1樓：匿名使用者
主料 南瓜150克 雞蛋1個 麵粉50克輔料油適量 鹽適量 蔥花適量 生抽少許 雞精少許步驟1.南瓜去皮去籽洗淨後用菜刨子刨成絲。
2.切一些蔥花放入南瓜絲裡。
3.打入一個雞蛋攪拌均勻。
4.放入一些麵粉拌勻。
5.放入適量的鹽、少許生抽、雞精攪拌均勻。
6.電餅鐺放少許油加熱，把拌好的麵糊舀一些放入電餅鐺裡攤開壓平煎熟即可食用。
2樓：匿名使用者
食材南瓜150克
雞蛋1個
麵粉50克
油適量鹽適量
蔥花適量
生抽少許
雞精少許步驟1
南瓜去皮去籽洗淨後用菜刨子刨成絲。
2切一些蔥花放入南瓜絲裡。
3打入一個雞蛋攪拌均勻。
4放入一些麵粉拌勻。
5放入適量的鹽、少許生抽、雞精攪拌均勻。
6電餅鐺放少許油加熱，把拌好的麵糊舀一些放入電餅鐺裡攤開壓平煎熟即可食用。
3樓：猴子請來的豆鄙
南瓜去皮洗淨，切成小塊放入碗中，進微波爐高火五分鐘（用蒸鍋蒸熟也一樣的），我的玻璃碗沒有蓋上蓋，這樣可以流失些水分，不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜，乘熱時壓成泥，加入黃油和白糖拌溶化。
加入過篩的糯米粉和澄粉，揉成光滑的麵糰放置一旁待用。南瓜出水非常多，揉麵團時不用再加水了，要根據水分多少加入相應的糯米粉，麵糰不宜太乾，儘量溼軟一點，否則包豆沙餡的時候會開裂。
紅豆沙搓成小球狀待用；等麵糰晾涼後，取一小團南瓜糯米粉，搓成球狀後再捏成圓型小窩，放入豆沙餡後像包湯圓一樣收緊口再搓成圓球狀；
再將圓球狀的餅壓扁，二面沾上白芝麻，再用手將白芝麻壓緊，這樣煎的時候芝麻就不易脫落了紅豆沙搓成小球狀待用；等麵糰晾涼後，取一小團南瓜糯米粉，搓成球狀後再捏成圓型小窩，放入豆沙餡後像包湯圓一樣收緊口再搓成圓球狀；
再將圓球狀的餅壓扁，二面沾上白芝麻，再用手將白芝麻壓緊，這樣煎的時候芝麻就不易脫落了。
所有面團全都做成餅坯後待用，此時開始預熱電餅鐺三分鐘後南瓜餅煎好了，黃澄澄的，很漂亮哎，少油少糧的健康美食呀。
如何做好吃的南瓜餅？
4樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
5樓：枯井望天
南瓜可以與麵粉、糯米粉等相搭做成餅，我多次實踐證明，用糯米粉做出來的效果比較好吃，口感比較柔軟。
下面介紹具體做法，首先準備材料：南瓜200克、糯米粉適量、白糖適量、芝麻適量。
1、南瓜洗淨去皮去籽，然後切片放到蒸鍋裡蒸熟。
2、把糯米粉放到容器裡，然後打入一個雞蛋拌勻。
3、取出蒸熟的南瓜，放入放入糯米粉中，用筷子攪拌均勻。
4、揉成麵糰，然後加入適量的白糖揉勻備用。
5、電餅鐺刷一層油，然後把南瓜麵糰分成均等的小劑子，再按扁放入電餅鐺中。
6、電餅鐺加熱，然後在南瓜餅表面撒上少許芝麻，再用勺子按緊一點。
7、把南瓜餅烙至兩面金黃即可出鍋。
8、完成。
注意事項1、因為南瓜本身自帶甜味，所有白糖不用放太多。
2、如果沒有電餅鐺，用平底鍋也一樣可以烙成餅哦，只是要注意用小火烙。
6樓：辦事通趙老師
做好吃的南瓜餅要把南瓜弄成麵糰狀，製作好形狀後放入蒸鍋蒸即可，具體做法如下:
主料:奶粉5克、細砂糖10克、麵粉100克、黃油10克、酵母3克輔料：雞蛋1只、南瓜200克
1、南瓜提前切粒，蒸熟備用。
2、把蒸熟的南瓜，用攪拌機打成泥狀。
3、加入全部材料，混合均勻，揉至成光滑的麵糰。
4、用擀麵杖擀成0.5cm厚度，蓋上保鮮膜，室溫發酵至1倍大。
5、用模具印出大小。
6、不粘鍋，放入南瓜餅，用小火煎成兩面金黃色即可。
注意事項:1、南瓜餅還可以包入豆沙餡料，裹上芝麻油炸，口感為酥脆軟糯。和麵時也可以加入白糖，或者最後淋蜂蜜食用。
2：要趁熱吃，涼了口感不好還對腸胃不好。
7樓：葫蘆是隻豬
口感外焦裡嫩，酥酥的感覺
8樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻
9樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
10樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可
11樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
雞蛋南瓜餅怎麼做好吃
12樓：何焱宇傑龍
主料南瓜
100g
雞蛋1個
麵粉50g輔料油
適量鹽適量香蔥
適量步驟
1.南瓜去皮擦成細絲。
2.香蔥切成段。
3.南瓜絲中加入香蔥、麵粉、適量鹽、一隻雞蛋4.把南瓜絲和麵粉等混合均勻。
5.先把鍋燒熱離火，放入適量油，用勺把南瓜糊攤在鍋中，用平鏟壓平成餅狀，再上小火慢慢煎。
6.底部煎熟再翻面，翻面以後，再煎至兩面金黃微焦的樣子即可出鍋裝盤。
13樓：葫蘆是隻豬
口感外焦裡嫩，酥酥的感覺
14樓：林夕的微笑
食材用料
南瓜一小塊相剋食物
雞蛋2個相剋食物
糖適量相剋食物
油少許雞蛋南瓜餅的做法
1.南瓜一小塊，去籽，洗淨、擦絲（去皮或者不去皮都可以），把擦好的南瓜絲放到一個大碗裡，打兩個生雞蛋和小半杯的麵粉。喜歡吃甜味的呢，就加點兒糖。喜歡吃鹹味兒的，就加點兒鹽和胡椒粉
2.把大碗裡的材料拌勻，成比較粘稠的糊糊狀3.煎鍋放少許油，中火加熱。用勺子舀入糊糊，攤平―――現在這套無水烹飪鍋我已經用得比較得心應手了，越來越喜歡，呵呵
4.一面煎黃以後，用鏟子翻面，煎另一面
5.兩面全都煎黃以後，盛出即可
15樓：英鈞月
主料：雞蛋(2個)、南瓜(60g)、糕粉(40g)、鹽(適量)、清水(少量)，用時：18分鐘。.
南瓜去皮洗淨擦絲，雞蛋劃散倒入，蔥花灑入一起攪拌，太稠可加少量水。加入糕粉。攪拌成無顆粒狀的南瓜雞蛋糕粉漿，不濃不稀，加適量鹽調味。
起平底鍋，放適量油，燒至五成熱，調小火，倒入漿液慢煎。翻面再煎，沿鍋邊添點生油。出鍋，將餅切米字狀，擺盤即成。
簡單快捷的雞蛋南瓜餅做法，適合日常的家常小吃，還能補充我們人體所需要的營養。
雞蛋南瓜餅怎麼做
16樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
17樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻
18樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可
19樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
南瓜餅怎麼做好吃又
20樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
21樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
22樓：永伴他樑
南瓜洗淨切片後蒸熟搗爛，微波比較推薦，沒有那麼多水份南瓜泥放涼後
，分次放入糯米粉攪拌，直至揉成不粘手的麵糰，這裡面我還加了點奶油，被埋在南瓜泥下面了
餡包的是提子乾，沒有買豆沙，怕用剩下的豆沙我又不知道要怎麼處理它，提子味的也錯，哈哈，把它包進去就是了。
23樓：成都博潤童學婭
食材主料
小南瓜1個輔料油
適量白糖
適量白芝麻
適量糯米粉
適量步驟
1.南瓜去皮去籽，切小塊上鍋蒸至軟爛，15到20分鐘即可2.趁熱把南瓜搗爛，我用保鮮袋套手上直接捏，加適量白糖。
3.依次加入糯米粉揉成麵糰，蒸出的南瓜水分較多因此不用加水。取一小撮麵粉揉成球狀後用手心壓扁，粘上芝麻
4.鍋內下油，油熱後放入南瓜餅，小火煎至兩面金黃即可5.擺盤上桌，底下可以墊張吸油紙，我家沒有就懶得墊了小貼士煎時切忌用小火，而且剛下過時不要翻動，過一會再翻
24樓：新疆新軍都醫院
香糯的南瓜餅】---秋天的美味的做法步驟
1準備好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌勻。
2把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
3蓋上蓋子，把南瓜碗放入微波爐，分次轉8分鐘左右，直至南瓜軟爛。
4南瓜碗從微波爐中拿出，趁熱加入白砂糖，攪拌均勻。
5用湯匙把南瓜壓成南瓜泥。
6把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
7用筷子把南瓜和粉攪拌成雪花狀，如太乾可以稍微加入一點牛奶或者清水。
8用手把麵糊揉成光滑的麵糰，然後搓成長條，分成大小相當的坯子。
9把坯子放在手中壓扁。
10放入適量的紅豆沙。
11把放有紅豆沙的麵糰收口，輕輕地在砧板上按成餅狀。
12把南瓜餅兩面沾上面包糠。
13鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃色即可。
14出鍋後的南瓜餅放在廚房餐巾紙上吸走多餘的油即可裝盤食用。
25樓：凱瑞特先生
1.南瓜蒸熟後，去皮搗成泥狀。
2.加入糯米粉拌勻
3.做成小餅的形狀，蘸一點糯米粉會更方便一點。
4.鍋裡熱油，小火煎炸一下。要兩面翻，以免炸糊。
5.看到兩面都呈金黃色，通體油亮就是熟啦。
香甜雞蛋南瓜餅怎麼做
26樓：雲淡雨水瓶
原料：老熟的南瓜800克，糯米粉500克，白砂糖四茶匙，雞蛋一個。
準備：南瓜洗淨，削去外皮後切成小塊，加入白糖隔水蒸熟。
做法：1、取出蒸熟的南瓜塊，碾成泥狀，然後加入糯米粉，打一個雞蛋進去，也不用加水了，直接朝同一個方面用筷子攪拌均勻就可以了。
2、平底鍋坐火上先燒熱，然後在底部刷上一層油，取點南瓜麵糰用手擠壓成餅狀，用小火慢慢煎至兩面金黃就可以吃了。
南瓜餅要放雞蛋嗎
27樓：生活幫手1號速度
回答你好，很高興能夠為您解答呢。
據我所知，是可以放的呢。
雞蛋可以讓澱粉更加粘稠，做出來的南瓜餅營養更加豐富呢。
3、南瓜餅是一道漢族菜式，主要是以南瓜為原料做成的餅，各個地方的製作方法都不太一樣。酥軟甜糯，香味醇厚，潤肺健脾，鎮咳化痰。適用於肺燥咳嗽、膿痰等症，很好的呢。
我家是炸過南瓜餅的，我覺得不粘鍋放油，入南瓜餅，煎，一面煎好翻面煎至金黃即可 還是很好吃的呢
幫助您是我的榮幸，希望我的回答對您有所幫助呢☺️☺️更多4條
28樓：巨蟹我為遊戲狂
可以放，也可以不放，下面是放雞蛋的做法
用料雞蛋 1個
南瓜 按照你需要的量
雞蛋南瓜餅的做法
將南瓜去皮，切塊，蒸熟雞蛋南瓜餅的做法 步驟1蒸熟後用勺子壓碎，壓之前可以將多餘的水倒出來放到一邊，不然等下要放很多面粉，那樣南瓜餅就沒有什麼南瓜味了雞蛋南瓜餅的做法 步驟2
放入雞蛋攪拌，可以根據自己或者寶寶的口味來，放點糖或者鹽，雞蛋南瓜餅的做法 步驟3
煎的時候只要放一點點油，只有鍋上粘了油就可以了，用最小的火，蓋上蓋子煎！寶寶吃不油膩也嫩雞蛋南瓜餅的做法 步驟4
小貼士南瓜富含鋅及β胡蘿素，具有保護眼睛，防乾燥症，夜盲症的作用。
29樓：林林情感
南瓜裡面加入兩個雞蛋，最簡單南瓜餅做法，鬆軟香甜，營養豐富
南瓜餅如何做才香，如何做南瓜餅
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 南瓜餅製作過程 材料 南瓜250g 糯米粉150g 玉米澱粉40g 砂糖50g 做法 1 南瓜切成小塊，放入鍋中隔水蒸熟，十分鐘就可以了，用擀麵杖之類的東西把煮熟的南瓜搗成泥，然後把南瓜泥中的水分擠掉一些。2 將...
南瓜金絲餅怎麼做如何做好吃
主料南瓜 輔料麵粉 雞蛋 鹽 糖 水南瓜金絲餅的做法步驟 1.南瓜洗淨去皮，切細絲或刨成細絲 2.取一個大一點的容器，裡面放少許麵粉，加個雞蛋，放少許鹽，糖和水3.調成糊 4.放入南瓜絲攪勻 糊少，南瓜絲多 5.鍋中倒少許油，不需要太多，放入南瓜絲糊，煎成兩面金黃即可 南瓜金絲餅的做法步驟 南瓜金絲...
蒸南瓜餅怎麼做，南瓜餅怎麼做？
南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟壓成泥，加入糯米粉白糖，揉捏層面團，取一塊小餅蘸上面包糠，下油鍋炸至雙面金黃。南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 南瓜餅一定要用白芝麻 南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 教你南瓜餅簡單又好吃的做法 南瓜餅怎...