1樓：濟南英雄山聽力
純牛奶250g
雞蛋抄2個
糖少許/不加
蜂蜜襲牛奶雞
bai蛋布丁/牛奶雞蛋羹du的做法步驟
1. 原料是牛奶250裝（zhi什麼牛dao奶都可以，只要是純牛奶，）雞蛋兩個 白糖可放少許/有老人身體不能吃糖或者不放
等成品出來可以用蜂蜜取代
2. 把雞蛋徹底打撒和牛奶攪拌均勻 為了不使表面有泡泡可以過濾一下要不然表面會不平或起蜂窩狀
3. 換置到可以蒸有蓋子的容器內 火開後改中火蒸10-15分鐘 再悶兩分鐘就可以了
4. 只需三步就可以享用了 可以放一片薄荷點綴 加些蜂
2樓：珂珂
材料"雞蛋 2顆","牛奶 240cc","糖 40-45g"
做法將牛奶跟糖加熱到糖
抄溶化即可 不需要到
煮滾喔取另一個鍋, 將兩顆蛋攪散. 在慢慢的將牛奶糖液加入蛋液中, 完成布丁液
用濾網將布丁液過篩 此步驟可篩過氣泡和未攪散的蛋布丁液裝入杯中, 鍋中水要煮沸, 在將布丁入鍋中蒸. 用中火蒸8分鐘即完成. 蒸的同時需要用筷子將鍋蓋隔一小個縫隙 以防水蒸氣往下滴到布丁表面會造成洞洞** 蒸的時間還是需要由杯子厚薄與深淺度作調整.
直到布丁凝固為止!
3樓：林夕的微笑
食材明細
牛奶250克
復雞蛋制2個
糖粉80克
奶香口味
烤工藝一小時耗時
簡單難度
雞蛋布丁的做法步驟
1準備好所有材料。
2牛奶和糖粉放入碗中，攪拌均勻。
3分兩次加入雞蛋，用打蛋器攪打均勻後即成布丁液。
4把攪拌均勻的布丁液過濾2---3次。
5把過濾好的布丁液靜置半小時。
6然後分裝在三個小容器中。
7在烤盤中注水，把容器放入烤盤中，烤盤中的水需超過布丁模一半。
8把烤盤送入烤箱中層，用165度的上下火，烤35分鐘左右。
小竅門1.家裡沒有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加熱且不斷攪拌至糖溶化，然後等牛奶冷卻至不燙手後加入雞蛋。
2.布丁液過濾後，布丁口感更加細膩柔滑。
4樓：匿名使用者
食材明細
bai牛奶250克
雞蛋du2個
糖粉80克
奶香口味zhi
烤工藝一小時耗時
簡單難度
雞蛋dao布丁的做法版步驟1
準備好所有材料。權
2牛奶和糖粉放入碗中，攪拌均勻。
3分兩次加入雞蛋，用打蛋器攪打均勻後即成布丁液。
4把攪拌均勻的布丁液過濾2---3次。
5把過濾好的布丁液靜置半小時。
6然後分裝在三個小容器中。
7在烤盤中注水，把容器放入烤盤中，烤盤中的水需超過布丁模一半。
8把烤盤送入烤箱中層，用165度的上下火，烤35分鐘左右。
小竅門1.家裡沒有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加熱且不斷攪拌至糖溶化，然後等牛奶冷卻至不燙手後加入雞蛋。
2.布丁液過濾後，布丁口感更加細膩柔滑。
3.布丁放入冰箱冷藏後再品嚐，味道更佳。
5樓：黃昏的夕陽
材料雞蛋、奶粉（配方奶）
做法1、雞蛋打散成蛋液。
2、配方奶以溫開水衝開。
3、把配方奶倒入蛋液中拌勻，再隔水蒸熟即可。
如何把雞蛋羹做的像布丁一樣絲滑美味？
6樓：手機使用者
雞蛋羹，是bai平常家裡經du常會在飯桌上見到的一道菜，zhi可謂老少皆dao宜。不過這道看似專普通的菜其實並不是那麼容屬易做好，很多時候都會做的像蜂窩煤一樣全是洞，那如何才能把雞蛋羹做的如布丁般鮮美絲滑呢？接下來讓我一步步教你怎麼做吧！
1、第一步準備好雞蛋和溫水，注意一定要是溫水（大概40幾度即可），因為冷水會造成雞蛋羹的沉澱。
2、將雞蛋打碎後，放入一小勺食鹽。
3、打散雞蛋，加入事先準備好的溫水，比例大概是2倍左右雞蛋液的溫水。
4、打散後會發現有很多的氣泡，這個時候就要用一個「粉篩」把氣泡篩出，這點特別重要哦！！！
5、先往鍋里加入能幾乎淹沒碗上表面的水，開大火把水燒開，待水沸騰後即可把碗放入水中蒸，此時改用小火，蒸15-20分鐘即可。
6、待蒸好後，滴上幾滴油和生抽進行調味。還可以再撒上一把蔥花進行點綴提香。
7、好啦，就這樣，如布丁般鮮美絲滑的雞蛋羹就這麼做出來了！是不是已經學到了呢！
蒸雞蛋羹怎樣做才能像布丁一樣的嫩滑？
7樓：累了倦了懂了
先往鍋里加入能幾乎淹沒碗上表面的水，開大火把水燒開，待水沸騰後即可把碗放入水中蒸，此時改用小火，蒸15-20分鐘即可。待蒸好後，滴上幾滴油和生抽進行調味。還可以再撒上一把蔥花進行點綴提香。
8樓：匿名使用者
先往鍋里加入能幾乎淹沒碗上表面的水，開大火把水燒開。
9樓：匿名使用者
待水沸騰後即可把碗放入水中蒸，此時改用小火
10樓：彩紅是粉的
蒸15-20分鐘即可。待蒸好後，滴上幾滴油和生抽進行調味。
11樓：這很撩妹
加水加剛好就可以了。
12樓：浪子一個寶寶
蒸15-20分鐘即可。
13樓：庇百鎢沮搶瞻
還能做出這樣的雞蛋糕，肯定很厲害。
14樓：麓貪馴毓依貌
只能做出這樣的話，就非常的好吃了。
15樓：搜突兩怯諶鋅
要這樣的效果，肯定是要經歷失敗的。
16樓：匡布衣
一，打雞蛋時加涼白開，別加生水。生水加熱會有很多汽泡。二，容器宜寬而淺，莫窄而深。
三，涼水上鍋，別等開水上鍋。開水上鍋溫度上升過快，雞蛋表面和中心生熟不一。四，十五分鐘可揭蓋看一看，生了可加把火，老了就沒招了。
17樓：匿名使用者
待水沸騰後即可把碗放入水中蒸
18樓：匿名使用者
加入能幾乎淹沒碗上表面的水
布丁和雞蛋羹的區別？
19樓：精彩百曉生
烹飪方式不同，布丁呢可以烤，可以冷凍。
但是雞蛋羹則是蒸出來的，味道和口感也不同。兩種地域風味呢。
補充：雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強**的潤滑作用，保護**的微酸性，以防細菌感染;此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用;我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老,是一種很美味的食品。
20樓：老麥手繪
布丁是雞蛋加牛奶和糖一起烤（烤盤放水）
雞蛋羹一般是加水、鹽，蔥花等蒸
21樓：登入網友
西餐跟中餐有什麼區別？
多了去了
西餐跟中餐有什麼共同點？
都是給人吃的，食材都是取自地球
布丁和雞蛋糕有什麼區別？
22樓：清溪看世界
一、使用原bai料不同du
1、布丁：以蛋、麵粉與牛奶zhi為材料製造。dao2、雞蛋糕：以鮮版雞蛋、白糖、香油精、權麵粉為主要原料。
二、特點不同
1、布丁：較軟，只是將液體原料凝結一齊而無法挺立。
2、雞蛋糕：精製烘烤而成，金黃油亮，質優味美，指壓起窩，指放復平，不腥不膩，酥軟可口。
三、製作方法不同
1、布丁：常見製法包括焗、蒸、烤等。
2、雞蛋糕：通過精製烘烤而成。
23樓：星語最萌
其實，我們經常會bai把布丁和雞蛋糕弄du混淆，下面由我來zhi說說它們區別dao
。我通過兩者專的材料和做法來說屬說他們的區別。首先，來從材料對比，而這裡布丁種類有點多，比如牛奶布丁、草莓布丁和焦糖布丁等等，這麼多布丁如果雞蛋糕比較就比較麻煩了，那我就對某種普通的布丁和雞蛋糕進行對比。
首先，從材料上區分，布丁：(1)主料：鮮牛奶 雞蛋 ;(2)輔助材料：
白糖 。雞蛋糕：(1)主料：
雞蛋 低筋麵粉 (2)輔助材料：泡打粉 牛奶 香草精 色拉油 細砂糖 奶粉。由主料可以看出主料是有區別的，輔助材料雞蛋糕要比布丁要多。
其次，從做法上，兩者上述材料準備好之後，製作到最後一步之時：布丁要在籠中用微火燉約20分鐘，至蛋漿中心熟透即可出籠 ；雞蛋糕放入預熱的烤箱中層，上下火180°c時間17分鐘。
所以，從布丁和雞蛋糕的材料和做法上可以看出，兩者還是有很大的區別的。
24樓：石家莊新東方廚師學校
布丁是雞蛋加奶，雞蛋糕是雞蛋加水。
25樓：碰了個壁
原料不一樣啊，布丁裡面有牛奶，可是雞蛋糕沒有啊！
26樓：焰光
雞蛋糕就是布丁吧.......
27樓：嗨啦哈天枰
味道不同，營養成分也不同
怎麼做雞蛋羹，雞蛋羹怎麼做？
雞蛋打入碗中先打散再加入約1 6的涼水與食鹽攪拌均勻，放入蒸鍋內用盤子蓋住碗口蓋上鍋蓋大火燒開轉中火蒸制8分鐘即可出鍋，淋入生抽 香油即可食用。雞蛋打散加一點五倍的水漏勺過濾，加上胡蘿蔔丁和西藍花，上鍋蒸，完成！太簡單了記得撇去浮沫 雞蛋羹怎麼做好吃？三個雞蛋打入碗中，將其打散，然後加入鹽以及1.5...
雞蛋羹咋做，雞蛋羹怎麼做？
雞蛋羹幾乎是家裡必做的一道菜，體虛牙口不好的老人 病後恢復中的家人 剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。雞蛋羹怎麼做好吃？首先將生抽火腿蔥花花生油攪拌均勻，再打入幾個雞蛋，上鍋蒸五分鐘即可。在大一點的碗裡敲一個蛋，放入適量鹽和味精打勻。高火，三分鐘左右，ok。雞蛋羹怎麼做？雞蛋中富含的營養成分多種...
怎麼做核桃雞蛋羹，核桃雞蛋羹怎麼做
核桃雞蛋羹準備材料如下 雞蛋2個，核桃，溫水，蔥花，生抽，香油，鹽，清水。核桃雞蛋羹做法如下 將兩個雞蛋打勻，放入適量的溫水和鹽 用調羹將浮沫輕輕颳去 蓋上錫箔紙，或者用盤子蓋住，在電飯煲上格蒸 蒸好後取出，去掉錫箔紙，放少許生抽，核桃，蔥花，滴幾滴香油即可。核桃雞蛋羹怎麼做 核桃雞蛋羹做法如下 材...