1樓：匿名使用者
粵菜 最熟悉的中餐來自粵菜。由於大部分居民來自廣東省廣州市（廣東）位於，香港是世界上資本的這種風格的烹飪。廣東人民也非常挑剔說到的新鮮食物。
即使是大量的時間採取的生活，游泳的魚放在一盤保持在最低水平。
廣東菜有點輕於大多數區域中的一道菜。製備方法通常涉及炒在淺水或油在炒鍋。烹飪時間短，口味和營養的食物儲存。
蔬菜和魚類菜餚往往饅頭不使用太多的石油。調味料製成的配料像姜，蒜，蔥，醋，糖的補充，以提高風味。
粵語選單可以很長，往往混淆晚餐作出決定。有各種各樣的菜從肉類，家禽，魚，海鮮，蔬菜為您挑選。雞是一個名人食物粵食。
一個單一的雞可以用來編寫一些菜餚。煮熟的雞和血液凝固的湯，其肝臟中使用奇妙美味雞稱為**硬幣。肝臟是串件之間的豬肉脂肪和紅色烤，直到脂肪變得酥脆，肝軟及肉質。
這個專業，然後吃晶圓或橙色風格麵包。
海鮮是下一個最好的美味在香港。一些流行的菜餚包括新鮮的清蒸魚與生薑，洋蔥超出了少許醬油和香油，蝦，蟹煮熟或蒸熟的黑大豆醬油和魚翅湯。粵燒烤方法是無與倫比的。
當在香港，千萬不要錯過燒烤鵝，鴨，豬肉或片的金色和甜言蜜語的**，上面還鋪八角味保留豆類。此外，經驗的味道雙湯煮鴨，蘑菇，和陳皮。
有特色的食品，這些只能在特定季節。在冬季，傳統的冬季將煮熟的菜蛇。狗肉也是冬季菜但它是非法在香港。
只有中國繼續擔任狗肉在冬天和本地區旅遊專門吃狗肉可以。 '和尚跳牆'的名稱為一盤由混合的鮑魚，雞肉，火腿，蘑菇，和草藥如此不可抗拒的僧人說，打破他們的誓言的素食如果它的香味是在聞距離。另一個誘人的菜餚是雞和沙鍋中薰豬肉香腸的送達蒸床上大米。
秋天也有其份額的菜餚，可下令在餐館。秋季菜的例子包括大米鳥類和稻田青蛙煮熟的雞或在酥脆麵糊混合粉碎杏仁和送達糖醋醬。
點心是，毫無疑問，一個商標糧食粵菜。通常消耗的上午和下午。點心是一種美味顎裂的小零食，它們在柳條筐，放在推車上，並推高侍者或服務員。
食客有機會選擇他們所選擇的籃子的手推車到達就座。然而，更多的餐館開始提供點心以形式為以剔所需物品，而不是餐館手推車。最受歡迎的點心專案是：
'公頃高' （蝦餃） ， '燒麥' （蝦和豬肉水餃） ， '排骨 ' （清蒸排骨） ， '春根' （春捲） ，叉燒加索爾' （蒸叉燒包包子）和'長沙樂趣' （蒸米粉卷燒烤豬肉，牛肉，或蝦） 。粵菜
2樓：匿名使用者
把地名改改就好
我的家鄉柳州，美麗富饒、城市繁榮，只要你來了，就會捨不得回去，但柳州最有名的就得數那鮮香麻辣的地地道道的螺螄粉了。
螺螄粉具酸、辣、鹹、鮮、燙的獨特風味。它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，配上酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿蔔乾等一些勁口的配料，再淋上一大勺滾燙滾燙的螺螄湯，一碗色香味具全的螺螄粉就做成了。不過，你別小看這螺螄湯，它可有講究了，它是以青螺作為主料，加上五香八角等幾十種香料熬製成的，在柳州，要是你做的螺湯淡而無味是不會有人看一眼的，精心熬製的螺湯具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不膩的特點，一般是用一個大鐵鍋來煮，骨頭、螺螄浸在鍋裡，湯麵上浮著厚厚的一層鮮紅的辣油，散發著濃郁的辣香。
當你看到一碗正宗的螺螄粉時，你肯定會食慾大開，瞧，晶瑩白滑的米粉和翠綠的鮮菜浸在殷紅的辣油裡，而被炸得金黃酥脆的腐竹也點綴在其間，花生、黃花菜、酸筍，披上油亮的紅油外套，沾沾自喜。令人垂涎三尺. 可以毫不避諱的說,螺螄粉是柳州第一小吃!
走在柳州街頭,總能聞到風味獨特的螺螄香,那遊離在空氣中若有若無的酸辣美味,以及"吸溜吸溜"的吸粉聲,構成了柳州街頭一道必不可少的靚麗風景線.
家鄉菜作文
3樓：匿名使用者
外婆家生活了幾年， 外婆家的湖南菜給我留下了難忘的記憶。現在我想起了湖南就想起了外公外婆，也想起了那叫人嘴讒的湖南家鄉菜。所以，一放寒假，急著和父母一起趕著回湖南湘潭，補美食，補辣椒。
外公外婆一家見著餓鬼似的回來，生米都能吃下幾把的樣子，不說二話，馬上去湖南最熱鬧的火鍋城解我的攙，我很高興。 湖南卻是正宗寒冬臘月，正適合吃又辣又燙的火鍋。大家圍坐一桌，既滿足了我對吃的渴求，又滿足了對家鄉人喜慶的熱愛。
外面寒風凜冽，烏漆麻黑，人跡稀少，飯店裡卻人聲鼎沸，熱氣騰騰。象我這種好呷的人一進入這種飲食環境就興奮。瞧瞧，服務小姐扎著頭巾，捧著菜碗魚貫穿梭，迎進客來客往；那火鍋下的火苗紅紅直竄，火鍋上的熱氣白白直冒；還有滿店的香氣奔到我的鼻子裡，不由得血管賁張。
人氣旺，熱氣旺，香氣旺，夾雜著飄到耳邊的家鄉話「再呷點咯」讓我這個好吃鬼吃性大發，餓虎撲食 湖北人注重營養，可是咱湖南人吃飯不光是吃營養，還要吃氣氛。每盤菜都是紅彤彤的辣椒，才喜慶，才好看。辣得流淚流汗，寬衣解帶，道出肺腑之言，呼朋喚友，讓敢愛敢恨的鮮明個性在食桌上淋漓盡致地綻現。
可是在黃岡我卻不敢吃辣椒. 我們的桌中間放的是火鍋，旁邊是豆豉辣椒蒸香乾、醬辣椒蒸大魚頭，以及專為我點的臘魚臘肉等典型湘菜。 胡椒粉，又應景又好吃。
家鄉人告訴我，臘肉還講究吃未出正月的，最純正。 菜上齊，火鍋開了，酒也倒滿，我們親朋好友圍成一桌，正式開吃。「來來來，為宣宣從外地回來，又逢新年團聚，大家乾一杯！
」火鍋裡的霧氣，掩住了我眼角的霧氣。這就是久違了的家鄉飯啊。我知道，當我再去外地讀書，吃不到家鄉菜，想念家鄉人時，我將長長地回憶起曾經食在湖南天空下的這餐飯，熱氣飄香，熱淚縱橫。
我的家鄉菜作文
4樓：匿名使用者
每每有值得慶祝的事復，制父親和母親一定會bai帶我們去酒家
大吃一頓。因為du對我們來說zhi，酒家的東西乾淨，並且色dao香味俱全。
今天，為了給奶奶祝壽，我們全家要到一家名叫「堅嫂」的大排檔裡吃飯。我來到後，一點兒也不高興，嘴蹶得老高。因為這裡又窄又骯髒。
姐姐見我這樣，對我說：「奶奶愛吃這裡的家鄉菜，這裡的廚師全是咱們家鄉的。」為了讓奶奶高興，我就沒說什麼，老老實實地坐在了餐桌上。
第一道菜是「全家福」。這道菜很合適我們，菜是用一個罐子裝的，而且罐子上還有一張紅紙，上面寫了個倒轉的「福」字，揭掉「福」吃到裡面的菜。整個菜不僅外觀吸引、味道還很鮮甜，而且內容非常豐富，有白蘿蔔、茄子、生菜、粉絲等很多菜混在一起。
我想了想，這就是」蔬菜王國」吧！
第二道「白菜排骨肉」。這道菜的排骨是蒸出來的，盤子上用大白菜做鋪墊，把蒸好的排骨中的汁倒進白菜上，再把排骨放上去這就完成了。吃下去白菜有那種排骨的味道，排骨也保留這裡的鮮味。
「蔥拌豆花，炒青筍」等，每一樣都很特別，色香味俱全。奇怪，我以前怎麼就沒注意到呢？
晚飯後，姐姐對我說：「以後，我們不要老吃酒家了，我們家鄉菜也非常有名。」我們也應該改改口味了。
關於品嚐家鄉菜的會的作文400字
閩清家鄉的一道菜作文，閩清家鄉的一道菜作文
家鄉菜我的家鄉在湖南綏寧，那是一塊富饒的寶地，家鄉有一種特色風味的菜，讓人吃了回味無窮。我的家鄉菜，俗稱臘肉。逢年過節，我都會到爺爺家裡去，每次爺爺都會炒我喜歡的臘肉。製作臘肉，先要用小刀把肉穿個洞，用繩子穿好，掛在樑上，下面是個火爐，爐子裡的火燒的旺旺的，讓煙去燻肉，過幾個月，肉色轉黑的時候，臘肉...
作文競賽的《家鄉菜》怎麼寫
小時在湖南外婆家生活了幾年，外婆家的湖南菜給我留下了難忘的記憶。現在我想起了湖南就想起了外公外婆，也想起了那叫人嘴讒的湖南家鄉菜。所以，一放寒假，急著和父母一起趕著回湖南湘潭，補美食，補辣椒。外公外婆一家見著餓鬼似的回來，生米都能吃下幾把的樣子，不說二話，馬上去湖南最熱鬧的火鍋城解我的攙，我很高興。...
ok家鄉菜慈溪的，慈溪的家鄉菜
黴乾菜扣肉做法 原料 豬五花肉 500 g 黴乾菜150 g。調料 味 食油 醬油 糖 姜 蒜 味精 紹酒 溼澱粉各適量。製法 1.五花肉上籠蒸至五成熟，用醬油醃漬。黴乾菜切末，放入醬油 肉膘 糖，上籠蒸至酥爛。2.炒鍋置旺火中，放食油2000 g，燒至七成熟，投入五花肉炸至皮起泡，撈出瀝油。另置炒...