1樓：洛洛
因為~奶茶店的含有香精~劣質奶粉~等~奶茶店會配糖漿~和類似一滴香的東西
2樓：月縈微雨
加的材料少 調製的方法不到位
3樓：我是笨蛋
人家加的一些料比較多 肯定味道也會比你做的好了
4樓：陸玉蘭孛鵑
神魔奶茶都不如自己做的奶茶環保有營養，買的奶茶都新增的味素、色素、甜蜜素等等新增劑，只有自己做的才更加健康。
把茶葉炒炒，把牛奶煮開沖泡茶葉五分鐘後，ok！一杯奶香濃郁的奶茶就呈現在你面前。
為何奶茶不夠醇厚？自己做的 10
5樓：球球
你那樣咖啡不是太多了？我們是咖啡20g 淡奶100g 純牛奶50g 適量果糖 紅茶水加滿
我在家自己做的奶茶為什麼和我在奶茶店裡喝的不一樣，奶茶店的要香，這是為什麼呀？
6樓：匿名使用者
奶茶店裡的奶茶做法和家庭的確實不大一樣，主要原因在於奶精的作用，很多人說奶精吃多不好，要禁止，但是奶精其實只要不要吃多，是沒什麼事的，奶茶店裡的奶茶好喝就是奶精起的作用，是家裡用純牛奶，甚至更好的奶製品所無法代替的，**也是代替不了的。其次就是茶葉的問題，不知道你用的什麼茶葉，做奶茶要用專業製作的奶茶茶葉，像我們平常家裡招待人的那種不能，最後就是茶基，奶精，糖的配比，有些店鋪還會加淡奶，煉奶。。希望能幫到你，有什麼問題再問我吧。
自己在家調原味奶茶喝,為什麼不像店裡買的奶茶味道,奶味有了,茶味也有了,甜味也有,但就是整體味道很淡..
7樓：匿名使用者
廣村青牌紅茶8克，加入250克水泡8分鐘，加入50克廣村sf35奶精，40克左右白糖攪勻後加入250克冰塊，攪勻後就可以了，試試，比市面一般的都好喝，奶精有很多種，茶葉有很多種，要會搭配才能做出好喝的奶茶。這些**都可以買到~
8樓：匿名使用者
首先紅茶的選擇是個問題，選擇阿薩姆茶葉，煮好後，放入白砂糖，然後你可以用熱牛奶與淡奶一起加入，攪拌均勻，這就是原味奶茶，你可以先到夢幻調酒師**去看看，那裡有關於各種奶茶的介紹
為什麼自己在超市買的奶茶 和店裡賣的味道不同呢？
9樓：新人吧
紅茶加牛奶．．．珍珠可用西米代替．．． 材料：紅茶一包，西米１＼２杯，牛奶適量 作法：１．先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮至透明，隔去水分待用． ２．將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡． ３．將泡好的奶茶放入茶杯，然後加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可． 注意：
可以加入適量的糖或蜂蜜．．如果想有保持身材功效的可將牛奶改為脫脂牛奶．． 我常常這麼做．．希望你也會喜歡．．
10樓：桃醬
東西不一樣 其實咱們在超市買的比他們的東西要好
11樓：youloveh娨
超市的和店裡的當然有所不同！ 店裡的加水和茶都多了！超市買的濃！所以不一樣！
我自己煮的奶茶味道總是一般，無論怎麼調整材料來煮味道還是一搬，你們有什麼好注意嗎？我是開奶茶店的
12樓：a一平常心
想調出好味道必須知道調配原理，還有每種原料的特性，還有港式，臺式，美式，印度式，，，這些奶茶的特點都是不一樣的。做奶茶跟做菜是一樣的。
13樓：手機使用者
去問下另外開奶茶店的唄
14樓：雲破月來花弄影
有時候不按常理出牌會意外的收穫，不要一味地守舊
15樓：匿名使用者
加點煉奶，珍珠，香芋，水果之類的
為什麼茶餐廳裡的奶茶味道自己做不出?
16樓：披咖玖
你說是港式奶茶，他有粗茶，幼茶，立頓小黃罐幾種紅茶粉煲煮22分鐘左右取出茶水，加入糖，和淡奶。茶奶的比例適中，奶多了沒茶味，茶多了沒奶味。
17樓：鯊鯊
外面的奶茶的奶精不是咖啡伴侶，而是一種奶香味很濃的香精，在烘焙原料專賣的地方都有
其實就是一種增加香味的新增劑，對人沒什麼好處的
18樓：磬宇商貿
加了香精的，很多原料都是不好的，有原來有一朋友做這個的，幾十塊錢，一大蛇皮袋，能做好多！
為什麼我做的奶茶奶香味不重呢？
19樓：匿名使用者
如果自己喝的話可以很好的把茶香和奶香均衡，但是做生意其實都是茶味較奶味回要淡少許的，如果完全答沒茶味是否你用的不是好的紅茶。奶茶用的奶最好是牛奶（奶粉）和奶精都加入，奶精有濃郁的奶香，牛奶有爽滑口感。節省成本的話最好是一次性多調製些，單杯去調製的話成本肯定高。
而且偏甜的奶茶不但不受大多數人喜歡，也會增加你的成本
20樓：匿名使用者
這個食來品方面的問題你自最好還是實在點好 你要是想做的香 原料可以多加點 成本不算什麼 只要你的口碑上去了 一切都好辦 可以提高知名度和聲譽以後在加價嘛 反正大家已經公認你家的最好了 加油 實在點 付出總有回報嘛
21樓：匿名使用者
珍珠奶bai茶1.原料：紅茶，奶精，糖du漿（蜂蜜
）珍zhi珠，冰塊。2.工具：調理棒dao
（或回筷子湯匙）sk杯（答或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。 1/1.選用市場上常見紅（綠）茶包，用350ml~500ml熱水沖泡，備用。
1/2.每350ml~500ml水配30g奶精（或咖啡知己）。 1/3.
用500**燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638ml）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。 1/4.味寶珍珠粉圓（每杯約30g計）中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘後撈出用冷水衝瀝後放入糖漿或蜂蜜（風味更佳）中儲存。
1/5.製作適量冰塊。3.
在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300ml~400ml，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，最後加入燒製好的珍珠即可調成一杯完美的珍珠奶茶！
為什麼用牛奶和茶葉混不出街邊奶茶店奶茶的味道，甚至不如那些賣的好喝，就什麼好方法做奶茶嗎？
22樓：如空磐石
那街邊的奶茶很多是加色 素，香精，奶精混合而成，光靠牛奶和茶葉是混不出那種味道的。你可以把紅茶，加奶，加些蜂蜜混合而成自制奶茶，口感差些，但衛生健康啊。
23樓：吳名
商家都是用奶精勾對出來的，那味道很香。茶葉也是那種有多種新增劑的。
24樓：こはくせんの墨
市面上用的是奶精，並不是奶粉，自己在家用牛奶和蜂蜜，一杯奶，兩勺蜂蜜，或一勺白糖就可以了
怎麼自己做奶茶啊，和街上奶茶店一樣味道的
如果誰都可以告訴你免費的答案，那還算什麼行業呢。請問你做的菜可以跟飯館一樣味道嗎，不可能。街上的奶茶怎麼做的？我在超市買的奶茶衝的味道為何跟街上的一點都不一樣？街上的衝的口味重，糖多 好像是配方改變了，新的味道不好喝！讓老客戶很糾結啊！衝的和現做的當然不一樣啊 自己買的奶茶粉做的奶茶沒什麼奶味跟外面...
自己做奶茶為什麼做不出外面買到的奶茶好喝
用到的材料 製作程式 調理師的水平 各方面都會影響到奶茶的質量 自己做的奶茶為什麼沒有外面賣的好喝？現在奶茶裡邊多多少少都有一些新增劑 外面賣的奶茶又加了許多食品新增劑，而你做的卻沒有，所以沒外面的口感好吃。你的材料跟外面的材料不一樣，所以導致口感不一樣。一點點和貢茶的奶茶材料是 貢茶用的是伯爵紅茶...
果汁店的果汁為什麼和自己在家榨的味道不一樣
並非新鮮水果現榨的鮮榨果汁行業的 潛規則 這也是一個早已公開的祕密。這些所謂 鮮榨果汁 顏色飽滿，口感黏稠，其中核心技術是新增了所謂 鮮榨果汁伴侶 這些 鮮榨果汁伴侶 其實就是酸度調節劑 安賽蜜 香精 苯甲酸鈉 檸檬黃 日落黃 紅 香精之類的新增劑。而白色粉末，則是優果粉 糖和奶精。這樣，飲品店榨出...