1樓：匿名使用者
葛粉可以生吃，生吃用涼水衝喝，有清熱、解毒、生津之功效，不過，還是喜歡開水沖泡的葛粉，吃壽鄉食客的葛粉有半年多了，味道正宗，加點蜂蜜口感更佳，之前也是單位的同事介紹的。
2樓：匿名使用者
可以。葛粉既可熟食，也可生飲。暑天，假如將泡熟的稀釋葛粉放進冰 箱，待冷卻或結冰後食用，口感更好，具有清涼、解毒、生津、解渴、解暑的功效。
熟吃，其製作方法就是取葛粉 25 克 ，先用 30 克 涼 開水調勻後，再用 200 克 沸水沖泡蓋上蓋子捂3-5分鐘後即熟，然後等溫度降至口感溫度再根據人個喜好可以加蜂蜜或糖食用。
生吃，其製作方法即步驟同上，只不過是將沸水換成 溫開水直接沖泡，也可以根據個人愛好來新增蜂蜜或糖等佐料，其同樣清涼爽口。
3樓：告順秋靜柏
可以。葛粉既可熟食，也可生飲。熟食，就是每次取葛粉25克
，先用30克涼
開水調勻後，再用
200克
沸水沖泡即熟，加蜂蜜或糖食用，甜香十足。若用
溫開水直接沖泡生飲，清涼效果亦佳。暑天，假如將泡熟的稀釋葛粉放進冰
箱，待冷卻或結冰後食用，口感更好，清涼、解渴、解暑效果特佳。
葛根全粉製作流程
原料挑選→清洗→去皮→切片→護色→漂洗→蒸煮→清洗→乾燥→粉碎→過篩→成品。
（1）原料選擇：選擇無損壞的新鮮葛根，用自來水清洗，除去表面附著的塵土雜物等。
（2）切片：將去皮後的葛根用蔬菜切片機切成一定規格的片狀，切片的目的在於縮短乾燥的時間，切片厚度、長、寬均為1
cm。切片過程要儘量在短時間內完成，以控制切片過程中的酶促褐變的發生。
（3）護色：葛根清洗去皮後用0.35%檸檬酸和0.30%焦亞硫酸鈉混合液護色1h。（
4）蒸煮：護色抑制非酶褐變，但葛根中存在氧化酶引起褐變依然存在，故需加熱滅酶，工藝條件蒸煮一段時間，蒸煮後葛根易保持色澤、全粉易於沖泡。蒸煮16
min。
（5）乾燥：用烘乾裝置乾燥，以保證產品的衛生。乾燥時間可根據葛根片大小確定，要求最終水分在6%
以下。置於60
℃鼓風恆溫乾燥箱內烘乾。
（6）粉碎、包裝：將乾燥後的葛根片，用中藥粉碎機粉碎，使葛根粉的細度在80
目左右。
葛根粉生吃營養高還是熟吃營養好
葛根粉可以直接吃嗎？
4樓：美味新吃法
葛根粉，是豆科植物野葛的乾燥根製成的粉末。有調節內分泌、抗癌、清膩解熱、降血壓等功效，很多人把葛根粉當作日常保健食品。常見的吃法是直接將葛根粉加溫水沖泡後食用。
當然，也可以根據自己的口味新增調劑品，比如加入雞蛋液，攤成雞蛋餅，當早餐來吃。
5樓：機鶯買茹雲
終生可以吃葛根粉？
從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液**量，有b1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞範圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微迴圈。葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富「晒」元素，具有一定的防癌抗癌之功效。
如果和木瓜一起吃會有***
葛粉挖上來生吃有什麼作用。
6樓：王艦弘
您好，葛粉是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養佳品，它具有清熱 解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、滋補營養、防暑降溫、 潤腸通便、養顏護膚及醒酒等功能，對有火氣引起的牙疼、口腔潰瘍、乾渴、咽喉腫痛、皰疹、頭痛腦熱、醉酒、中暑、熱痢、洩瀉、痔瘡等有奇效。臨 床表明，對防止動脈硬化和降血壓、抗衰老、治冠心病、健美**、增加腦 及冠狀血流量、增強記憶力、提高兒童智商等有極其重要的作用。
葛粉不但可熟食，也可生飲。熟食，就是每次取葛粉二十五克 ，先用三十克涼 開水調勻後，再用兩百克 沸水沖泡即熟，加蜂蜜或糖食用，甜香十足。若用 溫開水直接沖泡生飲，清涼效果亦佳。
暑天，假如將泡熟的稀釋葛粉放進冰 箱，待冷卻或結冰後食用，口感更好，清涼、解渴、解暑效果特佳。
其次，葛粉可進一步加工飲料、粉絲、粉晶、果凍、麵包、香腸等系列 產品，既是菜餚，又是食品，保健功能比較明顯。
希望採納，謝謝！
葛粉是生吃好還是熟吃好
7樓：故事還長
葛根常是熟吃較好些。
葛根為豆科植物野葛的根，系豆科葛屬多年生植物，是中國南方一些省區的常食蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。也可作為藥物應用。
1.葛根散
【原料】生甘草、葛花、葛根、砂仁、貫眾各20g.
【製法】上述5味中藥共搗為粗末備用。
【用法】每次取15g藥粉，水煎去渣後服用。
【功效】醒酒解酒。適用於飲酒過量及出現酒精輕度中毒症狀者。
2.桑杞葛根湯
【原料】桑葚、枸杞子、葛根各15g.
【製法】將上述三味中藥洗淨，同放入鍋中，加清水適量，大火煮沸後，轉小火煮20分鐘，取汁即成。
【用法】飲湯汁，並嚼食桑葚、枸杞子，每日1劑。
【功效】養肝益腎，滋陰解酒。適用於醒酒解酒和醉後出現肝腎陰虧所致的頭目昏花，視力下降，眼目乾澀，腰痠無力，遺精心煩，失眠多夢等。
8樓：活的江江好
葛粉怎麼生吃？您是不是說葛根粉調和和將葛粉當作配料食用的區別？
淘 寶：金寨縣茗香園茶行
9樓：劉曉東
葛，是一種野生的多年生草本植物，莖蔓生，根肥大，叫葛根。葛渾身是寶：葉子可以餵豬，藤可以編織器皿，莖皮可制葛麻，根可制澱粉——葛粉。
葛粉是一種美味的藥膳。在山裡，葛粉有四種吃法：一是生吃，如前所說，用涼水衝喝，有清熱、解毒、生津之功效；二是熟吃，用開水衝熟了吃，和胃健脾，是病人、產婦、小孩、老人健身之佳品。
三是將新挖出來的鮮葛根切成塊與豬坐臀（屁股上的肉）一起燉了吃，乃大補之物。四是用葛粉做餡包湯圓或包子。
葛粉一般的吃法，是將葛粉先用一點涼開水溶解，然後倒入沸騰的水，不停攪拌，直至變透明，如果水不夠開，就只好上火煮，必須變成透明的像藕粉一樣才熟，才能吃。
10樓：想要綠色衣服
葛粉是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養佳品，它具有清熱 解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、滋補營養、防暑降溫、 潤腸通便、養顏護膚及醒酒等功能，對有火氣引起的牙疼、口腔潰瘍、乾渴、咽喉腫痛、皰疹、頭痛腦熱、醉酒、中暑、熱痢、洩瀉、痔瘡等有奇效。臨 床表明，對防止動脈硬化和降血壓、抗衰老、治冠心病、健美**、增加腦 及冠狀血流量、增強記憶力、提高兒童智商等有極其重要的作用。
葛粉既可熟食，也可生飲。熟食，就是每次取葛粉 25 克 ，先用 30 克 涼 開水調勻後，再用 200 克 沸水沖泡即熟，加蜂蜜或糖食用，甜香十足。若用 溫開水直接沖泡生飲，清涼效果亦佳。
暑天，假如將泡熟的稀釋葛粉放進冰 箱，待冷卻或結冰後食用，口感更好，清涼、解渴、解暑效果特佳。
另外，葛粉可進一步加工飲料、粉絲、粉晶、果凍、麵包、香腸等系列 產品，既是菜餚，又是食品，保健功能比較明顯。
11樓：元塵沫
熟吃比較好，生吃有股味
葛根粉生吃好還是熟吃好?
12樓：匿名使用者
葛粉是從藤本植bai物葛du根中提取出來的一種zhi純天然營養佳品，dao它具有清熱 解毒版、生津止渴權、補腎健脾、益胃安神、清心明目、滋補營養、防暑降溫、 潤腸通便、養顏護膚及醒酒等功能，對有火氣引起的牙疼、口腔潰瘍、乾渴、咽喉腫痛、皰疹、頭痛腦熱、醉酒、中暑、熱痢、洩瀉、痔瘡等有奇效。臨 床表明，對防止動脈硬化和降血壓、抗衰老、治冠心病、健美**、增加腦 及冠狀血流量、增強記憶力、提高兒童智商等有極其重要的作用。
葛粉既可熟食，也可生飲。熟食，就是每次取葛粉 25 克 ，先用 30 克 涼 開水調勻後，再用 200 克 沸水沖泡即熟，加蜂蜜或糖食用，甜香十足。若用 溫開水直接沖泡生飲，清涼效果亦佳。
暑天，假如將泡熟的稀釋葛粉放進冰 箱，待冷卻或結冰後食用，口感更好，清涼、解渴、解暑效果特佳。
另外，葛粉可進一步加工飲料、粉絲、粉晶、果凍、麵包、香腸等系列 產品，既是菜餚，又是食品，保健功能比較明顯。
葛粉能生吃嗎
13樓：杯具中得悲劇
吃是能吃的。但是口味不怎麼好。
不知道對吸收有影響麼。
不一定要用很沸的水 也可以用微波爐 或者電飯煲 蒸下就okhttp://item.taobao.
您看下 我自己泡的 是不是這樣的 希望能給你幫助 我也是賣葛粉的葛粉是我們那邊的土特產 ，希望能給你幫助
**id:健康壹百
我們保證我們葛粉是百分百 野生葛粉
14樓：匿名使用者
可以。葛粉既可熟食，也可生飲。熟食，就是每次取葛粉 25 克 ，先用 30 克 涼 開水調勻後，再用 200 克 沸水沖泡即熟，加蜂蜜或糖食用，甜香十足。
若用 溫開水直接沖泡生飲，清涼效果亦佳。暑天，假如將泡熟的稀釋葛粉放進冰 箱，待冷卻或結冰後食用，口感更好，清涼、解渴、解暑效果特佳。
葛根全粉製作流程
原料挑選→清洗→去皮→切片→護色→漂洗→蒸煮→清洗→乾燥→粉碎→過篩→成品。
（1） 原料選擇：選擇無損壞的新鮮葛根，用自來水清洗，除去表面附著的塵土雜物等。
（2）切片：將去皮後的葛根用蔬菜切片機切成一定規格的片狀，切片的目的在於縮短乾燥的時間，切片厚度、長、寬均為1 cm。切片過程要儘量在短時間內完成，以控制切片過程中的酶促褐變的發生。
（ 3）護色：葛根清洗去皮後用0.35%檸檬酸和0.30%焦亞硫酸鈉混合液護色1 h。
（ 4）蒸煮：護色抑制非酶褐變，但葛根中存在氧化酶引起褐變依然存在，故需加熱滅酶，工藝條件蒸煮一段時間，蒸煮後葛根易保持色澤、全粉易於沖泡。蒸煮16 min。
（ 5）乾燥：用烘乾裝置乾燥，以保證產品的衛生。乾燥時間可根據葛根片大小確定，要求最終水分在6% 以下。置於60 ℃鼓風恆溫乾燥箱內烘乾。
（ 6）粉碎、包裝：將乾燥後的葛根片，用中藥粉碎機粉碎，使葛根粉的細度在80 目左右。
15樓：匿名使用者
吃了會有什麼問題，我原來在老家時也經常衝不好～只是沒衝好硬硬的嚼著不怎麼的好吃！
建議你買個熱水壺（要剛剛水開就趕快衝哦``不然就會衝不好哦！
～這東西蠻好吃的，上火吃這很管用！）
16樓：匿名使用者
你好，吃還是可以吃的，我剛買來的時候也有好幾次是這樣失敗的，但是這樣的味道就不夠好，你最好剛燒好的開始就衝下去就能出現你要的白色透明膠體的那種了，家店芝麻味道很不錯的
大豆葛根粉和豆漿能一起喝嗎，葛根粉和藕粉能一起吃嗎
可以的，葛根粉與豆漿並不相剋，兩者的分量可以根據自己的口感調整。1 豆漿，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎 過濾 煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。2 豆漿是中國人民喜愛的一種飲品...
野生葛根粉包餃子可以嗎，葛根粉的禁忌
完全可以的。在麵粉如加入野生葛根粉，包的型大餃子做熟後特別的好吃，清香。有一股淡淡的野生葛根粉的清香。葛根粉與麵粉的比較是1 3，葛根粉不能加太多，不然不好合麵粉。有要的 有找我 有 有野生的葛根御首粉 有誠信 有猜我辛苦回答，謝謝採卜拆豎用。葛根粉的禁忌 葛根粉沒有禁忌 凡是有禁忌人群。以下人群不...
為什麼葛粉衝不出糊狀，葛根粉怎麼沖泡成糊狀？
1 水的分量太多，葛粉數量放太少，導致葛粉衝調的配比失衡，無法形成糊狀。2 水溫不夠，導致葛粉無法完全溶解在水中，最終會形成許多大顆的凝結葛粉。3 攪拌不充分，導致葛粉無法融入水中，生葛粉與熟葛粉混在一起無法形成糊狀，口味差。葛粉衝不出糊狀的原因 放水太多，葛粉變稀衝不了糊狀。溫度不適宜，先用少量涼...