1樓：殘留花香
羅 非 魚 湯
一、將去鰓去bai髒洗淨的羅非
du魚按在砧
zhi板上取兩側的魚肉dao(取肉方法:在魚尾部位版向上斜切一刀向魚頭方向順勢用權力推去.)片下肉的魚頭魚骨不做為做湯的原材料,為避免浪費可以另炒一盤.
二、切魚片:用手掌按壓片下的厚魚肉,用菜刀先輕切一刀(不切斷)再重切一刀(要切斷)如此反覆操作直至切完.
三、配料的準備:將香菜切成斷狀;將姜切成絲狀放在湯碗底部待用.
四、燒好一鍋水,依次放入白酒,油鹽,味精,雞精,等水沸騰立即倒入切片的魚肉立即停火,用勺子焯一焯就可倒入湯碗中飲用了(飲用之前有條件的話還可以略微家些胡椒粉、麻油增香)
小貼士:一般肉類在烹調之前都需要進行醃製操作這樣可以使得肉類入味,但是魚肉的烹調前不能醃製,因為醃製後的魚肉很容易變老變硬,食用的口感不佳.
羅菲魚湯的做法及順序
2樓：展翅高飛
材料羅非魚，豆腐，姜，鹽，胡椒粉。
做法1. 魚洗乾淨擦乾（仍然不能理解美國內超市的dressed的魚都是容帶腮帶鱗的，難道美國人買回去會自己弄的麼）
2. 豆腐切塊，砂鍋里加水煮開
3. 薑片擦鍋，魚在油裡兩面煎過
4. 魚轉移到砂鍋，丟一根蔥，煮開後關小火5. 吃的時候加鹽加白胡椒粉調味
清燉羅菲魚的做法
3樓：匿名使用者
羅非魚去掉內臟，清洗乾淨備
用2.在魚身上打花刀
3.抹上食鹽，醃製半小時，備用
4.把以上調味料放到魚肚裡
5.鍋中放適量油，有溫熱把魚放入鍋中煸一下，待魚肉張開，然後翻過來煸炒第二面
6.這個樣子就可以了，然後放入適量水，放入適量食醋，鹽，料酒7.小火燉一會就可以了
羅非魚如何燉湯
4樓：角落裡的春
主料：羅非魚bai200g、枸杞葉180g輔料：du油適zhi
量、dao鹽適量、薑片回3片
具體做法如下：
1、準備好原材料。
2、羅答
非魚從中間切成兩片，枸杞葉洗淨備用。
3、油鍋燒熱加入薑片和魚煎。
4、一面煎黃後再翻面煎另一邊。
5、鍋裡燒開水，把煎好的魚放入鍋中煮開。
6、再加入枸杞葉煮2分鐘。
7、下鹽調味即可。
5樓：金熊熊
一、蘿蔔魚湯
魚三條，白蘿蔔半隻，蔥、姜、蒜、香菜適量
做法：1、新鮮的鯽魚去內鱗去內臟，魚身雙容面斜打花刀；
2、鍋燒熱後，下油，油熱後，下入魚雙面煎黃；
3、把煎好的魚推到鍋邊，利用鍋內的剩油爆香蔥薑蒜，烹入料酒；
4、鍋內注入開水，水燒開後，撇去浮沫，放入白蘿蔔丁中火燜煮；
5、及至白蘿蔔透明變軟，湯汁變白，調入適量鹽、胡椒粉和味精，撒入蔥花和香菜即可。
二、材料：羅非魚一條《一斤重左右》，豆腐半斤，莧菜，蔥二兩，姜，蒜頭，鹽，味精適量。
做法：將羅非魚切塊，大塊一點，洗乾淨，然後洗一個瓦煲，將莧菜，蔥洗乾淨切段放在煲裡，
然後**熱鍋，下油，將姜和蒜頭放在鍋裡炒香，把魚放下炒3分鐘，等魚現白色時加入適量的水，加豆腐，
猛火煮10分鐘，看到魚湯成牛奶色，便將魚湯桌《衝入》入放有莧菜和蔥段的煲裡，加鹽和味精即可。
湯如牛奶白，鮮甜美味，魚肉嫩滑，
羅非魚湯怎麼做好吃
6樓：叢林探野
萬物皆可叫花，羅非魚也不除外
7樓：
姜蔥羅非魚湯，很香很保暖。建議冬天裡女士們可以多喝。1。有一個鍋放一半水，內燒開2。拍扁兩到三塊洗幹
容淨了的姜，和適量的就一起放到水裡，繼續煮3。羅非魚煎到兩面金黃，小心地放到鍋裡面4。煮到姜味出來，羅非魚熟透5。最後快要盛出來的時候放幾條蔥
8樓：匿名使用者
姜蔥羅非復
魚湯，很香很保制暖。建議冬天裡bai女士們可以多喝du。
1。有一個鍋放一半水，燒開
zhi2。拍扁兩到dao三塊洗乾淨了的姜，和適量的就一起放到水裡，繼續煮
3。羅非魚煎到兩面金黃，小心地放到鍋裡面
4。煮到姜味出來，羅非魚熟透
5。最後快要盛出來的時候放幾條蔥
羅菲魚怎麼做好吃 ww
9樓：奔跑吧夢想
用料羅非du魚 1條
蔥、姜、zhi蒜、花椒粒 適量
郫縣豆瓣 1勺
dao醬油 3勺
糖內 2勺
醋 2勺
料酒 2勺
鹽紅燒羅非魚的做法
魚洗乾淨容，擦乾水分。蔥切段，薑切片，大蒜拍散。
不粘鍋內用姜擦一遍，然後倒油，放薑片兩片，花椒粒5顆。煎至顏色變深，撈出不要。
魚下鍋，不要翻動，等一分鐘，轉小火，輕晃動鍋，魚是可以活動的，輕輕翻起來檢查顏色。炸至兩面金黃。
魚推到鍋的一邊，放入蔥薑蒜乾紅辣椒和剩餘花椒粒，郫縣豆瓣，炒香。
倒入生抽、料酒、開水、煮沸騰。放入糖醋，轉中小火燒5分鐘，反面5分鐘加蓋。
盛出魚，鍋內湯汁加鹽，大火收汁，勾水澱粉。最後淋在魚身上。
羅菲魚湯是黑色的還能喝嗎
10樓：匿名使用者
如果羅菲魚湯變成黑色不能喝，可能是羅菲魚變貨出現這種情況，因為新鮮的羅菲魚熬魚湯不會產生這種現象，所以說，遇到這種情況你絕對不能食用，別因小失大，特別是夏季誤食用會中毒或引起腸炎發生，因此把它扔掉為好。
11樓：匿名使用者
只要不苦就能喝，處理時鱗颳去內臟去掉用鋼絲球搓洗乾淨在做。
鱔魚怎麼做最有營養，鱔魚怎麼吃最有營養？
黃鱔的營養價值 首先，黃鱔富含dha和卵磷脂，這兩者是構 體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養 其次，黃山特含 鱔魚素 具有降低血糖和調節血糖的作用，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品 再者，黃鱔含豐富維生素a，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。一 黃鱔食譜一 清蒸黃鱔 1.原料...
蓮子粥做法，蓮子粥怎麼做最有營養
蓮籽是一種主要用途很廣的中藥材，例如如今很多人有經常失眠的狀況，有的男士常常有頻繁遺精，或是常常覺得心神不安得話，都能夠多吃蓮籽這類中藥材，以便充足消化吸收這類關鍵的營養成分，能夠 將其熬成粥來吃，那樣吃起來味兒好，消化吸收實際效果棒。第。一 蓮子粥。原材料原材料圓糯米1杯，蓮籽150克調味品水8杯...
幹炸響鈴怎麼做最有營養，炸響鈴怎麼做好吃
泗鄉油豆皮 4張 豬肉末 50克 鹽 2克 白糖 3克 味精 2克 紹酒 10克 白胡椒粉 少許 烹調油 適量 配花椒鹽 適量 方法 步驟 肉餡裡放入蔥薑末。用鹽 味精 白糖 胡椒粉和紹酒調味。調好味大力攪拌均勻。把油皮鋪開，抹上少許麵糊，在油皮的三分之一處，薄薄的抹上一層肉餡，肉餡越少越好。把油皮...