1樓：上鎖的的記憶
可以，但是蝦一抄定要經過高溫煮熟後方可食用。
由於現在的環境汙染嚴重，無論是海里、河裡還是江裡的蝦，都極有可能被汙水裡的重金屬汙染。經汙染後，蝦頭由於血管密集，其腮部就在頭部，所以蝦頭就是重金屬富集的主要部位，這些重金屬一經人體食用吸收後就會在體內堆積，很難排出體內。
2樓：匿名使用者
一般bai來說,蝦頭是含有大量的du蛋白質,營養豐富,但是由於現在zhi無論是海里
dao,還是
版河裡江裡,汙染和洩露問題嚴重,而蝦
權的頭部血管密集,魚蝦類吸收到體內的有害物質主要是通過血液來流通,所以,現在吃魚吃蝦,最好要把血洗乾淨,蝦頭最好不要吃,魚子也儘量少吃
3樓：匿名使用者
上海人什麼都敢穿，廣東人什麼都敢吃，
有什麼不能吃的，裡面含鈣很多，但不要與菠菜同食。
4樓：匿名使用者
能呀。但是要吃少點哦。莪記得酒店弄的好好吃。酥酥的``香香`哩``
5樓：匿名使用者
wuran呀。大家不注意保護環境呀.
6樓：匿名使用者
我們生的都吃，害怕熟的啊挖？啟海人就是nb！94 94呵呵 我們用燒酒嗆的呵呵
蝦頭能吃嗎？
7樓：匿名使用者
蝦頭在控制得當的情況下可以吃。
蝦頭佔了蝦整個體積的很大一部分，很多人覺得蝦頭裡含有蝦黃，美味無比，不吃會很可惜。事實上，蝦頭不但含有美味的蝦卵，還有不少有害物質。
蝦頭中主要有蝦的各種器官，比如心臟、肝臟、胃、卵巢等等，這些器官可能會富集著蝦生長環境中的物質，特別是重金屬。如果你特別愛吃蝦，經常吃蝦，還是建議蝦頭的部分儘量不要吃，或者處理後再吃。如果是買了活蝦，可以選擇在水中養一段時間，讓蝦排出排洩物後再食用。
8樓：可以改名字嗎哦
蝦頭雖然含有大量的鮮味物質，但同時也含有較多的重金屬和寄生蟲。因此，蝦頭是不能吃的。
蝦的主要器官都集中在蝦頭裡，比如蝦鰓、蝦胃、肝胰腺、心臟、附肢、性腺等器官都在蝦頭裡。
蝦鰓就在蝦的兩片胸甲後面，它是蝦的吸吸器官，掀開胸甲後看到的白色粗絲狀東西，那就是蝦鰓了。雖然蝦鰓裡沒有什麼泥沙，但口感粗而且沒有什麼營養，因此蝦鰓是不適合食用的部分。
蝦胃是蝦頭裡最大的器官，幾乎佔據整隻蝦頭的1/2，蝦胃裡含有尚未消化的食物，這些食物基本上都是腐爛的水生生物屍體，因為蝦是吃腐食的水生生物。另外，蝦胃中還有幾丁質構成的內膜。因此，就算蝦胃中的東西已經排空，它也是不適合作為食物食用的。
肝胰腺與蝦胃緊緊相連，新鮮時呈半球形，它是蝦頭裡唯一可以食用的部位。肝胰腺的功能相當於人類的肝臟和胰臟，從理論上來說肝胰腺是可以食用的，但現在的養殖蝦都有餵養抗生素等藥物，而野生蝦又有可能生活在被汙染的水域裡，這些藥物和汙染物都有可能殘留在肝胰腺裡。
2為蝦胃，5為蝦腸，10為肝胰腺，11為心臟，20為蝦腦，餘下的幾個部位就是心臟、附肢和性腺。這些東西從理論上來說也是可以食用的，但其實並沒有多少營養價值，也就是說我們根本沒有吃它的必要。
蝦頭還是血管比較密集的地方，蝦吃下去的重金屬等有害物質會在這裡積蓄，寄生蟲也主要是生活在蝦的腦部。
因此，建議大家吃蝦儘量還是不要吃蝦頭，如果一定要吃蝦頭就必須把蝦胃和肝胰腺清理乾淨。由於蝦頭部位含有較多的鮮味物質，所以很多人喜歡用蝦頭煉製蝦油，煉蝦油時也建議你去掉蝦胃和肝胰腺。
9樓：堂醉東靜姝
蝦頭是可以吃的，但是要儘量少吃，蝦頭裡面含有豐富的蛋白質，營
養是非常的豐富的，但是由於最近幾年水體汙染嚴重，水體內含有大量的重金屬以及有毒物質，這些重金屬和有毒物質被蝦吸收之後就主要集中在頭部，所以長期食用蝦頭會對人體的健康造成嚴重的傷害的。
10樓：粟巍甫俊哲
你好，蝦頭是可以吃啊，但是蝦頭的膽固醇很高所以少吃微妙，尤其是老人。希望對您有所幫助~
11樓：召翠陽歐正
一般來來說,蝦頭是含有大量的蛋源
白質,營養豐富,但是bai由於現在
du無論是海里,還是河裡江裡
zhi,汙染和洩露問題dao嚴重,而蝦的頭部血管密集,魚蝦類吸收到體內的有害物質主要是通過血液來流通,所以,現在吃魚吃蝦,最好要把血洗乾淨,蝦頭最好不要吃,魚子也儘量少吃
12樓：被坑的遼寧人民
小龍蝦的
蝦頭部bai分千萬不能食用
du。專家zhi
提醒，小龍蝦的頭部是吸dao收並處內
理毒素最多的地方，也是最易容積聚病原菌和寄生蟲的部分。此外，吃蝦時也要有節制，不要一次食用過多，因為蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產品，痛風病人也不要食用。
13樓：彌書笪英哲
能是能,但是要搞清楚是在清水裡長大的還是在汙水裡長大的,吃了在汙水裡長大的蝦頭會得病
14樓：陌上花開
一般bai
來說,蝦頭是含有大量的du蛋白質,營養豐富zhi,而且很香dao，但是由於現在無內
論是海里,還是河裡江
容裡,汙染和洩露問題嚴重,而蝦的頭部血管密集，容易聚集汙染物，所以最好還是不吃為好。還有，蝦背後的黑線是腸子，會髒要去掉，腹部的是神經和動脈，不用去掉。
15樓：南路羽雙
上海人什麼都敢穿，廣東人什麼都敢吃，
有什麼不能吃的，裡面含鈣很多，但不要與菠菜同食。
16樓：別拒絕我好嗎
不能 裡面有致癌物
17樓：幽靈風之谷
能吃，但這樣做不好吃，看起來也沒洗乾淨
18樓：諧波治理無功補償
是可以食用抄的，不襲過，是否食用，需要自己去bai
衡量。一、蝦頭的架du構：
「蝦頭」是zhi蝦的頭胸部，蝦的頭和胸分界不明顯，合稱頭胸部。頭胸部有叫圍心竇的結構，其中包括有胃、肝臟、心臟、一對精巢/卵巢、排洩器官觸角腺（因為是綠的，故也叫綠腺）以及膀胱和排洩孔。
蝦的腹部只有一條直腸以及**。
二、蝦頭是重金屬富集的重災區：
重金屬含量因其規格大小及部位而異，趨勢為大規格樣品重金屬含量相對較高，重金屬含量在羅非魚及南美白對蝦體內的增長情況與其體重具有正相關性；羅非魚內臟重金屬含量明顯高於肌肉組織，蝦頭為蝦重金屬富集的主要部位。
三、蝦頭中的營養成分
蝦頭中確實是有很美味的成分的，那就是蝦的卵，也就是我們俗稱的「黃」。
母蝦到成熟期，頭頸處會含有蝦黃，所以有蝦黃的蝦子一定是母蝦，但沒有蝦黃則不一定是公蝦，母蝦未成熟也看不到蝦黃。一dao般人常見蟹黃卻少認識蝦黃，母蝦在懷卵前蝦頭頸部含有蝦黃，俗稱「紅頭仔」。
四、蝦頭食用建議：
1、蝦頭中能能剔除的臟器等儘量剔除。
2、蝦太小不好剔除的，儘量買活蝦在清水中養一段時間，不要餵食，等它們拉乾淨了再吃。
19樓：你猜是誰
關於吃，多看看野bai外求生吧。人，在du飢餓狀態zhi
下，幾乎沒有什dao麼是不可以吃的（版非食物等除外），現權在的人生活條件好了，所以總問一些多餘的問題，因為挑剔。更有很多養生學方面的問題，說這也不能，那也不能，瞎比的講究。本人70後，在我的記憶裡就沒有什麼蔬菜是不能生吃，包括野菜，比我年齡再大一些的人，吃過的東西就比我更多了，草根樹皮能吃嗎？
我們新中國的創始者們的回答是肯定的，能，不吃是因為你不餓！！！
炸蝦的蝦頭能吃嗎
20樓：匿名使用者
一般來說,蝦頭是抄含有大量的蛋白質,營養豐富,但是由於現在無論是海里,還是河裡江裡,汙染和洩露問題嚴重,而蝦的頭部血管密集,魚蝦類吸收到體內的有害物質主要是通過血液來流通,所以,現在吃魚吃蝦,最好要把血洗乾淨,蝦頭最好不要吃,魚子也儘量少吃
21樓：光年夏啟
可以，只是好多人不願意吃
吃炸蝦用去蝦頭嗎 20
22樓：清風飄雪
首先要乾淨。
裡面的黑筋一定要除去。
再有就是品味了。
一般大一點的蝦頭太硬。
建議去掉。
小蝦頭很嫩，是可以吃的。
祝你吃的健康。
23樓：匿名使用者
如果是在外面餐館吃的話，建議還是去掉蝦頭，雖然蝦被炸掉後，蝦頭部分幾乎吃不出來啦，但是外面餐館的東西一般沒有洗的很乾淨，容易感染細菌之類的，為了自己的健康，麻煩點，去掉蝦頭吧。
24樓：小果兒
最好到超市買活的基尾蝦，基尾蝦是深海里生長的，乾淨衛生，我們這裡三十幾一斤，最好去掉蝦頭！
25樓：匿名使用者
看個人喜歡，炸的會比煮的好點，但我不會吃
26樓：匿名使用者
不用去呀，有人就愛吃炸的蝦頭
蝦頭可以吃嗎，蝦頭能吃嗎？
蝦的內臟就在其頭胸部，如蝦腦，既好吃又有營養。不少蝦還可以做一蝦兩吃，就是頭 身分開做的。蝦頭裡面有髒東西 最好不要吃 蝦線也要去除 我在書上有看到蝦頭上是重金屬堆積的地方，是我還是不吃的好。現在水質汙染的太厲害，還是不吃，不吃.可以啊，但是什麼樣的蝦你要知道怎麼樣做哦，我是廚師來的，知道是什麼蝦的...
孕婦蝦能吃嗎，孕婦能吃蝦嗎？
萌新寶爸寶媽應該知道的，孕婦可以吃蝦嗎 蝦口味鮮美，營養 bai豐富，du可以製作多種佳餚。zhi蝦類富含蛋白質dao，同時蝦也 是孕媽媽補鈣 補碘回 的首選食物，所答以孕媽媽是可以吃蝦的。前提是孕媽媽對蝦沒有過敏等反應，如果對蝦等海鮮產品過敏，則不適宜吃蝦。孕婦吃蝦的好處 1 補充蛋白質 孕婦需要...
炸蝦皮蝦頭怎麼做如何做好吃，用蝦頭 蝦皮炸丸子的做法？
1.蝦皮剝下來，去掉蝦抓 2.蝦頭剪去蝦鬚 3.加入澱粉，麵粉，蠔油，糖，鹽 4.攪拌均勻醃製十分鐘 5.鍋中燒熱油放入蝦頭炸至變色 6.放入蝦皮繼續炸至蝦皮變色後撈出 7.稍涼後再次倒入蝦頭蝦皮復炸後撈出 食材明細 蝦適量色拉油適量 鹽適量鹹鮮口味 炸工藝半小時耗時 簡單難度 做法步驟 1把鮮蝦用...