1樓：漫閱科技
生薑，色黃或灰白，有辛辣味，通常每年8～11月收穫，烹調上常用的有兩種：嫩姜和老薑。嫩姜又稱“芽姜”、“子姜”，通常在8月份收穫，質地脆嫩，含水分多，纖維少，辛味較輕。
老薑多在11月份收穫，質地老，纖維多，有渣，較辣。不管是哪種姜，腐爛後均不可食用。
姜含有揮發性的姜油酚、姜油酮等，有芳香辣味，可散寒、解毒，所以在製作某些寒性食物時必須用姜；烹製某些原料時也必須用姜；製作某些野味時也無姜不烹。但如姜儲存不當，特別嫩姜極易腐爛。生薑有時未完全爛掉，人們經常棄去爛掉部分，將剩餘部分繼續食用，這是錯誤的。
因為當生薑腐爛時，姜體內會產生毒性很強的黃樟素，人們吃了該有毒物質後，會使肝細胞變性，嚴重影響身體健康。即使腐爛了一部分，還有某部位未腐爛，最好也不要再食用了。總之，不論姜的作用有多大，已腐爛的生薑切不可再食用。
2樓：匿名使用者
腐爛過程中的生薑能產生一種具有很強毒性的有機物，這種物質叫做黃樟素，黃樟素可以使肝細胞變性。根據大量實驗證明，黃樟素會誘發肝細胞癌變。雖然人們在食用的時候只將其用作佐料，用量少，不過其毒性，是對肝細胞非常有損害的，尤其是有肝炎病史的人，肝細胞會受到更大規模的破壞。
很多人會由於吃了爛了的生薑而使全身**、眼鞏膜變得發黃，這就是典型的肝細胞被破壞的證狀。
3樓：健康16點
腐爛的生薑還能不能吃？看完終於知道了，告訴家人
腐爛的生薑到底是什麼樣子的啊？大家最近都盛傳腐爛的生薑有毒不能吃？可是找不到**也不知道模樣啊？
4樓：小西的養生食譜
健康 生薑 發芽 毒素 腐爛，生薑腐爛後可以切掉繼續吃嗎？醫生直言：再不改小心危及生命
5樓：匿名使用者
腐爛的生薑會變軟，姜肉裸漏處，會長毛或呈現發黑或發綠的小斑點，千萬不能吃，請及時扔掉，為了保證身體健康，買姜不易過多。吃完才買新的。
6樓：匿名使用者
爛姜就是有黴爛的姜，外觀很明顯。還有一種是姜皮色暗灰，姜肉還很結實，但把姜一股股的折斷，斷面灰色帶點藍色，用鼻子聞，會有點樟樹氣味，好姜的氣味不一樣能分清，好姜:粉姜(客家人稱的).
斷面黃色。水姜:(客).
即大姜，斷畝淺白色。好姜可作留種用。變質變味的不能留種用，會是發芽差、早死苗。
爛變質姜一般不食用，氣味怪不好吃。種姜人吃薑人的經驗。20190314
腐爛的生薑能吃嗎？吃腐爛的生薑有哪些壞處
生薑性味辛溫，有散寒發汗 化痰止咳 和胃止嘔等多種功效。研究表明，老年人常食生薑可以延緩衰老。營養學家發現，生薑中含有的辛辣成分被人體吸收後，能夠抑制體內過氧化脂質的生成，其抗氧化作用比目前應用的抗氧化劑 維生素e的作用還明顯，因而具有很好的抗衰老作用。生薑中還含有一種化學結構與阿司匹林中的水楊酸相...
屍體腐爛的步驟，屍體腐爛的過程是什麼？
說實話，你問的這個東西，在中國應該少有很詳細的步驟。如果真的想知道的話，建議你看一個美劇 犯罪鑑證科 簡稱csi,裡面有很詳細的死亡的分析。要不你可以檢視一下昆蟲學裡的案例，比如蒼蠅的繁殖過程等等。找些法醫問啊，他們肯定清楚 你想知道這些幹什麼啊？我知道但我想先知道你為什麼問這個問題！這個問題太那個...
用什麼方法讓小樹根腐爛，怎麼讓樹根腐爛的快
澆好多水，讓根部進行無氧呼吸，產生酒精，酒精會殺死根部細胞 淋水後放在太陽下晒，不停的重複 隨便整點酸鹼鹽 類的濃度大點的 給樹根澆點 基本過兩天就死了 什麼燒鹼 鹽酸碳酸鈉 肥料使多了也會燒植物呢 怎麼讓樹根腐爛的快 老樹根腐爛是因為澆水過多 追肥過多都會導致根腐.去除方法 可以用護樹將軍母液灌根...