
4、倒出來沖涼水瀝乾
5、雞蛋打散
6、鍋裡油燒熱，倒入蛋液
7、炒好後再裝出來
8、再放入胡蘿蔔和火腿腸炒勻
9、接著倒入雞腿菇和青紅椒炒勻
10、再倒入麵條和雞蛋炒勻
11、加鹽和生抽炒勻即可出鍋。
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