1樓：匿名使用者
牛肉餃bai子餡原料：
牛肉500克du 白蘿蔔1000克 洋蔥50克zhi 雞蛋1個 薑汁50克 嫩肉粉5克 精鹽10克 胡椒粉5克 料酒15克 醬油
2樓：匿名使用者
牛肉包子的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
口味：麻辣味 工藝：蒸牛肉包子的制專作屬材料：主料：小麥富強粉450克
輔料：酵母50克,蘇打粉5克,牛肉(前腿)300克,芹菜50克,竹筍50克
調料：菜籽油40克,豆瓣35克,姜10克,醬油10克,鹽1克,花椒粉2克,胡椒粉1克,味精1克牛肉包子的特色：麻辣鹹鮮，醇香味美。
教您牛肉包子怎麼做，如何做牛肉包子才好吃1. 麵粉、清水、老酵面調製成團，發酵；
2. 將發酵後的麵糰加入小蘇打揉勻，用溼紗布蓋好，餳約10分鐘；
3. 牛肉剁成0.5釐米大的顆粒；
4. 明筍、芹菜莖切成0.4釐米大的顆粒；
5. 豆瓣剁細；
6. 炒鍋置旺火上，放入菜籽油燒至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣繼續炒；
7. 炒至色紅味香時，入薑末、明筍、醬油，再稍炒即起鍋；
8. 拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜顆、精鹽、味精即成餡心；
9. 把餳好的麵糰揉勻，搓成直徑約3釐米的圓條，扯成20個劑子，分別用手掌壓成圓皮；
10. 包上餡心，收口處捏成細皺摺，放入蒸鍋的籠屜裡；
11. 用旺火沸水蒸約15分鐘即成。
牛肉蘿蔔餡包子上屜蒸多長時間好
3樓：那個閃電
冷水上屜，蒸25分鐘就可以了，以下是牛肉蘿蔔包子的具體做法。
主料：中筋面內粉500g、牛肉400g、蘿蔔1個輔料：大蔥容1棵、姜適量、溫水250g、酵母5g、綿白糖15g、泡打粉5g、豆油適量、醬油適量、五香粉適量、精鹽適量、味精適量
步驟：1、蘿蔔擦絲，用沸水焯熟，擠幹水分。
2、將蘿蔔切碎。
3、牛肉剁成肉餡，不要太碎，留些肉粒感，有嚼頭。將剁好的牛肉與蘿蔔混合，加入剁好的蔥姜，放入豆油、醬油、五香粉、精鹽、雞精，攪拌均勻，備用。
4、麵糰的材料混合，和成光滑麵糰，發酵至2倍大。
5、發好的麵糰取出排氣，再分成兩份。每份搓長條。
6、切成包子皮劑子。
7、將劑子撒麵粉按扁。
8、擀成中間厚邊緣薄的麵皮。
9、包入餡料。
10、收口，捏緊。
11、放入蒸屜，蓋蓋發酵30分鐘。
12、發至2倍大後，冷水上屜，蒸25分鐘，關火後燜5分鐘再開鍋蓋。
4樓：匿名使用者
15分鐘左右。
牛肉蘿蔔餡包子做法：
食材主料：牛肉400g ，白蘿蔔半個 ，麵粉版1200g
輔料油適量
鹽適量生抽權10g
拌餡料5g
料酒8g
大蔥2棵
雞精5g
乾酵母35g
步驟1.用35度溫水把酵母粉化開，和成麵糰。發酵40分鐘。
2.切末
3.牛肉加輔料攪拌入味
4.白蘿蔔洗淨切絲剁碎
5.焯燙至軟
6.過涼水攥出
7.放在肉餡中加鹽拌勻
8.發好的面揪劑擀皮，皮的外圍薄與中間
9.先放在皮的**
10.邊捏褶邊往上提
11.包好後靜置10~20分鐘
12.上屜蒸15分鐘關火.冷卻3分鐘揭蓋
13.白白胖胖的包子出鍋了
小貼士發麵視溫度而定時間長短。
5樓：湘廚衡陽何
涼水上火蒸30分鐘。 剛蒸好的時候不能立即掀開鍋蓋，因為鍋裡面氣版溫高氣壓低，外權面氣壓高，外面的高氣壓會把包子壓扁，出現手指印或者氣泡，所以包子蒸好後先等五到十分鐘，慢慢冷卻了再掀開鍋蓋，這樣就比較好
經驗之談希望對你有用
6樓：匿名使用者
從冷水上鍋到熟，至少需要45分鐘，因為一般饅頭從開始冒蒸汽開始計時蒸熟需要25分鐘。
7樓：獨孤的男孩
十分鐘，或者十五分鐘
牛肉胡蘿蔔餡的做法竅門，牛肉紅蘿蔔餃子餡的做法大全竅門
原料 牛肉餡 胡蘿蔔 麵粉。配料 蔥 姜 花椒 鹽 料酒 醬油 胡椒粉 香油。做法 1 餃子面做法是首先將麵粉放大盆中，一邊加入清水一邊用筷子攪拌成絮狀 2 然後用手揉成軟硬適中的麵糰 3 這時的麵糰不光滑不要緊，將揉好的面蓋上溼布或保鮮膜餳20 30分鐘 4 這樣包餃子的時候好擀皮也好包餡，做出的...
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牛肉蘿蔔蒸餃怎麼調餡,牛肉蘿蔔蒸餃怎樣做餡
牛肉bai蘿蔔餡蒸餃步驟1 牛肉蘿蔔餡蒸餃 du的做法大 zhi全 牛絞肉dao,加鹽,花椒粉,薑末,蠔油內,熟油 涼的容 加入處理過的蘿蔔 蘿蔔去皮切絲,焯水後擠幹水分,切成小粒 步驟2牛肉蘿蔔餡蒸餃的做法 順時針攪拌肉餡,攪得時候加入半杯水,攪拌至肉餡有黏性步驟3一小碗麵粉,慢慢加入水,使麵粉全...