1樓：檸蔭
製作流程
1.鯽魚一條，收拾乾淨，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽塗抹均勻，撒上少量料酒。
2.豆腐切塊備用。
3.蔥姜切細備用。
4.熱鍋熱油，煎魚，要小火慢煎。
5.一面煎黃了以後翻至另外一邊繼續煎黃。
6.兩面煎黃以後倒入2碗水，加料酒，薑絲。
7.大火燒開，湯汁變白時加入豆腐，小火慢燉。
8.小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽，再少燉幾分鐘.
9.等鹽入味，停火，放入蒜末，雞精就可以了。
燉豆腐怎麼做好吃，鱈魚燉豆腐的家常做法
2樓：妞妞玩扭扭車
主料：鱈魚250g，豆腐300g。
輔料：油適量，鹽3g，紅尖椒1根，青尖椒1根，蠔油5ml，蒸魚豉油5ml，蒜頭15g
步驟：1.將鱈魚化凍洗淨
2.豆腐瀝去水分
3.鍋內燒熱放油放入蒜米爆香
4.將鱈魚放入鍋內煎3分鐘一下
5.放入豆腐大火燒開
6.放入蠔油繼續燒開
7.起鍋前放入蒸魚豉油，和青紅椒
8.出鍋
小貼士：
因蠔油和蒸魚豉油本身有鹽分，所以鹽要少放一點。
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3樓：匿名使用者
主料豆腐 ：300
鯽魚 ：500
輔料大蔥 ：適
量油 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量
香菜 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
第一步1.準備兩條魚，適量的豆腐和香菜
第二步2.把魚鱗去除乾淨，再把與肚子裡的髒東西也去除乾淨第三步3.上鍋熱油，等油6成熱了，把魚放進去煎一會第四步4.
等一面煎好了 ，把魚翻過來，在煎另一面第五步5.在把豆腐用刀切成塊狀
第六步6.在給魚裡面加上適量的水，生薑和大蔥，燉一會在加上豆腐一起來燉幾分鐘
第七步7.最後加上適量的鹽調味 ，最後加上雞精，出鍋了
鯽魚燉豆腐怎麼做好吃，鯽魚燉豆腐怎麼做好吃，鯽魚燉豆腐的家常做法
材料主料 北豆腐250克，鯽魚500克，肥瘦豬肉75克，輔料 韭菜50克，調料 豬油75克，大蔥15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，鹽5克，味精2克 做法1.將豆腐洗淨，切成三四釐米大小的長方塊，用開水浸燙一下 2.韭菜洗淨，切成一釐米長的段 3.蔥洗淨，5克切末，10克切段 4.姜洗淨，2克...
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主料白鯽魚 250g 西紅柿150g 豆腐100g輔料油 適量鹽適量生薑 適量香菇適量蔥 適量料酒 適量步驟 1.白鯽魚放油鍋煎一下備用 2.鍋裡放油放入番茄炒一會炒出番茄汁 3.放入煎好的魚 4.加入豆腐 香菇 生薑放入開水小火慢燉 5.20分鐘後調味放些蔥花出鍋 驟 方法 11 番茄去皮，切塊備...
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