1樓：悠悠yejs梖
1、蓮子、百合不能泡得過久，否則很難煮爛；
2、銀耳應儘量泡開，這樣燉出來才會早出膠質；
3、冰糖不要下太早，量隨口味增減；
4、苟杞最好不要加熱，這樣湯色會漂亮一些
銀耳蓮子百合湯的禁忌
2樓：段蘭胖姐
銀耳蓮子百合湯的禁忌是沒有的是符合任何人群都是可以吃的，沒有問題。
3樓：匿名使用者
銀耳蓮子百合湯，這個沒有什麼禁忌的，而且非常有營養的，適當的喝一點的話，對身體非常好
4樓：獲真保保
這樣的滋補品不能和維生素含量高的東西，同時因為他們彼此會有衝突，影響效果，最好是分開吃。
5樓：娛樂喵喵笑
銀耳蓮子百合湯的禁忌的話，就是銀耳的話，不可以泡太長的時間的，不然的話容易發黴，變質的，是有毒的
6樓：我就是
銀耳蓮子百合湯，體虛的人儘量不要喝，因為這個湯稍微有一些寒涼。
百合蓮子銀耳湯不能和什麼一起吃
7樓：王瑩律師
可以,不過上面的蓮子 百合 銀耳 不就是下火的嗎?你可以少放大棗 桂圓
8樓：吳幼珊佘溶
可以一起吃，八寶粥裡就有銀耳百合蓮子。有清火潤肺，助消化，延年益壽之功效。
煲銀耳蓮子百合糖水的時候要不要先把水煮開？
9樓：匿名使用者
煲銀耳蓮子百合糖水的時候水可以煮開也可以不煮開一起煲。
1、用溫水浸泡過的蓮子、百合、銀耳、枸杞，可以和清水一起放入砂鍋內，開鍋後小火煲60分鐘。
2、沒有侵泡過的等水煮開後下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會。
擴充套件資料
銀耳雖然單薄，但是要煮的軟軟滑滑，可是要費些功夫的，放入暖水瓶是一個比較省力的做法，視情況可以加長時間。最好用瓷煲或砂鍋。儘量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發生化學反應影響療效，有的時候可能還會變黑。
百合味甘，性微寒，含豐富的蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵及多種生物鹼，有潤肺止咳，補血氣，利尿，安神等功能。銀耳性平味甘淡，能滋陰潤肺，養氣和血，補腦提神，尤其對陰虛火旺、不能吃人蔘鹿茸的人是一種良好的補品。
蓮子是荷花的種子，以湖南的「湘蓮」最有名，外觀為白色。含有豐富的蛋白質、棉子糖、脂肪、鈣、磷、鐵、良質澱粉等營養素，有助於氣血迴圈，對健脾補腎，防止老化很有功效、多吃蓮子能讓肌膚更健康有光彩。
10樓：勤奮的琦哥哥
銀耳蓮子百合糖水是不需要先把水煮開，但是最好也不要把所有材料一起放冷水裡煮。
煮銀耳蓮子百合糖水步驟：
食物材料：銀耳12.5g、蓮子40g、百合（幹）15g、黃片糖30g、冰糖25g、清水900ml、砂鍋1個。
1、銀耳 百合泡發，銀耳基本泡個10分鐘左右就已經泡開了，百合泡個30-60min就可以了。
2、銀耳泡好了就用剪刀，減去圖中這一塊蒂。
3、取一口砂鍋，倒入清水，加入蓮子、銀耳中火煮開轉小火燉煮45-60min，記得中途要攪拌一下反正砂鍋焦底，燉煮大概30-40min左右再加入百合繼續燉煮15min。
4、加入冰糖和黃片糖，加糖後還是保持小火燉煮15min就可以。
5、關火悶10-15min即可出鍋。
11樓：采采柔逸
一、銀耳蓮子百合糖水的作法：
材料：銀耳，蓮子， 百合，冰糖
作法：1、銀耳放到開水裡泡開，去掉根，撕碎；
2、百合放冷水裡泡開；
3、蓮子用淨水沖洗一下瀝乾水份備用，不能浸泡；
4、將銀耳放入砂鍋中，放如冷水中火煮開，再放入蓮子，10分鐘後放入百合，改文火慢燉；銀耳燉的時間越長粘性越足。
5、約一個小時後熄火，靜置放涼即可。
二、蓮子百合銀耳糖水有補脾、益腎、澀精，養心、安神、養陰、潤肺，潤腸、益胃、補氣、和血、強心、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。常吃對人體有保健功效。
12樓：匿名使用者
不必。煮水前先把蓮子、百合和銀耳放水裡泡。
把蓮子和百合放進去一起煮，等水沸騰後改小火煮，煮到蓮子和百合變軟為止，最後放銀耳和冰糖，再煮到水開為止。
13樓：阿土有有
不要先將水煮開，因為銀耳、蓮子、百合都是藥食同源的食材，而且這些食材在做之前都已進行浸泡過。可將它們直接入鍋煮制至熟即可。
14樓：匿名使用者
銀耳先要用水泡發。幹蓮子洗乾淨後加水先煮，火不宜過大，不能在水開後才下，開水會把蓮子中的澱粉急速凝結，就不會粉爛了。水開後才下銀耳。
百合容易煮爛，不能太早下。糖一定要最後下。（注意：
蓮子不要浸泡，蓮子恢復生機後就煮不爛了。）
15樓：霧裡看花
煲銀耳蓮子百合糖水，是將食材放入冷水中一起煮，不可以用開水的，
16樓：饞丫丫
我先把水燒開，再放材料。
我熬粥也是這樣做的。
感覺這麼做出的食物沒有「渾盹」味兒，後來感覺出先把水燒開，水裡含的氣體
例如，氯氣，就揮發出來了，所以煮的食物好吃些。
你可以做做比較一下。
17樓：
我煮的時候是一起煮的，似乎一起放和水煮開後放差別不大。不過我要說的是，蓮子一定要在水沸騰後放，而且不能泡，這樣煮出來的蓮子才會很粉，泡後再煮的蓮子就不粉了。
晚上把銀耳百合蓮子湯熬好第二天早上吃可以嗎?
18樓：小想的小世界
銀耳湯是一種高階營養補品，但一過夜，營養成分就會減少併產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液迴圈、血液裡的紅血球裡有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造**體缺乏正常的造血功能!
這樣我們就清楚了銀耳蓮子湯過夜後就不能再吃了，不要為了貪圖小便宜而釀成大禍，讓身體的健康受到影響。並且養生專家也給我們講述了為什麼銀耳蓮了湯不能過夜。正如專家說的，如果銀耳一過夜的話就有可能會成品一種毒藥，會傷害到我們的身體。
最好還是倒掉吧，主要是銀耳，銀耳湯是一種高階營養補品，但一過夜，營養成分就會減少併產生有害成分。
因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液迴圈、血液裡的紅血球裡有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造**體缺乏正常的造血功能。
19樓：蘆薈
熱心網友
銀耳是一種高階營養補品，但一過夜，營養成分就會減少併產生有害成分。初冬季節不少人都把銀耳當作滋補品和大眾化的菜餚，所以必須引起人們的注意。因為無論是室內袋栽銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原
成為亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸鹽就自然地進入血液迴圈。血液裡的紅血球裡有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。
但是亞硝酸鹽起反作用。使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造**體缺乏正常的造血功能。嚴重者會發生瀉吐，昏迷不醒，甚至死亡。
因此隔了夜的銀耳湯不能吃。
蓮子百合銀耳糖水有何功效，蓮子,百合,銀耳各有什麼功效
蓮子百合銀耳糖水具有養肺潤燥 止咳生津的功效。1 紅棗屬補氣藥，具有養胃健脾 補血益氣 和解藥毒 保護肝臟 增強肌力等功效，可潤肺 止咳 治虛 養胃。2 銀耳性味甘平淡，入肺 胃 腎經，有助清熱潤肺 利咽止咳 養胃生津 百合味甘微寒，入心 肺經，具有潤肺止咳 清心安神的功效。3 冰糖味甘性平，歸脾 ...
蓮子銀耳百合粥怎麼煮,銀耳蓮子百合粥的具體做法及功效
材料 銀耳 蓮子 百合 冰糖 枸杞 大米 清水。做法 1 準備材料專。屬2 銀耳用溫水泡發。3 蓮子也提前用溫水泡軟。4 泡發的銀耳撕成小朵。5 將小朵的銀耳和大米放入電燉盅,加入適量清水。6 選擇 甜品湯 鍵,慢燉兩小時後加入蓮子繼續慢燉。7 將百合洗乾淨後掰成一瓣一瓣的。8 蓮子加入半小時後再加...
銀耳蓮子百合粥的具體做法及功效,銀耳，蓮子，百合怎麼熬粥？有什麼功效？
銀耳蓮子湯 主料 銀耳,蓮子 棗子,枸杞,冰糖各適量 1 湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。2 將銀耳 冰糖 三兩左右 棗子 枸杞放入冷水中，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。3 蓮子易熟稍後放入。4 開鍋後繼續熬煮，直到...