1樓：
土茶油含有許多雜質，不僅影響土茶油的儲存和毛油的品質，而且影響炒菜、煎炸食品的顏色和風味，有的雜質甚至有毒性和致癌作用。
食用土茶油僅通過了烘乾、破碎、壓榨、過濾等簡單工藝過程，這樣壓榨出來的茶油含有較多的雜質，僅僅只是半成品。
其主要的成分是機械雜質、磷脂、皁素、蛋白質等水溶性雜質以及水分，這些物質容易使微生物大量繁殖，引起黴變以及質變。油脂在酸敗過程中會產生一些過氧化物，過氧化物為致癌物質之一。
而且在使用土茶油炒菜時，會發現加熱的土茶油發煙，有時產生嗆人的氣味。土茶油中含有少量磷酯、遊離脂肪酸等有機雜質，磷酯不僅使用的外觀渾濁、黯淡，而且在烹飪時會產生大量泡沫並生成黑色沉澱，影響炒菜、煎炸食品的顏色和風味。
2樓：湘天華茶油
土茶油，也叫毛油，就是從農村油作坊直接出來的油，只進行了簡單的過濾，沒有經過進一步過濾、脫臭、脫色等精練程式。
吃土茶油，具有一定的壞處。
一、容易起煙，土茶油含有很多雜質，他們一遇高溫，就容易變質碳化，食用後對人體非常不利；
二、產生致癌物質，一旦冒煙，就可能會變質產生致癌物質苯茾芘，對身體極為不利；
三、土茶油，炒菜時，很容易起煙，對廚師肺部有嚴重的傷害；
四、土茶油，含有大量水份，容易使茶油變質黴變；
五、土茶油，沒有進行精練，其中含有少量茶皁甙，它具有輕微的毒性；
茶油，營養豐富、易消化，號稱長壽油、月子油，具有極高的醫用、保健等功效，但吃茶油，一定要吃經過精練後的茶油，這樣更健康。
注：一定要購買正規廠家生產的壓榨純茶油，切勿購買調和或浸出茶油
3樓：劍王牙
將茶油餅上到榨油機上後，不出一會兒，金黃色的茶油順著稻草縫流了出來。經簡單的過濾工序處理後，便開始灌裝、**。記者買了一瓶土茶油拿回家，沒過幾日，整瓶茶油呈渾濁狀，瓶底積存大量絮狀沉積物，瓶內壁有明顯白色顆粒物。
「茶油是否符合質量標準要求，必須經過嚴格檢測化驗。」湖南省質量技術監督局食品審查中心食品審查二部部長陳耕說，土茶油與超市所售的精煉茶油，外在觀感與口感均會存在較大差異。土茶油僅通過了烘乾、破碎、壓榨、過濾等簡單工藝過程，而沒有經過除雜、脫水、脫臭、脫脂、脫酸等精煉過程，與精煉茶油相比，土法壓榨的茶油保質期相對較短重金屬殘留也多。
「土茶油含有較多的雜質，其主要的成分是機械雜質、磷脂、皁素、蛋白質等水溶性雜質以及水分，這些物質容易使微生物大量繁殖，引起黴變以及質變。油脂在酸敗過程中會產生一些過氧化物。目前，過氧化物被認為是致癌物質之一」「一些農村地區仍然食用土法壓榨的茶油，瓶底沉積物較多，可能與天氣氣溫低等有關，但同時可以肯定的是，由於榨坊衛生條件差，壓榨工藝和裝置落後，土法壓榨的茶油至少是不衛生的。」
4樓：satisfy河豚
油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（camellia oleifera abel）成熟種子中提取的純天然高階食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純淨，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優質食用油料植物。油茶與茶葉（學名camellia sinensis(l.
)o.kuntze）為同屬不同種，它們所結的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，後者稱為茶葉籽油。
5樓：問問走天下
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野生茶油煮熟後有功效嗎，長期食用野生茶油有什麼利與弊？
部分營養份缺失，其他的都是益處 山茶油，被譽為 國油 又稱 東方橄欖油 具有豐富的不飽和脂肪酸 角鯊烯 茶多酚和不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸又稱美容酸，能夠有效消除體內的壞膽固醇，降低血壓和血脂，角鯊烯具有強抗氧化性，可有效改善 色澤 茶多酚具有抗輻射功效。女性堅持食用山茶油，可美容 養顏 老人食用山...
食用香精有哪些食用香料有哪些，食用香精有哪些
工廠生產的飲料 糖果 餅乾等食品，幾乎無不添香加味，食用香精是可影響食品回口感和風味的特答殊高倍濃縮新增劑，可彌補因食品經加工製造過程而會損失的風味。由於香精的使用方法不同，可賦予產品特有的風味，創造新產品。產品實現標準化，可使產品不易被模仿。香精的用量一般很少，但它卻決定著食品的風味，因此，食用香...
茶油的美容有哪些好處
1 增加彈性 將牛奶50毫升，加4 5滴原生山茶油，用麵粉適量調勻敷面，儲存20分鐘後用清水洗淨，長期使用，可增加 的活氣和彈性。2 敷面 先用溫水把臉上的油汙洗淨，以乾毛巾輕輕拭去水分，再用棉花蘸山茶油，遍抹於臉上，顛末10 15分鐘後，用熱毛巾敷面，最後以乾毛巾輕輕擦拭即可。3 潤身 洗完澡後在...