1樓：幾時再見
檸檬酸能增強抗氧化劑的作用，減少抗氧化劑的使用量，增加產品的貨架期，並能增加飲料入口的爽快感。
2樓：售價一元
檸檬酸中文名稱：
bai 檸檬du酸
英文名稱： citric acid
中文名稱2：zhi 2-羥基dao
丙烷專-1,2,3-三羧酸
英文名稱2： 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
cas no.： 77-92-9
分子式：屬 c6h8o7
分子量： 192.14
理化特性
外觀與性狀： 白色結晶粉末，無臭。
熔點(℃)： 153
沸點(℃)： (分解)
相對密度(水=1)： 1.6650
熔點(℃)： 100
引燃溫度(℃)： 1010(粉末)
**上限%(v/v)： 8.0(65℃)
溶解性： 溶於水、乙醇、乙醚，不溶於苯，微溶於氯仿。
主要用途： 用於香料或作為飲料的酸化劑，在食品和醫學上用作多價螯合劑，也是化學中間體。
健康危害： 具刺激作用。在工業使用中，接觸者可能引起溼疹。
燃爆危險： 本品可燃，具刺激性。
危險特性： 粉體與空氣可形成**性混合物。遇明火、高熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒**的危險。
所以------- 用於香料或作為飲料的酸化劑，在食品和醫學上用作多價螯合劑，也是化學中間體
汽水中加檸檬酸的原因
3樓：匿名使用者
汽水來中加檸檬酸，主要是為了增加源口感的多樣性，沒別的目的。但是，若經常飲用含有檸檬酸的食品，則會導致鈣的流失。汽水之所以叫汽水，是因為裡面含有碳酸，碳酸在受熱時要吸收熱量，分解為水和二氧化碳，可起到一定的降溫作用。
碳酸是在高壓狀態下壓入汽水裡面的，所以未開蓋的汽水裡面的碳酸在高壓下不易分解。
4樓：匿名使用者
加檸檬酸與碳酸氫鈉發生化學反應生成二氧化碳汽體,所以才能稱為」汽水」呀!
5樓：匿名使用者
因為檸檬酸有溫和爽快的酸味 會讓人感到清爽
6樓：碩士生病逝
使檸檬酸與氫氧化鈉反應
自制汽水中為什麼要加檸檬酸
7樓：匿名使用者
因為檸檬酸有溫和爽快的酸味 會讓人感到清爽
8樓：湛藍月下
用於香料或作為飲料的酸化劑
9樓：匿名使用者
我i噢微分哈師大快點哈是空間彷彿很大考四六級
在汽水中加檸檬酸的目的是什麼？
10樓：藍精靈
人們在制汽水時常用小蘇打（碳酸氫鈉）和檸檬酸配製，當把小蘇打與檸檬酸混溶於水中後它們之間發生反應，生成二氧化碳氣體，而瓶子已塞緊，二氧化碳被迫呆在水中，當瓶塞開啟後，外面壓力小了，二氧化碳氣體便從水中逸出，可以見到氣泡翻騰，人們喝進汽水後，胃中溫度高，胃又來不及吸收二氧化碳，於是便從口中排出，這樣帶走熱量，使人覺得清涼。
11樓：匿名使用者
把小蘇打與檸檬酸混溶於水中後它們之間發生反應，生成二氧化碳氣體，而瓶子已塞緊，二氧化碳被迫呆在水中，當瓶塞開啟後，外面壓力小了，二氧化碳氣體便從水中逸出，可以見到氣泡翻騰，人們喝進汽水後，胃中溫度高，胃又來不及吸收二氧化碳，於是便從口中排出，這樣帶走熱量，使人覺得清涼。
做汽水為什麼加檸檬酸
12樓：亞澤
人們在制汽水時常用小蘇打（碳酸氫鈉）和檸檬酸配製，當把小蘇打與檸檬酸混溶於水中後它們之間發生反應，生成二氧化碳氣體，而瓶子已塞緊，二氧化碳被迫呆在水中，當瓶塞開啟後，外面壓力小了，二氧化碳氣體便從水中逸出，可以見到氣泡翻騰，人們喝進汽水後，胃中溫度高，胃又來不及吸收二氧化碳，於是便從口中排出，這樣帶走熱量，使人覺得清涼。
飲料中的檸檬酸是防腐劑嗎？為什麼大部分飲料都加？
13樓：匿名使用者
檸檬酸是一種晶體，無色半透明或白色，沒有氣味，易溶於水和乙醇。
小學科學課中一般在製作酸性飲料或汽水時使用檸檬酸，因為它對人體無害，而且真的夠酸！與小蘇打接觸後能產生大量的二氧化碳氣體。我們要利用的就是兩點：酸味、二氧化碳氣體。
商場裡售價約50元/千克。有些東西，你不想要它，它就經常在你眼前晃；等你真想找它了，卻哪兒也找不到！檸檬酸就是這樣。
建議找學校門前的蛋糕店幫忙買點檸檬酸，店主有辦法，他會給你搞1千克檸檬酸或幾瓶檸檬酸的水溶液。
另外，不妨順便讓他買點香精之類的，那做出來的就更像汽水了。
14樓：匿名使用者
檸檬酸不是防腐劑,是調味劑
15樓：匿名使用者
檸檬酸不是防腐劑,飲料中加是為了味道好一點,口感好一點.山梨酸才是防腐劑
在家庭中自制汽水要加入檸檬酸,目的是....
16樓：匿名使用者
加入檸檬酸的目的?
用於香料或作為飲料的酸化劑
飲用時,會有大量氣泡冒出,原因?
溶解的大量co2析出。co2由小蘇打產生
會打嗝又是什麼原因?
由於體溫高於汽水溫度，溫度高co2溶解度降低，喝下汽水在體內會產生大量co2，打嗝是將產生的co2排出。
17樓：匿名使用者
加檸檬酸是為了增加飲料的酸度，從而增加口感。
冒泡是小蘇打（nahco3)是酸性溶液中產生co2（hco3-+h-=h2o+co2）。
喝進氣泡當然會打嗝了。
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