1樓：綠蓑江上
做水果酵素可以放點醋。還可以加入其它水果醋。
醋是酵素的一種，自古代中國人在釀酒失敗時，誤打誤撞的發現酸化的酒竟然可以做為醒酒用，也可以用來消除疲勞、消腫退火，中藥泡製、烹調、印染和藥解諸癰毒等等。
各種水果醋的做法與桑椹酵素的做法完全一樣，只不過在釀製過程多了加入食醋而已。因為多加入食醋使得口感變酸，所以糖的使用量必須隨著增加，至於加入的數量多寡可因個人嗜甜習性不同而有加減，一般是視食醋加入的數量而定，以溶解後不超逾飽和度為宜，如果超過飽和點就會發生未溶解的糖，雖加以攪拌，仍呈有沉澱現象。假使加入的甜度不足，則會因太酸而影響飲用的食慾，另外成品加入水稀釋後甜度與酸度都會變淡，注重口味的人宜斟酌自己的需求。
釀得的酵素不論曾加入食醋與否，一但加水稀釋過，就必須冰藏於低溫下，否則很容易變質。
有些水果須要加醋才不會酒化，有些水果只要糖量夠即使不加醋也不會變酒化，例如：紅龍果、木瓜、桑椹、草莓、柑桔、檸檬．．．．．．等等。如果沒有把握的話，可以在發酵的一個月內，偶而開啟釀罐口聞聞看，如果僅是輕微酒氣則無妨，若是酒氣重了，這時再加入食醋也不為遲，加入量視酒氣味輕重而定，以足夠平衡抑制為原則。
不加食醋浸泡的酵素，適合腸胃潰瘍的人或體質虛弱的人飲用。
2樓：匿名使用者
消化不良可能是胃、小腸或大腸出毛病的一個症狀
3樓：匿名使用者
可以的,可以用其它水果來做。推薦做法: 綜合水果酵素;作法分享如下: 材料:玻璃釀製瓶、新鮮菠蘿2顆、奇異果10顆、富士蘋果2顆
冰凍過的水果可以用來做酵素嗎，自己做的水果酵素在陽臺放著凍成冰了，還能喝嗎
效果不太好，最好用新鮮的水果。酵素，英文名稱enzyme，俗稱酶。酵素是酶在日本和臺灣地區的別稱，指具有生物催化功能的高分子物質。幾乎所有的細胞活動程序都需要酵素的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酵素透過降低化學反應的活化能 用ea或 g表示 來加快反應速率。大多數的酵素可以將其催化的反應...
用什麼水果做酵素可以提高雌激素
黃豆和豆製品中所含大量植物雌激素，在 和預防乳癌方面扮演重要角色，關鍵所在是，黃豆會改變體內激素的分泌。臨床醫學有研究顯示，黃豆及豆製品具有平衡體內雌激素的作用，當體內雌激素太低時，黃豆或豆製品會使它增加，但當雌激素太高時，黃豆或豆製品也會使它減少。這就是黃豆能有效地幫助女性預防一些與雌激素有關的癌...
做水果酵素的渣子怎麼利用，水果酵素渣子的利用
今天給大家說的是水果酵素,普通實用,幫助消化,促進新陳代謝,抗炎 抗菌作用,真是個好東西呀,製作也很簡單,但是必須按照我說的做,否則可能會做成水果酒,就沒有酵素的作用啦.食材食譜熱量 4887 大卡 主料蘋果 1000克 冰糖 1100克 方法 步驟 1蘋果洗淨風乾,玻璃瓶用開水燙過,風乾,雙手用肥...