1樓：霍睿揭春海
核桃雞蛋羹準備材料如下：
雞蛋2個，核桃，溫水，蔥花，生抽，香油，鹽，清水。
核桃雞蛋羹做法如下： 將兩個雞蛋打勻，放入適量的溫水和鹽；用調羹將浮沫輕輕颳去；蓋上錫箔紙，或者用盤子蓋住，在電飯煲上格蒸；蒸好後取出，去掉錫箔紙，放少許生抽，核桃，蔥花，滴幾滴香油即可。
核桃雞蛋羹怎麼做
2樓：duende惡魔
核桃雞蛋羹做法如下：
【材料】
雞蛋2個、核桃、溫水、蔥花、生抽、香油、鹽、清水【做法】
1、將兩個雞蛋打勻，放入適量的溫開水和鹽；
2、用調羹將浮沫輕輕的颳去；
3、用調羹刮過的蛋液表面一樣的光滑哦；
4、蓋上錫箔紙，也可以用盤子蓋住，但是電飯煲就蓋不上蓋了，所以還是用了錫箔紙，在電飯煲上格蒸；
5、蒸好後取出，去掉錫箔紙，放少許生抽、核桃、蔥花、滴幾滴香油即可。
3樓：匿名使用者
核桃棗杞雞蛋羹 核桃仁（微炒去皮）300克，紅棗（去核）250克，枸杞子150克，與鮮豬肝200克同切碎，放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時後備用。每日取2～3湯匙，打入兩個雞蛋，加糖適量蒸為羹。有益腎補肝、養血明目的作用，可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝痠軟等症狀。
4樓：歐陽玉枝歧辰
核桃取果肉研碎,雞蛋一個磕入碗中加半調羹水攪勻放入適量鹽和雞精,加半匙麻油,倒入研碎的核桃攪勻放入高壓鍋,當飯熟時雞蛋羹也就熟了.
雞蛋羹怎麼做
5樓：初味派
雞蛋羹幾乎是家裡必做的一道菜，體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。
6樓：用翠花寇霜
雞蛋羹做法
雞蛋中的蛋白質在60至70攝氏度時會凝固，蒸的時候如果火旺汽猛，蛋液外層溫度會迅速升高，導致內外溫差太大，裡面蛋液凝固時，外層脫水成蜂窩狀。因此，做好雞蛋羹要掌握三點：
1.溫度
用溫水攪蛋液，開鍋後用中火蒸。
2.時間
開鍋後再蒸8分鐘。
3.比例
蛋液和水的比例為1：2。
(蒸雞蛋羹用的水可換成雞湯或奶湯)
水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。
撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦
！微波爐做法
第一步：拿一個可放到微波爐裡能用的器皿，蓋子上面一定要有出氣用的孔；
第二步：雞蛋兩個，磕開放入所用的器皿裡；
第三步：放鹽（跟居個人的口味所放），放點味精，加水試量（微微多點水）；
第四步：用快子或是調雞蛋用的工具吧，讓水和雞蛋充分融和在一起；
第五步：就是放入微型爐裡三分鐘，熟了取出放入香油，就可以吃了！
如果怕掌握不好，我再教你個小竅門，在碗上蓋上保鮮膜，用筷子扎幾個小眼，再蒸，一般就不會老，即使時間長了，也不會發硬。
7樓：醇味坊
雞蛋中富含的營養成分多種多樣，能夠為人體提供足夠的營養物質，雞蛋是最接近母乳的食物，尤其是孩子保證每天一個雞蛋讓雞蛋提供一天的能量原動力。靚麗的色彩吸引了寶寶的眼球，豐富的營養為寶寶保駕護航，為寶寶做起來吧
8樓：魯姐美食
雞蛋羹怎麼做好吃？三個雞蛋打入碗中，將其打散，然後加入鹽以及1.5倍的水，水開放入鍋中，蒸六分鐘再燜十分鐘即可。
9樓：
雞蛋羹這樣做，滑！嫩！鮮！
10樓：ok未來可期
不一樣的雞蛋羹，寶寶吃了還想吃
11樓：創意小美食
太簡單了記得撇去浮沫
12樓：美食林哥
雞蛋打散加一點五倍的水漏勺過濾，加上胡蘿蔔丁和西藍花，上鍋蒸，完成！
13樓：邯鄲新東方烹飪學校
雞蛋羹除了可以單用雞蛋蒸之後，還可以加入其他的肉末呀、蛤蜊呀、秋葵呀、蝦仁呀等等一起蒸喲。而且這樣蒸出來的雞蛋羹不僅鮮香嫩滑，還美味又營養呢。
秋葵雞蛋羹
食材：雞蛋3個、秋葵1個、溫水、鹽、油、生抽。
1、把雞蛋打入碗里加入鹽和油，用筷子攪拌均勻，加入溫水繼續攪拌均勻，然後過篩兩遍，篩掉沒有攪拌均勻的沉澱物和小氣泡。
2、秋葵用少許的鹽搓掉秋葵表面的絨毛，沖洗乾淨，切成片，放入到蛋液中。（不用擔心秋葵會沉下去，它會自己浮上來的。）
3、蓋上一層耐高溫的保鮮膜，然後用牙籤戳幾個小孔出氣。
4、水燒開後，放入蛋液小火蒸10分鐘左右。
5、出鍋之後加入一勺生抽提味就可以吃啦。
秋葵蒸蛋特別的簡單，而且還非常的好看，是一道高顏值的家常菜，營養也超級豐富。
肉末雞蛋羹
食材：肉末、雞蛋、溫水、玉米澱粉、生抽、蠔油、鹽。
1、雞蛋加油鹽打散，倒入比蛋液高出一倍的溫水攪拌均勻，過篩兩遍，蓋上保鮮膜戳幾個小孔，放入已經燒開水的鍋裡，蓋上鍋蓋小火蒸10分鐘左右。
2、肉末就是用買回來的豬肉剁碎加少許的鹽，玉米澱粉、蠔油、生抽攪拌均勻醃製15分鐘。
3、鍋裡倒油燒熱，把肉末倒入鍋中炒熟撈出鋪在蒸好的雞蛋羹上面。
4、最後再撒上蔥花，加點生抽調味提鮮就可以了。
這樣做出來的肉末和雞蛋羹超級的嫩滑，入味好吃，而且還特別的下飯喲。
蛤蜊蒸蛋
食材：蛤蜊、雞蛋、溫水、鹽、生抽、蔥花、香油。
1、蛤蜊先用鹽水浸泡10分鐘，然後用刷子把外殼刷乾淨，接著鍋里加入適量的清水，料酒、蔥姜，倒入蛤蜊煮開。
2、蛤蜊微微張開殼後馬上關火撈出，防止還有泥沙，最好再用清水沖洗一下。
3、把蛤蜊擺放在碗裡備用。
4、雞蛋加入油鹽打散，加入比蛋液高出一倍的溫水攪拌均勻，然後用篩子過篩兩遍後，把蛋液倒入到擺放蛤蜊的碗裡。
5、然後再蓋上一層保鮮膜，用牙籤戳幾個小孔，等水燒開後，放進去蒸10分鐘左右就可以了。
6、蒸好的蛋羹淋入生抽，撒上蔥花就可以了。
海鮮的味道和蛋羹的口感結合在一起，是一道味道鮮美嫩滑，老少皆宜的菜式。而且蛤蜊蒸蛋也是簡單經典的一種吃法了，在廣東這邊還有個吉利的別稱「聚寶盆」，寓意聚財，所以在過年的餐桌上，必有的菜品。
蝦仁雞蛋羹
食材：雞蛋、蝦仁、溫水、鹽、油、生抽、青辣椒。
1、雞蛋加入油鹽攪拌均勻，然後倒入溫水繼續攪拌均勻，然後過篩兩遍讓雞蛋羹更嫩滑。
2、蓋上一層保鮮膜，然後用牙籤戳幾個小孔出氣。
3、水燒開後，放入蛋液小火先蒸10分鐘左右凝固定型。
4、然後取出雞蛋羹放入蝦仁繼續回鍋蒸5分鐘。
5、出鍋後，加入生抽，還有少許的青辣椒或者蔥花就可以吃了。
一道低脂高蛋白的蝦仁蒸蛋就做好啦，蝦仁不但營養高，而且還是補鈣的好食材，加入嫩滑的雞蛋羹，更是一道簡單快捷的營養餐。
核桃雞蛋羹的做法
14樓：薔薇朵朵
核桃雞蛋羹的做法也是很容易的，先做一些雞蛋，然後加入食道內開水之後呢，再把核桃放入裡面，加入適當的調味料就可以了。
15樓：熊珈藍佑
核桃雞蛋糕的做法可以把核桃碾成碎末以後，和雞蛋合在一起蒸，這種雞蛋羹不但味道好吃，而且營養價值會更高。
16樓：壞人
核桃和雞蛋放打碎機加水打三分鐘了倒出來過濾一遍了倒碗里加點鹽芝麻油攪拌一下上籠蒸十五分鐘就可以了
17樓：文
食材用料：雞蛋一個、核桃適量、紅糖適量、水適量。
步驟：1、把核桃仁弄了小塊，個人弄的比較大。
2、準備一個雞蛋還有紅糖和弄好的核桃仁。
3、放適量的水燒開在放紅糖。
4、放入雞蛋和核桃仁煮開。
營養價值
1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；
2、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於**非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；
3、核桃仁含有的大量維生素e，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令**滋潤光滑，富於彈性；
4、當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
食用功效
1、滋養腦細胞，增強腦功能。
2、防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
3、潤肌膚、烏鬚髮：可以令**滋潤光滑，富於彈性。
4、有緩解疲勞和壓力的作用。
18樓：清涵意
把核桃用水泡過，放鍋小火慢慢煮，差不多得再打雞蛋下去再放點牛奶想吃甜的放點糖。
19樓：銀虎添翼
先把核桃用打碎機打碎，然後再放入雞蛋葉中上鍋蒸5分鐘。
20樓：匿名使用者
你好，這個核桃的話，你還可以給他做成核桃粉，跟這個雞蛋攪拌均勻，一起蒸這個雞蛋更是非常美味
21樓：
我要雞蛋糕的做法，你把核桃和雞蛋打碎，攪拌均勻，攪拌放進碗裡，放點蔥花，放點香油，然後放鍋裡蒸
22樓：熊貓兔兔
他所用的製作方法的話是非常簡單的，首先把核桃仁炒熟之後然後備用，然後蒸好的雞蛋糕膠帶切上就可以了。
23樓：小洛答疑
核桃雞蛋羹的做法就是先將雞蛋跟做好，然後在上面撒入一點點核桃木。
24樓：傑哥剪輯的
核桃雞蛋糕的做法很簡單，先把核桃壓碎，然後打個打三個雞蛋，碗裡攪碎，直接放入核桃蒸就可以了。
25樓：風火雲
頭黑頭雞蛋跟他說的話，製作的話，回頭把它剁碎以後把它放在雞蛋羹裡面。
核桃仁雞蛋羹的做法，核桃仁雞蛋羹怎麼做好吃，核桃仁
26樓：匿名使用者
1）雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。
2）加入涼開水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。
3）用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。
4）蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘即可。出鍋後，順著碗的邊緣淋上一點點香油。
營養核桃仁雞蛋羹怎麼做好吃又簡單，做法
27樓：匿名使用者
主料核桃 ：2個雞蛋 ：1個
輔料鹽 ：少許動物油 ：適量清水 ：適量
營養核桃仁雞蛋羹怎麼做好吃又簡單具體步驟
第一步第一步
1.1.準備食材
第二步2.2.核桃仁切成碎末
第三步第三步
3.3.充分攪拌雞蛋
第四步第四步
4.4.把核桃碎末放進碗裡，充分攪拌
第五步第五步
5.5.放入適量的鹽和豬油
第六步第六步
6.6.放進水鍋裡然後蓋上蓋子，等待五分鐘。
烹飪技巧
雞蛋羹蒸得嫩要掌握適當的要領，首先要充分攪拌，使蛋白和蛋清充分的融合在一起。另外加入適量的溫開水，不能太多，太多蛋羹很稀，太少，蛋羹很老，水要根據雞蛋的多少而決定。另外，新增適量的動物油更好吃。
核桃仁燉蛋怎麼做好吃
28樓：匿名使用者
食材明細
核桃1把
紅糖適量
小土雞蛋5個
甜味口味
燉工藝半小時耗時
簡單難度
核桃燉蛋的做法步驟
1準備所需食材
2核桃用刀切碎
3碗內先打入三個雞蛋，攪拌均勻
4倒入適量清水，繼續攪拌均勻（要加酒和薑汁的，在這同時加入攪拌均勻即可）
5盅內底部先灑上適量紅糖
6倒入攪拌好的蛋液
7灑入核桃碎
8再次直接打入一整個的雞蛋（別打碎哦！要整個的哈！）9入鍋內蒸，大火燒開後再燒上8-10分鐘左右10在蒸好的核桃表面再次灑上紅糖即可食用
怎麼做雞蛋羹，雞蛋羹怎麼做？
雞蛋打入碗中先打散再加入約1 6的涼水與食鹽攪拌均勻，放入蒸鍋內用盤子蓋住碗口蓋上鍋蓋大火燒開轉中火蒸制8分鐘即可出鍋，淋入生抽 香油即可食用。雞蛋打散加一點五倍的水漏勺過濾，加上胡蘿蔔丁和西藍花，上鍋蒸，完成！太簡單了記得撇去浮沫 雞蛋羹怎麼做好吃？三個雞蛋打入碗中，將其打散，然後加入鹽以及1.5...
雞蛋羹咋做，雞蛋羹怎麼做？
雞蛋羹幾乎是家裡必做的一道菜，體虛牙口不好的老人 病後恢復中的家人 剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。雞蛋羹怎麼做好吃？首先將生抽火腿蔥花花生油攪拌均勻，再打入幾個雞蛋，上鍋蒸五分鐘即可。在大一點的碗裡敲一個蛋，放入適量鹽和味精打勻。高火，三分鐘左右，ok。雞蛋羹怎麼做？雞蛋中富含的營養成分多種...
韓式雞蛋羹怎麼做，雞蛋羹怎麼做
雞蛋和水1比1.5，蓋上保鮮膜上鍋蒸，蒸好後切幾刀，放入醋生抽。太簡單了記得撇去浮沫 雞蛋羹幾乎是家裡必做的一道菜，體虛牙口不好的老人 病後恢復中的家人 剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。用料主料 雞蛋140克 輔料大蔥 3克胡蘿蔔 2克食鹽 2克味精 0.5克 水180毫升 香油1克 韓國蒸雞...