1樓：匿名使用者
工具：烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
「珍珠奶茶網」健康休閒奶茶、冰點製作工具簡介：
1、 雪克杯： 分350ml、750ml兩種，不鏽鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三部分組成，為製作混和原料組成新口味飲品的專用器具。
2、 盎司杯：用於計量果汁所用。
3、 咖啡勺：塑料材質，用於舀取果粉，果汁等原料的專用工具。
4、 攪拌棒：長柄、不鏽鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的資料。
5、 密封罐：塑料、不鏽鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放資料之用。
6、 刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型通常 消耗電力為180w。
7、 沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機通常為不鏽鋼製作；小型沙冰機為玻璃機體容器。用於攪拌磨削冰塊及果料。
8、 鬆餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪鬆餅專用器具
]個體經營的話首先要辦工商執照，去工商局辦，辦之前先想好自己的店名，有一個名稱預稽核，如果重名的話是通不過的，所以要多想幾個備用。辦理執照的程式和需要準備的資料在**大廳有資料的。就是身份證，房產證明還有房子租賃合同之類的。
還有一個要辦的就是衛生許可證，應該還需要工作人員的健康證才能去辦。這個證是在衛生監督局辦理的，具體辦理流程到辦理大廳應該能找到資料。
2樓：匿名使用者
珍珠——珍珠粉圓
關於具有臺灣特色的「珍珠粉圓」，相傳是清朝慈禧年間進貢的獻壽禮，當時的臺灣府用木薯粉為主要原料代替糯米做成類似元宵的「粉圓」甜羹，讓慈禧嘗後讚不絕口。從此在臺灣即成為家喻戶曉的可口點心，至今歷久不衰。後來陸續經過食品專家將粉圓改良，使它光滑如同珍珠般閃亮動人，因此又稱「珍珠粉圓」。
「珍珠粉圓」是一種外觀晶瑩剔透，內在營養價值高的休閒食口。它不但烹煮容易，運輸方便，保質時間長，而且口感滑潤，香q有彈性，和任何一種點心食品或飲料搭配都有它特色的美觀和口感。
配料:木薯澱粉,水,蕉糖色素,羧甲基纖維素鈉,食用香料.
貯存指南:清潔陰涼乾燥避光處,因汽溫變化在儲運過程中會冒水珠而使之變白,並非是質量問題,煮熟後變為黑色.
珍珠的煮法:將5---10倍的水煮開後倒入珍珠,輕輕攪拌煮15---20分鐘,熄火後燜10分鐘(兩段時間的長短可依個人口味喜好的軟硬程度進行適當調整),取出珍珠用冷開水沖洗後加入濃糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用.每杯加5%到10% .
注意：1. 一定要有足夠的水，不然很容易煮糊。
2. 水先煮沸後才能加入珍珠，和下水餃的道理相同。
3. 等珍珠首次浮上來才可轉為中小火，維持珍珠浮在水面上即可的火候。
4. 煮的過程其中不可忘了兩個步驟 :
1) 三到五分鐘翻攪一次，以免黏在鍋底
2) 維持湯本身的清稀度，隨時加水，以免煮不熟。
5. 大約煮 50 分鐘左右，關火，悶個十幾二十分鐘。到試吃起來口感感到 " 香q有彈性不夾生 " 即可用漏杓撈出。
撈出的珍珠用冷開水沖洗數次：用意在於洗掉濃稠的湯液，不易黏在一起，降低溫度，使之口感更有彈性 (其道理與製作涼麵麵條相同)。
6. 珍珠好吃與否的小祕訣：
處理瀝乾的珍珠加入糖漿蜜之，此步驟在使其本身具有甜味，故奶茶不用加入過量的糖漿，即可在咀嚼珍珠時，輕易地感受到甜味。
珍珠採用紅地瓜粉製作，大致的做法是將紅地瓜粉到在桶子裡，加
水搓揉並攪拌均勻，再用手不斷搓揉並分成兩桶，一桶搓一桶揉抓成粒狀
最後再用篩圓仔般篩過就可下鍋煮了，手續繁複且力道需均勻，煮粉原也
有小技巧，要在水滾時放下去，邊煮邊攪拌，才能將珍珠煮的透熟，粒粒
透明有彈性，吃起來當然就q
3樓：匿名使用者
我見過的那些店就是一臺
冷熱的飲水機,1000元左右(或者不帶製冷的300元左右)和一臺手動封口機(超不過500元吧)就行了,其餘就是些一次性杯子,封口膜,原料盒,吸管什麼的.應該不貴.還有房租。。。。
證件是要餐飲業的，這些辦下來就貴了。
如果要保證生意穩定，沒有個兩三萬做保低是不行的。
開個奶茶店需要哪些裝置，和具體哪些東西？
開一家賣珍珠奶茶的小店要些什麼裝置？
4樓：匿名使用者
裝置收銀機
封口機果糖機（也可以不需要）
冰沙機（如果有製作冰沙的話）
製冰機（不想天天叫冰塊就要用，不過這個費用比較高，低投資就不要了）
榨汁機（有現榨果汁的話需要）
材料茶葉
珍珠，椰果這類的肯定要的，如果需要的話還可以自己新增，比如布丁（可以自己進布丁粉來煮）仙草凍（也可以自己煮）
果粉，果汁（濃縮）
果糖（糖水，可以買，也可以自己進白糖來煮）
證件衛生許可證
營業執照
工作人員健康證
稅務登記證
1.找好店面,辦好租用手續,準備好租用合同,準備好產權證明的影印件;
2.辦好有關從業人員的健康證(去店面所在地醫院保健科);(體檢費用)
3.去當地衛生防疫站辦好衛生許可證;(如果小店準備登記名稱得先去當地工商部門辦理名稱預先登記,這樣以後相關***下來名稱就統一了)
4.如有從業人員僱用的要辦好僱用手續,寫好僱用合同;
5.憑以上手續的影印件和本人身份證就可以到當地工商部門辦理營業登記了(通常說的辦營業執照).
6.憑營業執照到當地稅務部門辦理稅務登記,領取稅務登記證.(有的地方稅務證在工商部門一同辦理)。
5樓：自由自在
你有了解過自由自在奶茶店嗎。。。
做奶茶店，一般奶茶原料需要哪些？
6樓：匿名使用者
您好，很高興為您解答，一般奶茶店的奶茶只有少數幾種，但許多奶茶店的奶茶不一樣，我吃來吃去被我【挖掘】出來的奶茶有好多種：
珍珠奶茶，椰果奶茶，木瓜奶茶，檸檬奶茶，茉莉花香奶茶，玫瑰黃香奶茶，**奶茶，鴛鴦奶茶，特純奶茶，芋香奶茶，草莓奶茶，芒果奶茶，荔枝奶茶，紫薯奶茶，蜜豆椰露，巧克力奶茶，布丁奶茶，雙q奶茶，紅豆奶茶，等...100多種
即便如此，奶茶基本的材料是不會變的，只是不同的奶茶需要根據名字再加點新的材料進去
材料大致有：
1、主奶茶原料-植脂末（奶精）：
植脂末（奶精）易吸收水份，容易變質，所以大包需要存放在乾燥陰暗處。散裝，臨時用的植脂末（奶精）也需要用密封罐或奶精盒裝好。
2、主奶茶原料-珍珠粉圓（黑珍珠）：
珍珠粉圓一整包是用塑膠袋密封，整箱的放在乾燥陰暗處即可。但是開了包裝的散裝珍珠粉圓則需要再用塑膠密封袋裝好，以便變質。
3、主奶茶原料-茶葉：
茶葉的儲存方法我在前面「珍珠奶茶原料之茶葉儲存方法」一文中詳細做了介紹，在此不再解說。
4、主奶茶原料-果糖：
果糖是一種吸溼性的食品，怕潮溼、怕熱、又怕寒凍。因此需要存放在室內相對溼度不超過70%，周圍的貯糖環境不能低於0℃，在0℃以下，糖會因受凍而結塊。夏季的貯糖環境不要高於35℃，溫度過高糖會化了。
其次：貯存糖的旁邊，不能存放水份容易蒸發的食品或有惡劣異味的食品。另外，還要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。
把食糖裝入瓷罐或玻璃皿中，將蓋蓋嚴放在陰涼、通風處，即可防止潮溼，但不可在日光下暴晒或靠近熱的東西。
5、果粉：
果粉需要存放在乾燥陰暗處。
6、果汁/果醬/果露/果泥：
果汁/果醬/果露/果泥這四個系列跟果糖差不多，都是含糖量比較高，所以存方方法也差不多。需要將蓋蓋嚴放在陰涼、通風處，即可防止潮溼，但不可在日光下暴晒或靠近熱的東西。
7、水果茶：
放於陰涼乾燥處，開啟後放幹水箱中冷藏，避免陽光直射。
8、咖啡：
咖啡對儲存環境比較敏感，一般需放在陰涼，乾燥處，開封的咖啡，需要密封不透明的罐子裡，隔絕空氣、水、陽光 如果是在短期內使用的這樣子就可以了，如果兩週內使用不完 就把罐子放在冰箱冷凍。不過解凍後就不能再次冷凍了。
9、罐頭（糖納豆）：
罐頭食品中糖納豆的儲存方法跟果糖相同，主要是糖納豆含糖量很高。開封沒有用完的，最好是放在冰箱冷凍存放。
希望這樣的回答對您有所幫助
7樓：美味學院南京
奶茶店需要用到的奶茶原料有珍珠粉圓，果糖，果粉，果汁，茶葉等。具體介紹如下：
1、珍珠粉圓。又稱粉圓。「珍珠粉圓」是一種外觀晶瑩剔透，內在營養價值高的休閒食品。
2、茶葉。茶葉是青磚茶。磚茶含有豐富的維生素c、單寧、蛋白質、酸、芳香油等人體必須的營養成分。
3、果糖。它以遊離狀態大量存在於水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。
4、果粉。是通過選用6-7成熟，新鮮的無花果或無花果乾，果粉需要存放在乾燥陰暗處。
5、果汁。是水果的一種提取物，是營養和健康的，但我們需要明確一點的是，科技使化學成份也能形成類似於各種水果的味道。
8樓：aone3丶
我也是做奶茶店的，現在百香果茶酸甜冰鎮的口感一般比較多人愛喝，尤其是夏天，賣的好，原料也便宜，**就有賣，可以自己沖水做，這家店我採購幾年了親推薦給你
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我想開一個珍珠奶茶店，還要具備什麼樣的工具
9樓：匿名使用者
工具：烹煮器具、不鏽鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
「珍珠奶茶網」健康休閒奶茶、冰點製作工具簡介：
1、 雪克杯： 分350ml、750ml兩種，不鏽鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三部分組成，為製作混和原料組成新口味飲品的專用器具。
2、 盎司杯：用於計量果汁所用。
3、 咖啡勺：塑料材質，用於舀取果粉，果汁等原料的專用工具。
4、 攪拌棒：長柄、不鏽鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的資料。
5、 密封罐：塑料、不鏽鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放資料之用。
6、 刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型通常 消耗電力為180w。
7、 沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機通常為不鏽鋼製作；小型沙冰機為玻璃機體容器。用於攪拌磨削冰塊及果料。
8、 鬆餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪鬆餅專用器具
10樓：匿名使用者
你也可以考慮自己開個飾品店啊。我覺得飾品市場還很好啊，基本沒有在金融風暴中受到影響。而且投資不大。
自己加盟開個品牌店，加盟的話容易上手，貨品質量起碼得到保證，而且可以優化產品，不容易受積壓。現在到處都是相似型別的小飾品，這樣消費群體限定了，這樣很容易走別人一樣的路，現在需要的是個性。以阿呀呀香港飾品企業集團旗下品牌「阿吚呀女孩時尚用品」為例，著名主持李湘代言的，加盟條件和**都比同行的合理。
鮮榨果汁和珍珠奶茶的配方,我現在開個奶茶店，要做鮮榨果汁。求配方！！！謝謝
簡單的做法 所有的復鮮榨果汁都可制以混 也可以加bai牛奶 燒仙草du 仙草汁加熱後放糖和一些zhi不dao同品種的豆子 紅豆,綠豆,珍珠,椰果 上桌前撒一些花生粒要趁熱喝 奶茶紅茶200cc 奶精1.5勺 果味粉2勺加冰加糖放入雪克搖晃30 60秒 入杯即可 想口感好一點可以加入0.5央司的奶油液...
開奶茶店需要哪些裝置，開一個奶茶店需要哪些裝置？
一 製茶裝置 1 淨水器 淨水器是奶茶店裡的重要裝置之一，店內所用的直飲水必須經過過濾，並且還需要經常更換濾芯，做到從水源上保證奶茶的口味。因此，淨水器必須買，並且還要買一個 的。2 開水機 開水機是奶茶店裡必不可少的裝置，奶茶店裡的員工每天要做的第一件事便是開啟開水機。待水燒開，製作茶湯。建議使用...
開奶茶店需要哪些裝置，開一個奶茶店需要哪些裝置 奶茶裝置大全
我開的就是兩萬的 裝置有很多的 看你是做小本還是其他的了 或者一般的就不用太麻煩 就我那店就有點什麼了 我把自己深圳這邊的裝置批發 發給你 可以參考一下 裝置 4078元 封口機 350元 臺 刨冰機 1200元 臺 攪拌沙冰機 650元 臺 刨冰碗 200元 件 長冰匙 75元 件 封口膜 60元...