1樓：劉劉劉小雨
平時大家可能會把喝不完的低度白酒放在一旁留著以後喝，俗話說酒是陳的香，但是對於低度白酒來說，存放時間過長反而不是很好。
低度白酒按香型可分類為濃香型、清香型、米香型、醬香型、兼香型白酒，此外還有鳳香型、特香型、芝麻香型和豉香型白酒等。按生產工藝則可分類為固態法白酒和液態法白酒。液態法白酒一般沒有固態法白酒那麼好的香氣和口感。
白酒一般沒有保質期，但這並不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以後，口味變淡，香味會減弱;醬香型陳酒是好酒;而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。近幾年，低度白酒在存放一段時間後(通常需一年或更久，因酒而異)出現的酯類物質水解，並導致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業關注的焦點。因此，在購買低度白酒時，最好應選擇兩年以內的白酒。
已開封的酒：能得到一瓶好酒是每個愛酒人都渴望的，很多人在招待客人時，將未喝完的白酒又重新蓋上蓋子，打算留到下次再喝。結果下次拿出來喝的時候卻發現味道不一樣了，口感變差不說，很多甚至變酸不能喝了。
這是怎麼回事，不是說白酒越放越好喝嗎？白酒一般都是密封出廠的，開啟歐空氣進入瓶內，自己蓋上蓋子並不能達到密封的效果，酒精慢慢揮發後，味道就會變差。
低度白酒：白酒的度數越低，酒精含量越低，這種酒越不適合久藏。比如說含有酒精的飲料或者啤酒等，保質期都只有一年左右。
低度白酒的酒精濃度滴，長時間的放置會讓酒精揮發，揮發後口感沒有之前醇厚，甚至還會發酸變質。有專家表示，高於50度的糧食酒更容易儲存，儲存時間越長，口感越更好。
非糧食酒：只要是高度酒就適合長時間儲存嗎？不，並不是所有的高度酒都能長時間的儲存。糧食酒、醬香型酒在存放了一段時間後，味道會更好，因為它的工藝比較複雜，適合長時間的儲存。
有研究表明，醬香型白酒存放時間一般在三到五年，濃香型白酒的存放時間一般是一到三年。糧食酒一般是高度白酒，比起非糧食酒，儲存的時候更長，穀物會慢慢發酵，時間越長口感越好。
2樓：蔡美潔
你可以把喝不完的低度酒放在一邊待會兒再喝。俗話說，酒是陳年的，但對於低度酒來說，儲存時間太長就不是很好了。
低醇白酒根據其風味可分為瀘州香型白酒、清香酒、米香型白酒、醬香型白酒和混合型香型白酒。此外，還包括鳳凰香型酒、特色香型酒、芝麻香型酒和黑豆香型酒。根據生產工藝的不同，可分為固體液體和液體液體液體。
液態酒在香氣和口感上一般不如固態酒。
酒一般沒有保質期，但這並不意味著酒存放的時間越長越好。5年後，普通香型白酒的口感變淡，香味會減弱；茅臺香型白酒是好酒；儲存多年的濃香型白酒是否是好酒，目前還不確定，存在很大爭議。近年來，低度白酒貯存一段時間後發生酯水解，導致風味不足，逐漸成為白酒行業關注的焦點。
因此，購買低度酒時，最好在兩年內選擇。
愛酒的人都渴望得到一瓶好酒。招待客人時，很多人會把未喝完的酒再蓋上，並計劃下次再喝。下次我拿出來喝的時候，發現味道不一樣。
味道變差了，更不用說，很多都變酸了，喝不下去了。怎麼了？這不意味著酒越好嗎？
白酒一般是密封的，開啟的空氣進入瓶中，並不能通過遮蓋達到密封效果。酒精慢慢揮發後，味道會變差。
酒度越低，酒精含量越低，越不適合長期存放。例如，酒精飲料或啤酒的保質期只有一年左右。低度白酒放置時間長，酒精濃度下降會使酒精揮發。
揮發後，口感沒有以前那麼醇厚，甚至有酸味。一些專家說，50度以上的穀類酒更容易儲存。儲存時間越長，味道越好。
3樓：幹物女
女兒紅適合長期存放，女兒紅女兒紅，就是生了女兒就存放一罈黃酒，然後等女兒出嫁的時候再開封飲用，所以，女兒紅是可以長期存放的。
4樓：喵神咖哩
低度白酒按香型可分類為濃香型、清香型、米香型、醬香型、兼香型白酒，此外還有鳳香型、特香型、芝麻香型和豉香型白酒等
5樓：檸檬我超能
一般需要存放時間久的都是白酒，像紅酒葡萄酒等都是有使用年限的
6樓：鐜嬪皬濞溹竻
俗話說酒是陳的香，但是對於低度白酒來說，存放時間過長反而不是很好。
7樓：匿名使用者
標註了一定的年限的酒不建議放太久，還有就是威士忌等洋酒
8樓：毛毛檸
每種酒的配料不一樣，能儲存的時間也不一樣，女兒紅的配料就是可以一直存放的
9樓：718來吧
質水解，並導致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業關注的焦點
10樓：西瓜吸塵器
對於低度白酒來說，存放時間過長反而不是很好。
白酒放得越久越香？這3種酒不適合儲藏，要儘快喝掉，你知道嗎?
11樓：匿名使用者
白酒必須是用純糧食釀造的，才會儲存得越久越好喝。而非純釀的白
e68a8462616964757a686964616f31333431373934酒、低於38度的白酒和清香型的白酒，都是放久反而越難喝，不適合儲藏。
好多人都以為酒這種東西，肯定是放得越久越醇香，我們經常看到所謂「82年的拉菲」、几几年的女兒紅，似乎年份越長的酒就越金貴。甚至有人花**買了白酒後，捨不得馬上喝，想著先儲存起來，等有大事喜事的時候再拿出來享受或者招待客人。但事實是，只有用高粱、麥黍、紅薯、玉米、米糠等純糧食或其他果品釀造的白酒，就是廣告上經常說的「純糧白酒」，才有儲藏價值，放得越久越好喝。
而有3種白酒卻是毫無儲存價值。一種是非純糧釀造的白酒，最常見的就是拿食用酒精來勾兌的白酒，現在市面上賣得最多而且**非常便宜。這種酒品質比較差，剛買來的時候還帶有點香味，一旦放久了再開啟，反而變得難聞又難喝，有些甚至喝了還會有頭疼的不良反應。
所以如果買了這種酒，記得儘早喝掉為好，根本沒有存放的價值和必要。
還有一種是低濃度的白酒，有個濃度標準就是38度，白酒如果低於38度也完全不適合儲藏。如果酒精含量過低，放久了酒裡的微生物分子會發生化學反應，非常影響口感，甚至還有酸臭味，度數越低越嚴重。最後一種是清香型的白酒，存放時間過長也會影響口感。
想要放久一點的話，最好買53度以上的純糧白酒，而且最好是醬香型或濃香型的。另外記得做好用玻璃樽做好密封，避免揮發得太厲害。
以上是我個人的一點小看法，希望對你有幫助。
12樓：可愛的deer鹿
這個倒不清楚，只知道白酒是要立即喝的，女兒紅可以放很久。
13樓：憨憨茹
越久越香是說用糧食釀造的酒，比如女兒出生時，釀的女兒紅
14樓：各
白酒放得越久越香，但是清香型的白酒要儘早喝
15樓：準大薛森
酒啊，果酒還有甜酒都不適合儲藏，應該儘快喝掉，它沒有保質期的。
16樓：網路小嶽嶽
我覺得純糧食年釀造的酒才會隨這時間的變化變得更香。
17樓：小白姑娘談情感
一種是低劣偽造的假酒會越變越難喝，還有一種是低濃度的白酒。
18樓：熊熊跟
基本上開過封的酒都是要趕快喝掉的，啤酒也是不能放的
19樓：星星入眠了
這個就不太清楚了，但是可以去查詢一下相關的書籍，進行了解了。
女兒紅牌子的黃酒，可以存放多久？適合長期存放嗎？
20樓：匿名使用者
女兒紅適合長期存放，女兒紅女兒紅，就是生了女兒就存放一罈黃酒，然後等女兒出嫁的時候再開封飲用，所以，女兒紅是可以長期存放的。
未開封的瓶裝酒存放時間過長（如超過十年），會不會變質？變質後有些什麼變化？
21樓：記憶蛋餃
未開封的瓶裝酒，存放時間過長，要判斷會不會變質，具體要看酒的型別及儲存的方式，如果是適合珍藏的酒，超過十年也是不會變質的。
相對於便宜的酒來說，其他的一些普通香型的白酒只可以有五年的存放時間，最好不要超過五年，五年之後再繼續存放不動的話酒味就會開始變淡，香氣也會減弱。還有一種醬香型白酒，這種酒是越陳越好，可以達到的存放時間也比較長。
變質後的酒，品嚐起來氣味有化學氣味或臭氣味，則是不正常的。把酒瓶慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質多。
22樓：
酒不一定存放時間越長酒越香的呢。
各種瓶裝酒的存放時間
優質的成品黃酒存貯時間越長，口感就更豐滿協調、更醇厚細膩、更復雜，口味會變的更柔和。酒在存放過程中，會發生上千種的物理變化和化學變化，包括脂化、氧化、還原反應。黃酒的貯藏年份，又叫黃酒的「酒齡」。
是指發酵後的成品原酒在酒罈、酒罐等容器中貯存的年限，一般情況下，成品壇裝黃酒，正規生產廠，在酒罈兩側用墨噴有生產單位及釀製年份，但酒罈上的墨噴為隨著貯存時間的推移逐漸淡化，為防止壇外年份不清，在壇口包裝時還放上一張「坊單」，上面印有詳細的說明和釀造時間，由此可推算出該酒的實際貯存年份，同時該「坊單」還起到防止年份做假的作用。
黃酒的儲存是一門獨特的科學，它受種多因素的影響。除釀造時所採用的原料，釀酒師的技術水平外。還與盛酒的容器、酒基的型別、儲存的環境等許多因素有著極為密切的關係。
白酒的酒度數較高，不易變質，但滲透力強。一般瓶裝白酒，在0-30度條件下，可保持1年不渾濁、不沉澱；
啤酒的酒精含量很低，含有大量二氧化碳，受熱、受凍、接觸空氣，都易造成渾濁、沉澱、變質。熟啤酒在5-25度條件下，可貯存3-4個月，鮮啤酒在同樣溫度下貯存期為7天；
葡萄酒、果露酒含有一定糖分和酸度，溫度驟升驟降都易產生渾濁、沉澱。在5-25度條件下，其穩定期為6個月；
各種汽酒、香檳酒在5-20度條件下，3個月內不會產生渾濁、沉澱。
如果是酒標正面的話，或酒瓶上標的年份，通常都很久遠的話，那是這個酒莊開始建的時候的年份，沒什麼意義的，只不過為了表明酒莊的歷史久遠而已。如果是背面酒標的年份，大多是酒裝瓶的年代，這對於瞭解一種紅酒的好與壞有幫助的，可以瞭解到這個年份的葡萄好與壞，特別是國外的紅酒。紅酒大多存放以20年為準，時間越久酒越醇。
超過20年的紅酒就不太好了。另外，紅酒的存放溫度也有很嚴規定，最好是恆溫儲存。
23樓：迷☆凌兔
不會，因為酒(除啤酒)放得越久越香醇~我家的葡萄酒等，起碼放了14年了，每次我爸拿出來喝一小杯的時候我也會嘗一點，每1次喝的味道都有一點點的不一樣，越變越香!
(注：本人所說的1次大概是2個月左右!)
24樓：z誹主蓅
那就要看是什麼酒了．若是啤酒，當然會變質了．上面都標有保質期的啊，若是葡萄酒．一般來說不會．但是如果存放環境太差，應該會變質，變質後的酒中會有過多的沉澱物．而且味道會過於酸．
25樓：瑞瑞公主
如果沒有雜質的話不會變質
26樓：冰河世紀
不會，因為女兒紅就是以前女孩子剛出身父母留給女孩長大嫁人時準備的
27樓：匿名使用者
只要蓋子蓋好，放十來年也沒問題
28樓：葉澤亮
不會,酒是越放時間長喝起來味道越是純正!
白酒的長期儲存方法
29樓：匿名使用者
儲存方法與器材：
一，乾燥通風處
如果是瓶裝的白酒，則將白酒的蓋子擰緊，然後放到乾燥通風的地方存放。
二，罈子存放
將白酒裝入罈子中，然後將罈子密封儲存，放到乾燥的地方，可以使白酒儲存較長的時間。
三，深窖儲藏
將白酒放入罈子中密封之後，再將白酒放到深窖中儲存，可以使白酒儲存較長的時間。
四，原包裝貯藏
如果是在市場上購買的白酒，不要拆開包裝，而用原包裝貯藏白酒，也可以儲存比較長的時間。
五，注意事項
（1）儲存越完整的白酒，儲存的時間會越長些；
（2）儲存年限越長的白酒，度數會越低；
拓展資料：
白酒儲存注意事項：
1、因為我國普遍飲用的白酒，而白酒相對於洋酒或者啤酒來說具有明顯的不同，那就是酒精含量更高。
比如咱們國人最喜歡的二鍋頭，竟然能得到56度，再比如老白乾竟然達到了67度的程度。正是因為這些較高的度數，對於其儲存的白酒酒窖要求較高，尤其是對於溫度的要求極高。
我們知道酒精具有揮發性，如果所處的環境溫度高，就會造成揮發，如果溫度低，又不便於酒類的儲存，故一般要求在10度到16度，最高不能超過24度。
2、白酒和其他酒類一樣，也怕強光直射，故應儲存在陰涼處，不得有陽光直入，把酒窖設計在地下最好。
如果選擇了陽光地帶，亦或者是有著陽光直入的地方，那麼，都將會造成白酒的化學反應，甚至是出現變質，變味等現象。
所以，我們在儲存白酒的時候，一定要選擇陰涼處存放，最好的地方，便是我們常常所說的地下酒窖，這裡不僅溫度合適，儲存效果會更具優勢。
3、白酒酒窖乾燥效果要到位，不得太過於潮溼。
儲存在陰涼之處的時候，都會發生些潮溼感的存在。對於白酒來說，陰涼處是儲存白酒的好方，但是潮溼卻一定要減少，亦或者是避免，乾燥之地才是完好濃和白酒成分的主要環境，如果有著潮溼的效果，必然會造成白酒質量的問題。
所以，我們在進行儲存白酒的時候，一定要注意環境的超適度，最好選擇乾燥之地，乾燥要到位，潮溼要避免，以此來保證白酒的濃郁香味。
4、白酒儲存期較長，不可輕易移動位置，最好在一個地方進行儲藏。如果我們儲存的時間較長，亦或者是你想要進行更為長久的收藏行為，那麼，我們就要特別注意環境保持性，最好是在一個地方進行儲存，儲存，不要輕易移動，換地方，換環境，這不僅會給白酒包裝帶來損壞性，更會影響它們的實質效果。所以，想要永久的儲存好白酒質量，味道，一定不要經常移動，換環境。
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