1樓：女漢紙
食材明細
豆腐適量
豬五花肉適量
油適量精鹽適量
紅尖椒適量
大蔥適量
豆豉適量
生薑適量
味極鮮醬油適量
微辣口味
燒工藝半小時耗時
簡單難度
家常小炒豆腐的做法步驟
1豬五花肉稍微冷凍後，切薄片。
2紅尖椒洗淨切斜段、大蔥切小斜段，生薑切成細絲。
3豆腐切成長6釐米，寬4釐米，厚0.5釐米的方塊。
4鍋里加少許油，油熱後把切好的豆腐塊放入，小火煎制。
5等一面煎黃後，翻過豆腐塊煎制另一面，煎好後盛出備用。
6把切好的肉片在鍋裡碼好，小火煎制透亮、出油。
7放入切好的紅椒段、蔥段、薑絲、豆豉爆香。
8倒入適量的清水。
9水開後倒入煎好的豆腐塊，燉制。
10撒入少許精鹽。
11倒入約一湯匙味極鮮醬油，煮開，收汁即可出鍋。
2樓：藍染惣右介
主料豆腐一塊兒切片 用平底鍋少量油煎到兩面金黃髮焦 表皮變硬
蘑菇.乾紅椒3-5根 香菜5-6根 蒜片 蔥花 青椒一個
調料豆瓣醬 花椒粒 醬油 料酒 白糖 鹹鹽 味精 十三香
做法1鍋中放油 小火 油溫2-3成熱的時候放入花椒粒 小火炸香花椒粒 然後取出花椒粒 油留在鍋中
必；千萬不能大火 大火的話 花椒的香氣沒等炸出來 就糊了 油會發苦。
2加熱炸好的花椒油 油溫3成熱的時候 放入 乾紅椒 蔥花 香菜 少量豆瓣醬 小火炒香
3炒香以後 放入蘑菇 青椒 和 煎好的豆腐片 開大火 翻炒均勻
4關小火 順著鍋邊加入 醬油 由於醬油是生的 順著鍋邊 藉助鍋的熱量 讓醬油瞬間成熟
其他的調料普通放就可以了 加入 料酒 半小勺白糖 一勺鹹鹽 十三香適量 味精適量
5開大火 翻炒6出鍋
的做法，小炒豆腐果怎麼做好吃，小炒豆腐果的家常做法
3樓：匿名使用者
買北豆腐比較結實，北豆腐顯得粗糙，實際上水分少也很細膩。不要買嫩豆腐，嫩豆腐炸很久都炸不出這個效果
把豆腐切成正方體
鍋裡放進油加熱到5成熱。估摸著油夠熱的時候，先放一塊豆腐進油鍋，豆腐周圍泛起了油花，即可將豆腐放進油鍋中，然後輕輕的從中心推動豆腐以免粘鍋。繼續煎炸至豆腐都浮上油麵
開大火煎炸至豆腐表面金黃，關火餘溫繼續煎炸豆腐。撈出豆腐瀝乾油後，放入盤中
大蔥洗淨，切成段
爆香生薑和幹辣椒。匯進改刀的豆腐果
翻炒一會兒，放進1勺鹽入味
倒進味極鮮增鮮
倒入大蔥段
新鮮的辣椒先在無油的鍋裡翻炒，匯進鍋中
所有食材放入後，中火繼續翻炒斷生。即可出鍋了
素炒豆腐塊怎麼做好吃，素炒豆腐塊的家常做法
4樓：匿名使用者
主料大豆腐
1塊輔料油適量
鹽適量醬油適量蔥適量
姜適量花椒麵適量
步驟1.將大豆腐用水沖洗一下
2.切成小塊
3.蔥姜切絲
4.鍋內放油，待油熱後放入蔥姜炒香
5.加一點花椒麵
6.放入豆腐塊翻炒
7.加少許醬油
8.加適量鹽炒勻即可
9.盛入盤中
小貼士醬油不能放得太多
炒豆腐怎麼做好吃，蔥花炒豆腐的家常做法
5樓：匿名使用者
簡單炒一個
主料：北豆腐 京蔥或小香蔥
輔料：鹽 雞粉 橄欖油
家常蔥花炒豆腐的做法步驟：
1. 大蔥切蔥花（蔥花的量要大一些）
2. 豆腐切骰子丁
3. 熱鍋涼油下入豆腐中火煎制兩面金黃（煎豆腐時不要隨意翻動，晃動鍋煎制）後下入蔥花和鹽炒香即可
6樓：匿名使用者
主料豆腐1塊蔥
1根輔料鹽適量
生抽適量
蠔油適量
步驟1.買回來的豆腐沖洗一下，切成方塊
2.鍋中放水，放入豆腐煮一下，放入少量食鹽，煮一下豆腐吵的時候不會散3.蔥切蔥花備用
4.鍋中放油，油溫時炒蔥花
5.加入煮好的豆腐翻炒
6.加入適量鹽，生抽，蠔油翻炒均勻即可出鍋了
最簡單的家常炒豆腐怎麼做好吃？
7樓：匿名使用者
主料：豆腐，豬五花肉；輔料：油精，鹽，紅尖椒，大蔥，豆豉，生薑。
1、豬五花肉冷凍後切薄片，紅尖椒洗淨切斜段、大蔥切小斜段，生薑切成細絲，豆腐切成方塊。
2、鍋里加油，油熱後，把切好的豆腐塊放進去，慢煎。
3、一面煎黃後，翻豆腐塊，繼續煎另一面，煎好後盛出。
4、把切好的肉片在鍋裡，小火煎制透亮、出油即可。
5、放入切好的紅椒段、蔥段、薑絲、豆豉爆香，倒入適量的清水。
6、水開後，倒入煎好的豆腐塊，燉制。
7、撒入少許精鹽。
8、倒入約一湯匙醬油，煮開，收汁即可出鍋。
8樓：小蕭不懂
雞蛋炒豆腐做法
食材準備：豆腐500克，雞蛋2個，鹽、醬油、蔥末各少許。
製作步驟
1、把雞蛋磕在碗中，加少許鹽，攪拌勻待用。
2、炒鍋置中火上，放入適量油，燒熱後炒香蔥末，下豆腐，用鍋鏟搗碎後翻炒幾下，再把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。
豆腐（拼音：dòu fu）是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明，也有說關羽、樂毅。
主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。也是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
炒豆腐怎麼做好吃，雞蛋炒豆腐的家常做法
9樓：一一**鈣
食材主料
雞蛋2個
豆腐400g輔料油
適量鹽適量黃豆醬
適量蒜末
適量胡椒粉
適量步驟
1.準備好的食材。
2.豆腐切塊。
3.熱鍋溫油、炒雞蛋。
4.雞蛋炒好裝起來備用。
5.鍋中底油加點鹽煎豆腐。
6.依次放入：蒜末、黃豆醬、鹽、胡椒粉
7.再來點開水，使得各種味道融合。
8.然後將炒蛋放入翻炒均勻、關火。
9.將摘斷的香菜拌上。（喜歡的人多拌點香菜會更好吃些）10.裝盤了喲。
10樓：魯姐美食
雞蛋炒豆腐怎麼做？先把豆腐切丁，在碗中加入清水故油，雞精耗油，在不粘鍋中加入豆腐塊，加入調料翻炒後加入一個雞蛋。
蘑菇小炒的做法，蘑菇小炒怎麼做好吃，蘑菇小炒的家常
材料豆腐200克，尖椒3根，蘑菇200克，雞蛋2個做法1 豆腐切塊，尖椒洗淨切絲，蘑菇洗淨撕開，雞蛋打散成蛋液2 先將雞蛋入鍋炒熟盛出待用 3 用鍋中的底油，下蘑菇翻炒 4 蘑菇會出水，放入豆腐塊，正好把豆腐煮一下5 最後放入尖椒絲和炒好的雞蛋，炒勻即可，出鍋前撒鹽，並點入香油 1 豆腐切塊，尖椒洗...
小炒牛肉絲的做法，小炒牛肉絲怎麼做好吃，小炒
主料 牛肉 200g 胡蘿蔔1個 青椒1個 姜5g 蒜2瓣 輔料 生抽 1湯匙料酒 1茶匙白糖1 4茶匙 澱粉1茶匙 鹽少許 步驟 1.牛肉逆著條紋切絲，用生抽 料酒 白糖 生粉拌勻後醃製15 20分鐘 2.胡蘿蔔 青椒切絲，姜蒜切沫 3.鍋裡燒熱油，爆香姜蒜沫 4.鍋裡燒熱油，爆香姜蒜沫 5.放入...
醋豆腐怎麼做好吃，醋豆腐的家常做法
醋豆腐，如菜名，做出來的豆腐微酸帶甜，也很好吃，做這個菜，豆腐我沒有裹雞蛋或麵粉，只要小火慢煎，做出來的豆腐也是外焦香裡軟嫩。就單吃這道菜，也是很美味.食材主料 豆腐250克 醋50克輔料油 適量鹽適量白砂糖 適量番茄醬 適量澱粉適量蔥 適量姜適量蒜 適量步驟 1.豆腐一塊。2.切成薄厚為1cm的小...