1樓：雲南新華電腦學校
1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，2、一般學這樣的技術的費用大概在5000-7000之間內3、這要看你所在的省份容的，不同的省份**也不同，4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。
希望能幫到你，祝你生活愉快
一個滷肉卷的成本要多少啊？
2樓：匿名使用者
不知你說的是多大的，滷的什麼肉的。一般大小的在4元左右，如果量大3元也行。
3樓：單凱成
那我們這外面小攤一個10幾塊？加的滷肉，千張和青菜
學習滷肉卷技術，為什麼有的收費那麼低？
4樓：京東板栗
滋美的技術不錯，用的是北京烤鴨的甜麵醬，吃到後面餅被醬汁泡的軟軟的，很香，唯一不足的就是滷肉太柴，因為個人喜歡吃肥肉，下次要的話會多要肥肉的哈哈
5樓：滇丁香
首先，衡量抄技術含量的標準，是味道、襲口感等基本品質，這是食品技術行內起碼具備的水準；其次，是持有是技術的機構或者個人，是否情願把自己辛辛苦苦開發的技術配方，毫無保留地教給別人。象滋美這樣以佔領市場，毫無保留的企業是不多的。
6樓：匿名使用者
第一次吃 雞肉的 很像老北京雞肉卷 味道一個味道 不錯 熱乎乎的。挺喜歡
**能學做滷肉卷技術？在華飛多少錢能學到滷肉卷技術？
7樓：貴陽新東方烹飪學院
學廚師建議bai
到正規的學校學習，這樣du我們才zhi可以學習的全dao面，要學到技術，內學校的硬體設施必須要過硬容才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
8樓：匿名使用者
滷肉卷技術還用學嗎？這個自己可以研究一下。
滷肉卷怎麼做 賣滷肉卷利潤有多少
9樓：志存高遠
食材明細
麵粉適量
豬肉適量
生菜適量
雞蛋適量回
番茄醬適量
鹽適量花椒答粉適量
植物油適量
生薑適量
良姜適量
八角適量
桂皮適量
丁香適量
白扣適量
香葉適量
幹辣椒適量
五香口味
煎工藝一小時耗時
高階難度
自制滷肉卷的做法步驟
1要做滷肉卷，先得滷肉沫。準備肉沫。
2滷肉大料：桂皮、良姜、八角、生薑、丁香、白扣、香葉、幹辣椒，3調味料：植物油、鹽、花椒粉、白砂糖。
4鍋中加入適量植物油。
5油微熱加白砂糖。
6用鏟子不停攪拌，等油上浮起黃色糖沫。
7加入肉沫和生薑片翻炒5分鐘。
8再加入其餘大料。
9加溫水沒過肉沫。
10加蓋小火燜。
11湯汁漸收濃時加入適量鹽和花椒粉即可。
12燜煮滷肉沫時可以製作餅皮，這樣節約時間。先準備適量麵粉。
13加入雞蛋、鹽和花椒粉。
14加適量水攪拌成麵糊。
15平底鍋燒熱加少許植物油。
16加入適量麵糊，輕輕轉動鍋柄，便面糊均勻鋪滿鍋底。
17一面煎至微黃再煎另一面。
18取一張餅皮，上面放一張生菜葉，加幾勺滷肉沫，再加少許番茄醬。
開一個滷肉卷店需要多少資金
10樓：匿名使用者
剛哥滷肉卷在全國加盟費最低價9800，在加上裝置和店面裝修4000左右。不含店面租金總投資在15000左右。剛哥滷肉卷投資少見效快利潤高是創業投資的理想選擇。
剛哥滷肉卷總部歡迎你前來實地考察
11樓：愈芳馨鐵瑜
滋美滷肉卷已經在中國風行10來年，屬於中國滷肉卷的創始者，幾平米的小店，投資幾萬元，年利能達到幾十萬。
12樓：流氓ye純潔
那要看你是準備搞門店還是準備擺攤位，準備在什麼地方搞，我正在學習，有想法可以一起。v 13530060729
滷肉卷培訓技術班哪家最好滷肉卷的做法及教學
13樓：匿名使用者
滷肉卷做法
材料：豬腿肉 青瓜 香菜 大蔥麵粉
調料：滷肉料（花椒 八角 桂皮內 生薑 蔥白 生抽容 老抽白糖）
甜麵醬 食用油
工具：炒鍋 蒸鍋
方法1.把滷肉料同豬腿肉一齊放進去放在水中，水開後關小火，慢慢 煮到肉嫩為至，一般要1.5個鐘頭。
2.麵粉慢慢加溫水攪成雪花狀，然後用手揉麵，把它揉成光滑的麵糰，蓋上溼毛 巾醒15分鐘。
3.醒好後分成幾個小麵糰，把小麵糰擀成薄薄的麵皮，大約2 3毫米的厚度。
4.把麵皮的底部刷一點點油，放在盤上。然後把擀好的麵皮一層層的鋪上面。麵皮同麵皮之間在刷一點油。
5.然後就上鍋蒸，水開後5至8分鐘，你看到麵皮變色後就可以拿出來了。滷肉和麵皮就都做好了，我們就可以包在一起吃捲餅啦。
老北京滷肉捲餅技術培訓鄭州有教滷肉捲餅技術的嗎
牛肉捲餅 材料滷牛腱1顆，蔥油餅3片，青蔥3支，甜麵醬適量做法1.滷牛腱切薄片 青蔥切段，備用。2.熱鍋，倒入少許沙拉油，放入冷凍蔥油餅用小火將雙面煎至金黃酥脆，熟透後取出，備用。3.取一片作法2的蔥油餅，塗上適量的甜麵醬，放入適量作法1的蔥段與牛腱片，包捲起後對切即可 重複此步驟至材料用畢 正規滷...
河南培訓滷肉技術技術，學滷菜技術多少錢
滷肉主要在於配料和調湯，配料分好幾次的，剛開始配料把滷湯調正，然後配料把肉香味兒做出來，好吃的滷肉在街頭巷尾的實體店裡，不是在一些裝修漂亮的學校內 你可以問問新冬芳，新冬芳的滷菜技術挺好的 滷肉技術培訓 學滷肉多少錢 正宗的滷肉越來越少了，好吃的滷肉藏在街頭巷尾，很多也是不願意傳授的，想做好滷肉主要...
四川正宗滷肉面技術培訓哪家好,正宗滷菜技術培訓哪裡好
滷肉面的做法bai 將所有材料備齊，du蔥切zhi小段，滷肉切肉片，很重要dao的是用小專勺子勺出兩 屬小勺經過冷藏已結成塊的滷汁，也就是 中小碗裡裝的。鍋裡裝水燒開，燙麵，媽媽一直說面要煮透芯，不然吃起來中間會硬硬的，所以我大概燙了四分鐘，然後撈起過涼水後放入碗中，接著燙青菜，同樣放在碗中 將燙好...