1樓：縹緲翼寒
有沒有反覆衝拉和攪copy拌過奶茶？不bai然會讓奶茶粉分解地du不均勻，zhi不入味，味道也就不會dao那麼明顯了，附：
材料：錫蘭茶葉 適量
三花淡奶 適量
量杯 砂糖
金鑽奶油 適量
純牛奶 適量
步驟/方法：
茶葉沖泡過濾後倒入量杯，用量杯，普通杯子來回重複衝拉3次。
用量杯，普通杯子再來回重複衝拉奶茶3次，讓其更入味，更均勻。
準備沖泡杯子高度三分之一茶水，然後依次加入適量的金鑽奶油，三花淡奶，純牛奶和適量砂糖攪拌均勻。
求助，為什麼我買了奶茶原料做不出外面賣的奶茶味道
2樓：享受瑜伽吧
這就是來為什麼網上那麼便宜賣什麼奶茶自配方，但是你口感缺做不出的原因是一樣的。
1、原料用對了，但是你製取的步驟是否是絕對的正確。
2、原料加的比例細節與杯子的大小，是否正確。
3、不斷嘗試不斷練習，為什麼一般加盟的培訓需要你去嘗試的做，而不是給你一套配方步驟就讓你去開店了的原因，有很多細節的問題，需要你自己去不斷練習的。
建議：比例調好，味道對之後，記好比例就好。
「為什麼我做的饅頭沒有外面賣的鬆軟呢」
3樓：果凍凍凍凍棟
有可能是發酵粉加的不夠或者是和麵時間不夠長。
暄鬆的饅頭製作饅頭的關鍵是發酵。
酵母菌可以使麵糰的澱粉發生化學變化，生成糖、醇和酸等，並且放出二氧化碳氣。
但是，加熱方法如果不適當，比如直接放在鍋上烙，由於受熱不均勻，只能變成皮硬內軟的「烤餅」；要想得到暄鬆的饅頭，必須請高溫蒸汽來幫忙。
饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食。
饅頭，以小麥麵粉為主要原料，是中國主要的日常主食之一。但隨著生活水平的提高，人們開始重視主食的保健效能。營養強化和保健饅頭多以天然原料新增主。
4樓：卟乖卟壞卟可耐
睡覺之前揉好麵糰，放盆子裡進行第一次發酵（材料：酵母，麵粉，水）2.第二天早上起來揉麵團，做成饅頭，進行第二次發酵3.放電飯鍋裡蒸30分鐘
改進的兩點：
1.麵糰做的軟一點，不粘手，也不硬；
2.第二次發酵時間20分鐘左右。
為什麼自己在家做的奶茶沒有外面的甜呀？？
5樓：廈門奶茶原料
外面的奶茶在奶精，果味粉還有蜜豆裡都有糖，都加了糖精，所以你的沒那麼甜
6樓：休聽南戲真
你說的是香飄飄的那種吧，這個成本才幾毛錢，而且擁有嚇死人不償命的保質期；外
回面品牌店的
答奶茶都是紅茶泡製然後和奶漿調製的，保鮮期四個小時，這旦甫測晃爻浩詫彤超廓就是差別所在，你自己衝的奶茶比外面的好喝的話，那就見鬼了。
為什麼我做的奶茶奶香味不重呢？
7樓：匿名使用者
如果自己喝的話可以很好的把茶香和奶香均衡，但是做生意其實都是茶味較奶味回要淡少許的，如果完全答沒茶味是否你用的不是好的紅茶。奶茶用的奶最好是牛奶（奶粉）和奶精都加入，奶精有濃郁的奶香，牛奶有爽滑口感。節省成本的話最好是一次性多調製些，單杯去調製的話成本肯定高。
而且偏甜的奶茶不但不受大多數人喜歡，也會增加你的成本
8樓：匿名使用者
這個食來品方面的問題你自最好還是實在點好 你要是想做的香 原料可以多加點 成本不算什麼 只要你的口碑上去了 一切都好辦 可以提高知名度和聲譽以後在加價嘛 反正大家已經公認你家的最好了 加油 實在點 付出總有回報嘛
9樓：匿名使用者
珍珠奶bai茶1.原料：紅茶，奶精，糖du漿（蜂蜜
）珍zhi珠，冰塊。2.工具：調理棒dao
（或回筷子湯匙）sk杯（答或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。 1/1.選用市場上常見紅（綠）茶包，用350ml~500ml熱水沖泡，備用。
1/2.每350ml~500ml水配30g奶精（或咖啡知己）。 1/3.
用500**燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638ml）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。 1/4.味寶珍珠粉圓（每杯約30g計）中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘後撈出用冷水衝瀝後放入糖漿或蜂蜜（風味更佳）中儲存。
1/5.製作適量冰塊。3.
在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300ml~400ml，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，最後加入燒製好的珍珠即可調成一杯完美的珍珠奶茶！
我在家自己做的奶茶為什麼和我在奶茶店裡喝的不一樣，奶茶店的要香，這是為什麼呀？
10樓：匿名使用者
奶茶店裡的奶茶做法和家庭的確實不大一樣，主要原因在於奶精的作用，很多人說奶精吃多不好，要禁止，但是奶精其實只要不要吃多，是沒什麼事的，奶茶店裡的奶茶好喝就是奶精起的作用，是家裡用純牛奶，甚至更好的奶製品所無法代替的，**也是代替不了的。其次就是茶葉的問題，不知道你用的什麼茶葉，做奶茶要用專業製作的奶茶茶葉，像我們平常家裡招待人的那種不能，最後就是茶基，奶精，糖的配比，有些店鋪還會加淡奶，煉奶。。希望能幫到你，有什麼問題再問我吧。
自己做奶茶為什麼做不出外面買到的奶茶好喝
用到的材料 製作程式 調理師的水平 各方面都會影響到奶茶的質量 自己做的奶茶為什麼沒有外面賣的好喝？現在奶茶裡邊多多少少都有一些新增劑 外面賣的奶茶又加了許多食品新增劑，而你做的卻沒有，所以沒外面的口感好吃。你的材料跟外面的材料不一樣，所以導致口感不一樣。一點點和貢茶的奶茶材料是 貢茶用的是伯爵紅茶...
珍珠奶茶的珍珠，外面賣的都是用什麼垃圾做的
配料 木薯澱粉,水,蕉糖色素,羧甲基纖維素鈉,食用香料.也有用明膠的。珍珠奶茶的珍珠是垃圾做的嗎 10 澱粉 木薯粉 太白粉 玉米粉 品質改良劑，焦糖色，香精，瓜爾膠，調味劑，防腐劑。沒有那麼嚴重，但基本上都是新增劑做的 對身體沒什麼好處 不是的，如果真的是垃圾做的，誰還會吃 早就查封了 奶茶中的珍...
為什麼外面賣的饅頭又大又白，為什麼外面賣的饅頭會比家裡做的白很多？
外邊兒蒸的饅頭又白又大又暄的原因是發酵的非常充分，而且有的人在蒸饅頭時裡邊會加上豬油或者食用油，這樣的饅頭就特別的白。主要是因為外面賣的饅頭，他們用的發酵粉非常的好，而且也會加一些其他的東西 通常外面賣的饅頭都特別大，而且非常白，很多饅頭裡都放了增大劑，這樣做出來的饅頭特別的鬆軟，看上去特別的有食慾...