1樓：匿名使用者
有些竹子長的筍確實是沒人吃的，所以你選擇的時候要注意下，我們這邊有種叫「苦竹」長是筍就是沒人吃的，但不知道有沒有毒！
我是竹子之鄉的~竹筍很好吃，是粗纖維食物，用利於消化！
2樓：知者不言
竹筍是一種吃了千百年的食品，從來沒有聽說有毒。
什麼竹筍也沒有聽說有毒。
3樓：環蘆拜鯨
沒毒。竹筍具有低脂肪,低糖,多纖維的特點,本身可吸附大量的油脂來增加味道
內,所以肥胖的人
容,如果經常吃竹筍,每頓進食的油脂就會被它所吸附,降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄,從而達到**目的,並能減少與高脂有關的疾病的發生.由於竹筍富含纖維素,能促進腸道蠕動,幫助消化,消除積食,防止便祕,故有一定的預防消化道腫瘤的功效.從中醫的角度來看,竹筍性味甘寒,具有滋陰涼血,清熱化痰,解渴除煩,利尿通便,養肝明目的功效.
竹筍有毒嗎？是不是要用水浸泡幾天後才可以吃用？
4樓：舞璇瀅
竹筍沒有抄毒，吃的時候不用浸泡襲，只bai需要剝皮焯一下水就可以du食用了。
竹筍食用注zhi意事項：
1、竹筍不dao能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。
2、水煮竹筍時，加放少量芝麻醬，不僅易軟爛，而且芳香可口。
3、竹筍食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。
4、近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹製時不但易熟爛，而且更易入味。
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不適宜吃竹筍的人群：
1、竹筍含有豐富的粗纖維，難消化，不宜空腹或單吃竹筍，就算平時吃竹筍也要細嚼慢嚥，因此，對一些腸胃有疾病的患者是不可以吃竹筍的，這類患者吃竹筍會加重腸胃的負擔，甚至加重病情。
2、肝硬化患者也不適合吃竹筍，竹筍還極有可能引發上火、發瘡過敏等症狀。
3、發育期的孩童也不適合吃住竹筍，如果兒童吃太多筍子，容易缺鈣，罹患軟骨病，還會缺鋅造成生長髮育緩慢，這是因為筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，所以發育期間要特別注意不要多吃。
5樓：波羅密
竹筍沒有毒，我最近每天吃，不要用水浸泡的。
6樓：太叔樂藍
竹筍挖來，bai去殼，切片直du接可以炒菜做湯食用。不含毒，zhi你所說的浸dao
泡是罐裝、桶裝的
版竹筍，不是新權鮮的。產竹筍的地區由於產量多，鮮竹筍幾天就會壞不利用存貯，於是有很多種處理方式，樓上所說的晒乾法，是普遍的做法，經過熱水煮過後強光下晒乾，即為所謂的筍乾，可以長期儲存，需要食用時用溫水浸泡數小時即可；還可以切片貯存在特製的罐頭（桶）裡，隔絕空氣，食用時直一樣拿出浸泡一下便可做菜。
7樓：文浩蔡
竹筍沒有毒的，剝開清洗一下，切快炒著吃，油燜筍，與豬肉炒著吃也不錯的
8樓：匿名使用者
竹筍挖來
copy，去殼，切片直接可以bai
炒菜做湯食用。不含毒du，你所說的浸泡是罐裝、桶裝zhi的竹筍，不是新鮮的。產竹
dao筍的地區由於產量多，鮮竹筍幾天就會壞不利用存貯，於是有很多種處理方式，樓上所說的晒乾法，是普遍的做法，經過熱水煮過後強光下晒乾，即為所謂的筍乾，可以長期儲存，需要食用時用溫水浸泡數小時即可；還可以切片貯存在特製的罐頭（桶）裡，隔絕空氣，食用時直一樣拿出浸泡一下便可做菜。
9樓：一根筋
你真牛頭了，誰有閒功夫投毒啊，竹筍天然的。
10樓：石水
沒毒。bai
竹筍具有低脂肪,低糖du,多纖維
的特點,本身可吸附zhi
大量的油脂來增加dao味道,所以專肥胖的人,如果經常吃竹屬筍,每頓進食的油脂就會被它所吸附,降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄,從而達到**目的,並能減少與高脂有關的疾病的發生.由於竹筍富含纖維素,能促進腸道蠕動,幫助消化,消除積食,防止便祕,故有一定的預防消化道腫瘤的功效.從中醫的角度來看,竹筍性味甘寒,具有滋陰涼血,清熱化痰,解渴除煩,利尿通便,養肝明目的功效.
11樓：匿名使用者
看什麼竹筍，有甜竹筍，苦竹筍，甜的沒毒，苦的還是有一定的毒性
竹筍有毒嗎？
12樓：禾鷗聊蘊美
沒毒。竹筍具有低脂肪,低糖,多纖維的特點,本身可吸附大量的油脂來增加味道,所以肥胖的人,如果經常吃竹筍,每頓進食的油脂就會被它所吸附,降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄,從而達到**目的,並能減少與高脂有關的疾病的發生.由於竹筍富含纖維素,能促進腸道蠕動,幫助消化,消除積食,防止便祕,故有一定的預防消化道腫瘤的功效.
從中醫的角度來看,竹筍性味甘寒,具有滋陰涼血,清熱化痰,解渴除煩,利尿通便,養肝明目的功效.
13樓：慶育舒平惠
可能有吧，不然怎麼用它做菜的時候要先焯一下水呢？
14樓：羊正候念天真
有些春筍直接炒來來吃，會產生頭暈嘔吐症狀。
正確的方法是：用開水煮一下，然後炒來吃
竹筍為什麼會苦,竹筍為什麼會苦？有毒嗎？
竹筍每一節都有生bai長du點，成長速度快，同時zhi也容易腐敗。當竹dao 筍一旦冒出地面後，版會不斷變硬 權 纖維化，最主要的原因在於大量增加的草酸 黑尿酸。目前根據研究已知，竹筍挖出一天後草酸會增加兩到三倍，這些遽增的草酸就是讓竹筍變苦 粗的最大元凶 煮竹筍小妙招 米糠酵素會幫助軟化竹筍，並把...
馬鈴薯筍燜雞，土豆和竹筍燉雞豬排有毒
原料 雞肉400克，馬鈴薯100克，筍100克，蔥2條，姜適量，油適量。醃料 醬油2匙，澱粉半匙。生抽3匙，水適量。做法 1 雞肉 馬鈴薯 筍分別洗淨並分別切塊，蔥洗淨切段，姜洗淨切片，備用 2 將切好的雞肉放入大碗內，拌入醃料並拌勻，醃約30分鐘左右 3 用鍋燒開水，放入馬鈴薯和筍並略煮一下，撈起...
毒腐竹是不是泡竹筍
不是 它倆不是一個東西 每天千斤 毒腐竹 流向市場，如何鑑別腐竹是否有毒？1 色澤辨別 當我們進行腐竹的色澤辨別時，取樣品腐竹直接觀察即可。良質腐竹 呈淡黃色，有光澤。次質腐竹 色澤較暗淡或泛潔白 清白色，無光澤。劣質腐竹 呈灰黃色 深黃色或黃褐色，色彩暗而無光澤。2 通過外觀辨別 當我們進行腐竹外...