1樓：世界硒都玉米酒
我們家釀酒快20年，一直以包穀酒為主，包穀酒屬於清香型，口感較烈，有一定的地域型，醬香型和濃香型的市場大一些，純糧包穀酒，喝後不上頭，不口乾，釀酒技術可以的話，出酒率應該是不錯的
2樓：灰色彩虹
玉米酒也稱包穀酒，主要是以玉米為釀酒原料釀造而成，玉米酒外觀橙黃色，澄清透明，無雜質異物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒營養豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產品的又一奇葩。
純糧食酒的成本和味道
3樓：雙魚會飛的小雨
純糧固態發酵
白酒採用的是完全傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎後加入曲藥自然發酵一定時間，經高溫蒸餾後得到的白酒。而新工藝白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等製造出酒精，然後將酒精和酒糟混蒸，模擬傳統糧食白酒的口感勾兌成白酒。工藝白酒佔據70％的市場份額，成本僅為純糧固態發酵白酒的1／3。
「四川綿竹劍南春酒廠生產的劍南春酒已經於5月份獲得了純糧固態標誌，這是國內第一個獲得此標識的白酒品牌。」
「純糧固態」酒，通俗理解就是人們所說的純糧食釀造的白酒，它是按照中國傳統釀酒工藝進行生產的 ；而與之對應的就是以食用酒精為主要原料勾兌的新型白酒，即俗稱的勾兌酒。
純糧固態白酒和新型白酒，它們之間是按照白酒的生產工藝不同而區分的，前者是指以高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥和豆類為原料(不包括薯類)，在泥窖、石窖和陶質、瓷質、水泥等容器中，經全固體狀態或半固體狀態(適用於米香型白酒)自然發酵，並經高溫蒸餾製得的白酒產品；新型白酒，則是以食用酒精為原料兌制的白酒，而食用酒精現在基本上也是用糧食為原料生產的。
純糧固態白酒是中國白酒產業獨有的傳統工藝，有著上千年的歷史，因為以糧食為原料，經自然發酵和高溫蒸餾，所以有著獨特的香型，如濃、清、醬、米四大香型，受到很多人的喜愛。而新型白酒起源於20世紀60年代，當時因為糧食緊張，為節約釀酒用糧，白酒行業開始探索用甘蔗和甜菜渣、薯幹、玉米等製造出酒精，然後將酒精和酒糟混蒸，吸入發酵白酒的香氣和滋味，再加入增香調味物質，模擬傳統糧食酒的口感製成兌制白酒。
3斤糧食生產1斤純糧固態白酒，1.5—1.7斤糧食生產1斤酒精，而1斤酒精可以加工約1.5斤新型白酒。
4樓：匿名使用者
純糧食酒的成本不同品牌也不一樣吧，品質和定價也沒有必然的聯絡，我都是選擇購買的谷養康糧食酒，這個是專業只做零新增純糧食酒的品牌，品質一流並且**優惠，可以在京東購買
真正的糧食酒成本是多少
5樓：匿名使用者
一般成本價在5元一斤酒之內
6樓：匿名使用者
三斤糧食一斤酒，加上人工、釀造和時間，不同品牌的酒成本其實很難計算，目前市面上不少都是勾兌酒，不過也是有價效比高的品質好酒，我經常購買的谷養康糧食酒就是其中的典型，他們是專業只做零新增糧食酒的品牌，在京東就可以購買
7樓：雙子緬甸維加斯
這個不太瞭解， 但是**過低的肯定不是純糧食酒，不過還是有高品質低**的純糧食酒的，你可以購買谷養康糧食酒，這款是目前知名度高的一款白酒，是真正的零新增純糧食酒，而且廠家直銷**比較低，在京東購買就可以了
8樓：匿名使用者
純糧食白酒成本大概10-30元左右，這指的是釀酒成本，不算酒廠的費用，如儲存時間成本、廠房成本、水電費、人工、稅收、利潤等等各種開銷，廠家直銷到客戶手裡最少要30-50元了，如果低於這個價，只能加食用酒精勾兌來降低。我知道京東上有個谷養康純糧酒是真正無新增的純糧食酒，沒有任何的新增，價效比很高，我喝起來味道很不錯。
玉米酒和大米酒哪個更好喝？
9樓：傳成酒械小杰
中國各地喝酒習慣不一樣，包過度數，口感，香型等都不一樣。、
大米釀造的酒口感是醇和，米香味，玉米釀造的酒味道是帶甜味，有回味。這是最基本的口感。
10樓：翟根利
各有風味，就看你愛喝那個，我愛喝玉米酒
關於糧食酒的問題，玉米酒和其他糧食酒那個味道好喝，成本有多少？
11樓：潮淑英秋俏
玉米酒也稱包穀酒，主要是以玉米為釀酒原料釀造而成，玉米酒外觀橙黃色，澄清透明，無雜質異物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒營養豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產品的又一奇葩。
12樓：樸蝶盈琬
我們家釀酒快20年，一直以包穀酒為主，包穀酒屬於清香型，口感較烈，有一定的地域型，醬香型和濃香型的市場大一些，純糧包穀酒，喝後不上頭，不口乾，釀酒技術可以的話，出酒率應該是不錯的
真正的糧食酒的成本是多少？
13樓：匿名使用者
你幹啥不去問一句香菸的成本是多少？
14樓：三葉黃草
假糧食酒太多，還是不吃為好
15樓：空卍界
原酒都便宜！茅臺原酒也就幾十塊而已！都是沒底線的！都想掙暴利！當然稅收也高！營銷廣告也高！現在自己釀酒的越來越多了！但純粹說釀酒的成本很低！
16樓：愛大哥大啊
應該比勾兌出來的酒貴一點吧。個人感覺純糧食酒的製造會更復雜一些。
17樓：消化
我是做酒廠的，大米2.2元每斤，一斤米好一點的師傅出六兩酒，差一點的一內斤米出五兩
容左右酒，燒煤，人工機械折舊合計8毛，這樣大家可以自己算一下了一斤酒最低多少錢了，低於6塊到你手上的散裝米酒肯定不能喝的，因為中間商還要百分之三十左右的利潤。
18樓：匿名使用者
我是釀稻穀酒的copy。一斤酒多少成本，這與釀造工藝有關。我300斤稻穀一鍋，稻穀成本150×3＝450.
酒麴30..燃燒煤炭120.米藥仔出酒135斤左右，大麴出酒150斤左右，不算人工成本，米藥仔酒4.
5元一斤，大麴酒4元一斤。
19樓：3035滅韓歡袒
一斤來酒：本身材料
源成本10元，酒瓶包bai裝成本10元，場地人工du成本10元，廣zhi告營銷成本10元，物流倉儲成dao本10元，商家利潤空間50元，對於一瓶一斤裝的酒來說，個人感覺以上環節已經利潤十足，個別包裝特別好的不說。
20樓：達
很多人都會說:三斤糧食一斤酒，就算糧食兩元錢一斤，那麼一瓶酒也就是六塊錢的成本，零售十塊錢應該就是糧食酒了吧，再貴也不回貴到哪去。
21樓：名
本人經營一家日產3到400斤的小酒坊。原料以碎米為主。到了龍果成熟的時候也釀少量內的龍眼酒。
容純龍眼酒大概是3斤龍眼1斤酒。龍眼鮮果看年景平均算下來8元1斤吧。直接成本24元每斤。
龍眼酒糟不能用來餵豬。所以水電柴火人工等成本大約每斤6元。算下來綜合成本30元每斤。
22樓：名
釀酒的工序非常複雜，要經過制曲，拌料，發酵，蒸餾，儲藏，勾兌，包裝等工序，相對來說醬酒的工藝更復雜，比如茅臺酒，其一瓶酒生產週期將近五年時間，這也使得成本增加了不少。糧食成本，釀酒一般都採用玉米，高粱，小麥，大米，豌豆，綠豆等農作物，這些糧食的價錢可能很多網友比我都清楚。所以成本比較高大家也是能接受的。
玉米酒好喝嗎 100斤玉米出多少酒
23樓：司寇賢柏媼
一般作坊出60到70斤，那就大約是30-40度，要是50度的大約是40斤。出酒率和澱粉含量以及可分解成葡萄糖的容易成都有關係，一般說，小米、大米、高粱、薯幹、玉米出酒率高
24樓：依良闕卿
白酒釀造工藝不同，出酒率不同。最高出酒率達到50%，最低30%出酒率（折60度計算的。
100斤糧食（玉米）出酒55度白酒，清香型白酒可以出50斤以上，醬香白酒出30斤左右，濃香白酒出40斤左右.
真正存糧食釀造的白酒成本要多少錢一斤
25樓：哇哎西西
截至2023年1月份，一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上。
首先，釀酒的工序非常複雜，要經過制曲，拌料，發酵，蒸餾，儲藏，勾兌，包裝等工序，相對來說醬酒的工藝更復雜，比如茅臺酒，其一瓶酒生產週期將近五年時間，這也使得成本增加了不少。
糧食成本，釀酒一般都採用玉米，高粱，小麥，大米，豌豆，綠豆等農作物，這些糧食的價錢比較高。
人工成本，這個是相對來說成本最高的，一個酒廠，需要普工，需要調酒師，質檢，銷售，管理人員等，人員工資各地不等，平均一人一個月三四千元算是最低工資了，還不算國家規定的社保等。
新釀出來的酒是需要進行一段時間的窖藏才能達到好的口感，這又增加了成本，生產出來的酒需要包裝吧，酒瓶，瓶蓋，瓶標，外盒，這些成本也是不小的費用。
國家稅費，酒企所交的稅可是很高的，再加上場地費用，水電費，機械裝置購買，維修費用。如果酒廠再投入一些廣告那麼，成本又高了一截。
所以，一般酒廠的糧食酒成本怎麼都到三四十元錢了，當然，一些比較大的酒廠因為體量大，批量化生產能降低一部分成本。進入市場後加上各層商戶的利潤，中間運輸，倉儲，人員等費用，一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上了。
26樓：匠心醬香
其實你要看是哪種型別的白酒，如果是單純直接加酒麴發酵大米、玉米、或者高粱做出來蒸餾酒的話，成本很低，只需要糧食和酒麴的成本加幾毛錢水電費的話，大概在十塊錢一斤以內。
高粱如果是具有顯著香型特徵的酒的話，茅臺鎮的醬香坤沙酒倒是可以說一下。
傳統的坤沙酒是大概4-5斤高粱出一斤酒的，高粱和酒麴的比例是1:1，本地小紅樑**大約為4塊一斤，小麥為1塊一斤，結合起來就20~25塊的成本，酒的原材料就已經花了25塊的成本了，這都還沒開始釀酒呢？如果把人工，水電，稅費、倉儲成本，出酒損失率算進去呢？
綜合下來大約為30塊左右。
當然了，如果是優質白酒的話，在釀出來之後還要經過一段較長時間的存放，在這段時間囤積的資金產生的利息，也是很大的成本。
考慮到利潤的問題，茅臺鎮多數坤沙酒**在80-100塊，如果是同行收購的話，**會低不少，但是散客的話，只能買到這個**的坤沙酒。時常有些醬香酒的愛好者會說，百元以下無好酒，其實是有，不過如果是比較有規模的名牌酒的話，營銷成本不容小視，**還要往上抬幾十到上百塊。很多人覺得酒水的利潤高，買到的酒並不值得，這裡我就要說渠道是多麼重要了，有好渠道才能買到物超所值的酒。
----匠心醬香-阿棟（ xiantanjx）
27樓：匿名使用者
去了各種成本還有人工管理費用，我覺得至少**要在30以上啊，不然不夠本啊，我建議你想喝**不貴的無新增純糧食酒可以瞭解一下谷養康純糧酒，這個酒天貓就有售，連酒類新增劑都不新增，這才是真正的無新增純糧酒。
28樓：匿名使用者
古語有一擔糧一斤酒，按照糧食的**，加上成本，人工。算起來**也不會特別便宜。但是現在有批量生產能夠降低成本，我推薦你一款純糧食酒，價效比高，品質保證為前提，還不新增食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類新增劑，**絕對是同款糧食酒中最好的。
京東就有。
29樓：匿名使用者
批量生產和單斤成本不同的，稅收，裝置，總不會天天收吧。裝置天天換新的吧。除了某臺某糧，廣告費用，稅收費用高的厲害。
其他有著二十年曆史以上的中小作坊，內部老酒一但迴圈上市，其純糧每斤酒（三至五年）的總成本絕對不會超過三十元。桶裝售價五十元就是相當好的利潤。而且醬香在銷售中，碎沙，竄沙，交替勾兌**，利潤更是可觀。
事實上除了那些品酒師，民間飲酒的十之六七根本就不懂酒。他們判斷酒質，一看品牌，二看色澤，三看加水，酒花，手搓，四看酒後感覺。至於回甘香醇，醬香濃郁，這些專業說法他們就是稀裡糊塗了。
這也為低端糧食酒的商家銷售提供了市場。
玉米酒和高粱酒有什麼區別高粱酒和玉米酒都有什麼區別
1 原料不同 玉米酒 玉米酒也稱包穀酒，主要是以玉米為釀酒原料釀造而成的。高粱酒 高粱酒的主要原料是高粱。2 釀造過程不同 玉米酒 玉米磨粉，入籠蒸熟，入缸發酵，入袋過濾，高溫殺菌，虹吸上層澄清液，即為成品。高粱酒 原料粉碎，配料，蒸煮糊化，冷卻，拌醅，入窖發酵，蒸酒，即可得到白酒。3 酒味道不同 ...
如何鑑別喝的是糧食酒還是勾兌酒
勾兌酒一般是工業酒精兌水，氣味一般聞起來比較腥辣，刺鼻。而糧食酒則不一樣，糧食酒聞起來濃厚香醇，口感較柔。還有就是 是看了，勾兌酒便宜。請問怎麼區分勾兌酒與糧食釀造散白的區別？整個白酒企業生產的白酒也是糧食釀造，都是經過勾兌這個程式的，就是白酒分級貯存，根據不同季節生產的白酒特點 不同流段白酒的特點...
包穀酒和高粱酒的區別玉米酒和高粱酒有什麼區別
包穀酒是橙黃色的，澄清透明，高粱酒是無色的，清澈透明，我現在喝酒都是喝谷養康純糧酒，是無新增純糧食酒，喝多了也不會頭疼。包穀酒主要是以包穀為釀酒原料釀造而成，包穀酒外觀橙黃色，澄清透明，無雜質異物，酒味醇香，味道甘甜。包穀酒營養豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產品的又一奇葩。因各地方的地理環境不盡相同...