1樓：匿名使用者
紅薯也叫番薯，北方人稱為地瓜。專家告訴我們，紅薯發芽後並不會像土豆一樣會產生對於人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現什麼傳說中的中毒症狀。
但有一點大家要注意，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。至於說吃發芽紅薯會中毒的說法，是沒有任何依據的，也是不科學的，純屬生活中的誤區。
2樓：風落鬆孤
沒有，發芽的紅薯甜度下降，但更脆、更適合當水果吃。
3樓：鮑元斐邵琬
這是古語的一種說法
好像小時候學過一個文章
是說這些
什麼紅薯和柿子——會得結石。
花生和黃瓜——傷害腎臟。
牛肉和栗子——引起嘔吐。
兔肉和芹菜——容易脫髮。
雞蛋和糖精——容易中毒。
洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛。
豆腐和蜂蜜——引發耳聾。
蘿蔔和木耳——**發炎。
鯉魚和甘草——會中毒。
...這些都是古人有人吃了
出現了一次或兩次這樣的
事情才會認為
某些實物相剋什麼的
其實沒有的事
紅薯發芽有毒嗎
4樓：
地瓜發芽了，就有毒了。不能再吃了。尤其是皮發青色的，發芽多的還是不能再吃了。 發芽的地瓜是有毒的，不要再吃了，尤其皮發青的，發芽比較多的更不能吃。
5樓：植耕順溫午
紅薯不會啦~因為我們還經常吃紅薯苗(兩廣一帶的人喜歡吃紅薯苗)
紅薯苗很好吃~~只是如果一顆紅薯上發了芽那個紅薯就不怎麼好吃了
6樓：鮮于璣僑攸
可以吃的啊~會猶豫能不能吃多半是因為和土豆混淆了~土豆發了芽是不能吃的,會有龍葵鹼是有毒的~不過紅薯和土豆沒甚關聯的,都不是一個科的說~土豆是茄科的,茄科很多植物都要小心龍葵鹼之類的生物鹼~而紅薯是旋花科的,很安全的,全株可食用~地瓜葉就很多人吃而且有很多種吃法呢,什麼炒的、拌的、涮火鍋之類的~
麻煩採納，謝謝!
7樓：才高8鬥
【健康紅綠燈】紅薯在胃中產酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。爛紅薯 ( 帶有黑斑的紅薯 ) 和發芽的紅薯可使人中毒，不可食用。紅薯等根莖類蔬菜含有大量澱粉，可以加工成粉條食用，但製作過程中往往會加入明礬。
若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。 健康**
紅薯發芽了還能吃嗎？上面已經分析出來紅薯如果發芽了是不可以吃的，因為紅薯發芽會有毒，而吃後會對腸胃不好，也會引起腹瀉，肚子還會陣陣的疼痛，因此，紅薯發芽了是不能夠吃的。
紅薯發芽有毒嗎？
8樓：
地瓜發芽了，就有毒了。不能再吃了。尤其是皮發青色的，發芽多的還是不能再吃了。 發芽的地瓜是有毒的，不要再吃了，尤其皮發青的，發芽比較多的更不能吃。
紅薯發芽能吃嗎有毒嗎
9樓：夢裡心落
紅薯發芽是能吃的。
紅薯長期放置在適宜的環境，就會發芽，但即使發芽也不會產生毒素，只需將芽去掉，就可以食用；但是，必須注意的是，若紅薯黴變糜爛了，就會產生甘薯酮等毒素，這時誤食了就會引起食物中毒所以一定要注意。
紅薯發芽後，紅薯的水分和營養物質就會開始流失，所以口感也會較差。當家裡的紅薯發芽生長得有一定程度了，建議還是不要吃了，可以栽種到花盆，當室內植物也還是很不錯的。
【食用紅薯的注意事項】
1、紅薯最好在中午食用，才不會影響鈣等營養物質的吸收。
2、紅薯含有大量澱粉，應該煮熟煮透後食用，不然很難消化。消化不良的人也要少吃紅薯。
3、紅薯不宜生吃，會造成消化不良，也容易造成嚴重腸胃不適，引發不良後果。
10樓：芳芳
紅薯發芽後並不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，但有一點大家要注意，紅薯長芽後由於水分大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。
綜上所述，紅薯發芽是可以食用的，只是口感不佳。
吃紅薯的注意事項
勿與甜食一起吃。
空腹不宜食用紅薯。
最好在中午食用。
腸胃病人不宜多食。
烤紅薯不要帶皮吃。
11樓：ljl木子林
紅薯發芽沒有毒，也可吃但不好吃！
紅薯發芽了能吃嗎？有毒嗎？
12樓：夢裡心落
紅薯發芽是能吃的。
紅薯長期放置在適宜的環境，就會發芽，但即使發芽也不會產生毒素，只需將芽去掉，就可以食用；但是，必須注意的是，若紅薯黴變糜爛了，就會產生甘薯酮等毒素，這時誤食了就會引起食物中毒所以一定要注意。
紅薯發芽後，紅薯的水分和營養物質就會開始流失，所以口感也會較差。當家裡的紅薯發芽生長得有一定程度了，建議還是不要吃了，可以栽種到花盆，當室內植物也還是很不錯的。
【食用紅薯的注意事項】
1、紅薯最好在中午食用，才不會影響鈣等營養物質的吸收。
2、紅薯含有大量澱粉，應該煮熟煮透後食用，不然很難消化。消化不良的人也要少吃紅薯。
3、紅薯不宜生吃，會造成消化不良，也容易造成嚴重腸胃不適，引發不良後果。
13樓：陳從安頓雙
紅薯、木薯、馬鈴薯，一旦發芽就不能吃了，春天氣溫回升紅薯發芽，紅薯體內生成一種麴黴，屬於有毒物質，人畜均不可食用，否則會產生中毒現象，出現嘔吐、反胃、發燒等症狀。
發芽的紅薯還能吃嗎，發芽的紅薯能吃嗎？
當然可以呀，紅薯藤最嫩的地方還可以炒來吃呢。他和土豆是不一樣的 紅薯發芽，對於絕大多數人來說是可以食用的，它與土豆發芽是產生的成分是不同的。因為土豆發芽產生的是龍葵素，是可能具有一定的毒性作用，而紅薯發芽在區域性短期內還可以吃。但是對於紅薯如果發芽，並且區域性伴有發黑 壞死，甚至說長黴斑的時候，這個...
番薯發芽了可以吃嗎，紅薯發芽還能吃嗎
明媚說娛樂 紅薯發芽可以吃。紅薯又叫地瓜，它和土豆的親緣關係非常遠，兩者根本不是一個科的植物，土豆是茄科的，茄科植物富含各種生物鹼，龍葵素就是其中之一，青番茄也有。而地瓜是旋花科的，塊根作雜糧，嫩莖葉作蔬菜食用，可釀酒 提製澱粉，莖葉為優質飼料，所以都是可以吃的。 小雨手機使用者 紅薯發芽了可以吃，...
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