1樓：傻子都帶菩提
1.加工過程不同。
笨榨熟豆油，是在榨油前先把原料豆加溫到100度以上。
笨榨生豆油，則沒有進行過加溫處理。
2.細菌數量不同。
笨榨熟豆油，因為加工過程經過了高溫處理，所以細菌數量顯著減少。
笨榨生豆油，則保留了一些菌類物質，一些礦物質也溶解於水中沒有被析出。
3.香味不同。
熟豆油就是把「雜質」加溫後變成了「香味」。
生豆油就是沒有把豆腥味改變，保留了固有的豆腥味。
2樓：寵寵欲動闖天涯
除了氣味不同，其它完全一樣。但是，如果各項指標完全符合國家標準，都必須經過精煉，經過精煉之後，就連氣味兒都沒有區別了。他們之間的區別就剩下製取工藝了，所以，他們之間沒有好與壞，只有個人口味喜好了。
大豆油取自大豆種子，大豆油是世界上產量最多的油脂。 大豆毛油的顏色因大豆種皮及大豆的品種不同而異。一般為淡黃、略綠、深褐色等。
精煉過的大豆油為淡黃色。 大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。
3樓：北國雪原
這種特性和水是一樣的，笨榨熟豆油就是大豆在榨油之前把大豆加溫到100多度，然後在進行壓榨。而笨榨生豆油就是在榨油之前沒有對大豆進行高溫處理。他們之間的區別就在於氣味兒上，其實這個氣味兒並不是純豆油所具有的，攜帶這種所謂的「香味兒」其實是豆油中的「豆腥味」的變異，也就是「雜質」所攜帶的。
熟豆油就是把「雜質」加溫後變成了「香味」，生豆油就是沒有把豆腥味改變，保留了固有的豆腥味。純豆油的生與熟就和水一樣，開水和純淨水的關係。如果是純淨水，開水與生水沒有任何區別。
但是，如果是井水或一般自來水，生水和開水就有區別了。開水經過高溫沸騰會消滅一些細菌，讓一些礦物質改性形成沉澱等等。生水則保留了一些菌類物質，一些礦物質也溶解於水中沒有被析出。
4樓：匿名使用者
這兩種的榨油方法應該是一個熟的，一個生的，熟的優勢比較香的，生的都有，好像有生豆子的味。
5樓：匿名使用者
笨榨熟豆油就是大豆在榨油之前把大豆加溫到100多度，
6樓：自由飛翔
熟豆油經過炒鍋把豆子炒熟在榨油生豆油是把豆子直接放到機器裡面榨油
7樓：麴蘆韶書竹
笨榨大豆油（生）使用的是非轉基因大豆，採用傳統的笨榨工藝，純物理壓榨，不含任何防腐劑，新增劑，無任何其他調和油料，原汁原味
笨榨大豆油和壓榨大豆油有什麼區別
8樓：匿名使用者
1、原理不同抄
笨榨大豆襲
油：指油料壓榨前不bai經加熱，在低溫的狀態du下，送入榨油機壓榨的zhi
一種榨油工藝。dao
壓榨大豆油：以適於壓榨取油和提高出油率的一種常見榨油工藝。
2、色澤不同
笨榨大豆油：色澤油質顏色較深。
壓榨大豆油：色澤油質清澈。
笨榨大豆油如圖：
壓榨大豆油如圖：
3、氣味不同
笨榨大豆油：氣味較香，產量較高，產品中存留的殘渣較少。
壓榨大豆油：氣味比較清淡，產量較少。
4、溫度不同
笨榨大豆油：一般榨油前先將油料經過高溫加熱處理，使油料內部發生一系列變化。
壓榨大豆油：一般要求在低於60℃的環境下進行加工。
5、工藝不同
笨榨大豆油：是從油料、清選、分離籽仁、乾燥與冷卻、破碎脫皮、軋坯、高溫蒸炒、高溫壓榨、沉澱過濾、精練成品油。
壓榨大豆油：從油料、清選、分離籽仁、低溫乾燥、脫紅衣、調質冷榨、精濾冷榨成品油。
9樓：北國雪原
沒有區別，只是叫法不同。在沒有浸出工藝之前，都叫壓榨。由於浸出法的出現，為了體現傳統工藝的優勢，大家就把壓榨法稱呼為」笨榨「。
笨榨豆油的好處
10樓：15蟲蟲樂
笨榨大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼兒缺乏亞油酸，**變得乾燥，鱗屑增厚，發育生長遲緩；老年人缺乏亞油酸，會引起白內障及心腦血管病變。
笨榨大豆油豆腥味由於含亞麻酸、異亞油酸所引起。 笨榨大豆油除含有脂肪外，在加工過程中還帶進一些非油物質，在未精煉的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.
8%的甾醇類物質以及少量蛋白質和麥胚酚等物質。
11樓：天a涯9米唯
笨榨大豆油（生）使用的是非轉基因大豆，採用傳統的笨榨工藝，純物理壓榨，不含任何防腐劑，新增劑，無任何其他調和油料，原汁原味，香味濃郁、口感好、純度高、無油煙。
笨榨大豆油和非轉基因豆油哪個好
12樓：匿名使用者
「笨榨」這個說法就是專門欺騙傻瓜的，如果用我國自己產的大豆，採用笨榨法榨油，能榨多少？有一點點常識的人恐怕都知道。
如果這樣生產的而且是非轉基因大豆油的話，至少比浸出法生產的轉基因大豆油成本高得多，你真以為天底下哪一個廠家會冒著嚴重虧損的危險，為你生產笨榨大豆油？
用笨榨法生產進一步精練過程很麻煩的，笨榨後直接**的粗油不安全，至少比精製的轉基因大豆油對健康危害大得多。
13樓：球霸之神
笨榨的精煉這步不行，脫色脫臭不徹底，也不能保證各項指標正常
笨榨豆油的好處?優點?與普通的豆油的區別?
14樓：匿名使用者
笨榨大豆油（生）使用的是非轉基因大豆，採用傳統的笨榨工藝，純物理壓榨，不含任何防腐劑，新增劑，無任何其他調和油料，原汁原味
笨榨豆油加熱後起沫，這是怎麼回事
裡面的水分沒出來。起泡沫後 稍微點幾滴水 噼噼啪啪 泡沫就碎了 為什麼笨榨的豆油起沫，而買的豆油不起沫 豆油入鍋後起沫的主要原因是含水和含磷超標，含水很容易處理，只要加熱就能去除，但含磷則需要 精煉 所以說，合格的壓榨豆油都必須經過精煉，否則其品質就不符合國家標準。因為自己炸的豆油是生的，有很多雜質...
笨榨大豆油經過高溫為什麼變成深紅色的
樓主你好，你想問的是那個顏色對人體有沒有危害，還是說變成那種顏色的原因！因為溫度過高了，油和餅都糊了所以顏色也就變深了 笨榨熟豆油和笨榨生豆油有什麼區別 1.加工過程不同。笨榨熟豆油，是在榨油前先把原料豆加溫到100度以上。笨榨生豆油，則沒有進行過加溫處理。2.細菌數量不同。笨榨熟豆油，因為加工過程...
我家是炸笨炸豆油的，豆油一噸加18斤水水化豆油沫子還很大求咋處理能沒有沫子
水化脫膠是保證笨榨豆油符合國標的一道工序。這個去除水分 防止冒沫的辦法就是用離心機脫水。買一臺匹配的離心機吧。哥們你解決油起沫的問題了嗎 炒菜往鍋裡到豆油的加熱時候為什麼有好多沫子 油裡有雜質產生的，油溫不高就會出現這類情形。笨炸豆油沫多好是不好加熱的過程中起好多沫子 什麼時候有沫子都不好，優質的大...