1樓：八月歲月靜好
蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠
得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。
蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長髮育的關鍵元素，鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素，鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關係。
擴充套件資料：
蘋果營養高食用禁忌：
1、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裡並沒有。
2、小心打蠟蘋果
蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至**中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，藉此滿足消費者以貌取果的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
有毒蘋果的危險，膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
人民網-蘋果煮著吃的3大營養價值
人民網-蘋果營養價值高 但三大禁忌要牢記
2樓：蛋黃西瓜
煮熟的蘋果有緩解腹瀉的功效。蘋果內含有鞣酸和果膠，鞣酸是腸道收斂劑，它能使大便內水分減少，從而止瀉。而蘋果的果膠成分在煮熟以後也有收斂、止瀉的作用。
蘋果的果肉及果皮內均含有鞣酸，果皮中含量更豐富，而果膠分佈在果肉內近皮處，因而用蘋果煮水時不要削皮，以免有效成分流失。需要注意的是，熟蘋果可以止瀉，但生吃的作用卻相反。未經加熱的生果膠有軟化大便、緩解便祕的作用，所以生吃蘋果可能會加重腹瀉。
3樓：米莨菪
礦物質、維生素嚴重損失，還可以提供膳食纖維，促進腸道蠕動，幫助消化。
蘋果和梨切片後泡開水喝,對身體有益嗎?
4樓：百度使用者
滋潤清熱兼降火*** 蘋果雪梨湯 *** 材料： 蘋果 兩個 梨 兩個 瘦肉 一斤 蜜棗 四粒 南北杏 少許 (各約十粒就好，尤其是北杏的量不可過多唷:) 做法：
1.瘦肉飛水去血水後洗淨備用 2.梨及蘋果洗淨，去核切片(最好能保留果皮一起煲) 蜜棗及南北杏洗淨備用 3.
將所有材料放入砂鍋並加入三至四碗水 (水別加過多喔!因為梨和蘋果的水份會增加湯的量) 大火煲滾後小火慢煲2小時即可 (我覺得不加鹽就很好喝羅:) 對老人有益的湯採納哦
5樓：百度使用者
是的，特別在夏天，用 蘋果和梨切片後泡開水喝對**好，使得**華潤有彈性，對嗓子也起的不上火，和敗火的作用。
6樓：戴飛雙梅蔚
對身體應該有益，補充體內的水分，對**美容有不小的作用。
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