老北京滷肉捲餅技術培訓鄭州有教滷肉捲餅技術的嗎

1樓：雲南新東方烹飪學校

牛肉捲餅

材料滷牛腱1顆，蔥油餅3片，青蔥3支，甜麵醬適量做法1.滷牛腱切薄片；青蔥切段，備用。

2.熱鍋，倒入少許沙拉油，放入冷凍蔥油餅用小火將雙面煎至金黃酥脆，熟透後取出，備用。

3.取一片作法2的蔥油餅，塗上適量的甜麵醬，放入適量作法1的蔥段與牛腱片，包捲起後對切即可（重複此步驟至材料用畢）。

正規滷肉捲餅培訓學校**有

2樓：老推車滷肉培訓

現在的滷肉捲餅早晨還是挺不錯的，可以當做早餐，滷肉捲餅味道好吃很重要的，尤其是滷肉不能有腥味和油膩的

河南學滷肉卷技術滷肉卷培訓哪家好

3樓：大大大大美女

1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，2、一般學這樣的技術的費用大概在5000-7000之間3、這要看你所在的省份的，不同的省份**也不同，4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。

6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。

希望能幫到你，祝你生活愉快

4樓：鄭州老推車滷肉

好吃的滷肉在街頭巷尾的老店裡面，想雪正宗的滷肉也是在老店裡面的，畢竟滷肉熟食店這麼多年了，主要是需要長期積累技術和經驗的，從解凍，清洗，去毛，再清洗，醃製，配料，燒湯，調湯，火候，出鍋，三十多年的滷肉技術很過硬的

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5樓：gogoggo加油哦

主料：麵粉250克，滷肉250克

輔料：水125克，鹽2克，酵母1克，胡蘿蔔兩根，生菜兩朵，玉米粒少許，回甜麵醬少許，料答酒10ml，生抽10ml，鹽2克

做法：1.麵粉加入酵母，鹽，和水揉成麵糰。醒30分鐘2.取出後，擀成長條

3.然後分成八份

4.每份都擀成20釐米左右的圓片

5.全部將圓片擀好

6.放入平底鍋中烙熟，如果有浮起的部份，可以用牙籤扎洞。只攤一面上色即可

7.攤好的餅可以隨意摺疊

8.鍋中放油，油熱後倒入胡蘿蔔絲

9.然後加少許的鹽將胡蘿蔔炒均勻盛出

10.鍋中另放油，加滷肉

11.然後倒入料酒

12.再倒入生抽，炒好後取出

13.取一塊薄餅，上面抹上甜麵醬（甜麵醬可事先加少許芝麻香油調勻）14.再放上生菜

15.放上胡蘿蔔絲

16.再放上滷肉和熟玉米粒捲起即可

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6樓：安徽新東方美食

可以在正規的學校去看看啊選擇一個靠譜的地方很重要的不要貪小便宜吃大虧