1樓：林夕的微笑
主料copy
玉米粉+普通麵粉適量
雜麵+普通麵粉適量
發酵粉適量
雜麵發麵饅頭的做法步驟
雜麵發麵饅頭的做法**11. 活面面里加水的事這麼簡單我就不多說了，這是發好的面，對於抹布揭不下來的同學，只要往上撒層水，就能幹淨利落的完美揭下來呦！
雜麵發麵饅頭的做法**22. 瞧，就是這麼簡單～
雜麵發麵饅頭的做法**33. 因為是雜麵蜂窩不是很明顯，這樣就發成功了噢。中午活的面，下午做正好。
雜麵發麵饅頭的做法**44. 兩種麵糰排氣並揉光勻。
雜麵發麵饅頭的做法**55. 分劑成這樣大小就可以了，饅頭大小取決於這關鍵噢！
雜麵發麵饅頭的做法**66. 最後就是整形了，把一個小麵糰揉啊揉揉成團就可以了噢，光鮮的一面在上就可以啦！由於分劑的麵糰沒有小醒一會兒，整好形蓋上蓋子醒個15分鐘。
雜麵發麵饅頭的做法**77. 刀切的～趕時間，嘿嘿
雜麵發麵饅頭的做法**88. **上氣後20分鐘，關火悶5分鐘，中途千萬不要開蓋哦，不用擔心不熟問題的～
雜麵發麵饅頭的做法**99. 還不錯～
雜麵發麵饅頭的做法**1010. 再來一張
小貼士普通麵粉佔的比例3分2就可以。雜麵放多了會有點難下嚥噢～
雜麵饅頭怎麼做的?
2樓：匿名使用者
什麼饅頭用什麼面啊 雜麵
饅頭房怎麼做雜麵饅頭
3樓：匿名使用者
主料麵糰
120g輔料水
適量玉米麵發麵團
60g步驟
1.發兩團面（白麵、玉米麵）。
2.揉在一起，揉軟。
3.搓長條。
4.切方塊。
5.上蒸鍋。
6.蓋鍋蓋中火蒸15分鐘關火，虛蒸5分鐘。
7.蒸好的饅頭。
小貼士蓋鍋蓋中火蒸15分鐘關火，虛蒸5分鐘。
雜麵蒸饅頭有什麼訣竅
4樓：匿名使用者
食材食譜主料抄
麵粉500g
方法/步驟
1.小麥粉、玉米麵、高粱面、薏米粉中加入適時水和好。
2.自然發酵一晚上，面發好之後，加入適量蘇打粉和勻即可。
3.將和好的麵糰揪成一個個小劑子，將每個小劑子揉成饅頭形狀。
4.往蒸鍋裡假如適量水，將饅頭放入鍋中，蓋上蓋，水開後蒸20分就可以了。
5.開啟鍋蓋，將熟透的饅頭拿出就可以食用了。
注意事項
要等麵糰發好方可做成饅頭
蒸鍋裡的水要加足量
雜麵饅頭營養豐富，多吃雜糧，對身體排毒有很好的作用。
5樓：匿名使用者
你再攪上點白麵一起發起來就行了.
雜麵饅頭的做法，雜麵饅頭怎麼做好吃，雜麵饅頭的家常
6樓：你問了我就知道
將麵粉 酵母 牛奶 混合均勻，揉成光滑的麵糰放在溫暖處醒發至兩倍大，分成每個20克，四個一組 。
搓成長約22釐米的條
百城井字 ，如圖
第一圈是順時針轉著壓，交錯著，將奇數的面壓在偶數的麵條上第二圈是逆時針轉著壓，交錯著，將偶數的麵條壓在奇數的麵條上再重複6、7步驟一次，至編完。尾部壓緊。
翻面，將底部捏緊
再翻過來，用手輕輕搓成球形
放在油紙或刷油的籠屜上，醒發15到20分鐘。冷水上鍋，大火20分鐘左右。
蒸好以後，不要馬上開蓋，等個4、5分鐘，以免饅頭回縮
雜麵饃的做法
7樓：遊子逸
主料糯米粉
抄100g 玉米bai粉100g
麵粉200g
輔料du
紅糖50g 白糖50g
糯米玉米雜麵饃的做法步驟zhi
1. 100g玉米粉，麵粉和dao50g白糖混合揉成面劑子2. 100 g麵粉與糯米粉混合揉成面劑子3. 把兩個面劑子擀成片裝，糯米在上，玉米在下。
4. 將兩個麵皮卷在一起，並用刀切成均勻小塊。
5. 糯米麵和玉米麵的面劑子多出的部分，可以分別包入50g黑糖，包成小糖包，也非常好吃。
6. 上火蒸十五分鐘，就可以出鍋了。
包子饅頭怎麼做，饅頭包子怎麼做？
01一公斤面，大約這麼大的碗要一碗水，倒點酵母放水裡，大約水的表面鋪滿就差不多了，然後放兩小勺白糖進去，攪拌均勻。水攪拌均勻後，倒進面盆裡，邊倒邊用筷子攪面，然後用手反覆和麵，讓面大約有個形狀，就是都可以粘在一起了 然後把面倒在面板上，反覆揉搓 揉到表面發光，就可以放進盆裡了，和麵講究三光，即是面光...
饅頭怎麼做呀，饅頭怎麼做啊？
不用發麵就能做的大饅頭！小饅頭 80分藜麥粥90分小饅頭配著藜麥粥 200分二寶兒第一次這樣吃 吃的太香了。饅頭這樣做超好吃。用5毛錢的饅頭，換58元的披薩，就問你們划算不。首先要選擇優質的麵粉，相信麵粉不是越白越好，但是要仔細看生產日期，越是新日期越是新粉哦。用發酵粉和清水一起把麵粉和成光滑的麵糰...
饅頭怎麼做，自己怎麼做饅頭會蓬鬆？
這個問題我最拿手了，我是烹飪專業的學生。每個星期都要做的。首先要準備的材料是麵粉，水，乾酵母。1，把粉自然的放在案板上 沒有的話，就拿個桶把 用手背壓出一個坑來.灑入適量的乾酵母，一般不用太多。2,加入水，一般比例就控制在2 1 麵粉 水 這裡不建議一下把水加完，可以先少加點，然後根據情況在加水。3...