1樓：秋日暖陽秋
1.粉條用溫
抄水浸泡20分鐘左右撈出備用，其它bai菜清du洗乾淨備用。
2.炒鍋放油zhi燒熱，薑絲 蒜末 肉醬炒香，以此放dao入西紅柿，海帶絲，豆腐，白菜翻炒均勻，加入適量的水燴炒
3.菜快熟時放入粉條，青椒，胡椒粉翻炒均勻即可4.出鍋裝盤
家常素燴菜的做法 燴菜怎麼做好吃正宗
2樓：nice愛來我身邊
主料土豆300克白菜350克鮮香菇250克 輔料油適量鹽適量醬油適量蔥適量蒜適量豆腐200克泡發木耳100克
步驟素燴菜的做法步驟11.準備所需食材。
素燴菜的做法步驟22.全部清洗乾淨後切好備用。
素燴菜的做法步驟33.鍋中油稍微多些，油熱後放入蔥蒜炒香。
素燴菜的做法步驟44.接著放入土豆塊、香菇和木耳炒勻。
素燴菜的做法步驟55.然後倒入適量醬油。
素燴菜的做法步驟66.加入白菜炒勻後在加入適量食鹽繼續炒勻。
素燴菜的做法步驟77.最後加入適量清水，大火煮開。
素燴菜的做法步驟88.放入豆腐蓋鍋改中火燜煮。
素燴菜的做法步驟99.待菜汁不多時即可關火，然後炒勻。
素燴菜的做法步驟1010.完成。
燴菜怎麼做好吃，大燴菜的家常做法
3樓：
家常大燴菜的bai做法
1.準備好所du
用食材；土豆、胡蘿蔔切厚zhi點的片，青椒
dao掰塊兒，粉回條用開水泡答上
2.五花肉連皮切片備用；鍋坐少許油炒五花肉，放蔥薑蒜，倒入一點醬油和加飯酒，炒出香味盛到碗中
3.再次坐鍋倒油，這個油要稍微多一點，先中火煸炒土豆，煸一分鐘後放胡蘿蔔再炒一分鐘
4.下青椒接著炒一分鐘，放炒好的肉片，然後下蔥薑蒜粒、醬油、加飯酒爆香，加水，水量要稍微多一些（因為還有粉條要燒一下，這個比較吸水），然後放鹽、醋，大火燒開
5.下粉條一起中火燒，蓋上蓋子，燒五分鐘左右，最後收一下汁（小心粘鍋，出鍋前再扔點蒜末進去就可以了）
4樓：匿名使用者
用料主料
土豆1個
柿子椒1個
胡蘿蔔1根
粉條（幹）
1小把五花肉
1小塊調料
食鹽3克
醋2克蔥1段
姜1塊蒜3瓣
植物油1湯勺
黃酒1勺
步驟 1
準備好所用食材；土豆、胡蘿蔔切厚點的片，青椒掰塊兒，粉條用開水泡上
步驟 2
五花肉連皮切片備用；鍋坐少許油炒五花肉，放蔥薑蒜，倒入一點醬油和加飯酒，炒出香味盛到碗中
步驟 3
再次坐鍋倒油，這個油要稍微多一點，先中火煸炒土豆，煸一分鐘後放胡蘿蔔再炒一分鐘
步驟 4
下青椒接著炒一分鐘，放炒好的肉片，然後下蔥薑蒜粒、醬油、加飯酒爆香，加水，水量要稍微多一些（因為還有粉條要燒一下，這個比較吸水），然後放鹽、醋，大火燒開
步驟 5
下粉條一起中火燒，蓋上蓋子，燒五分鐘左右，最後收一下汁（小心粘鍋，出鍋前再扔點蒜末進去就可以了）
烹飪技巧
粉條不用泡太軟，還要在鍋裡燒，這個度要把握好
放醬油的時候一定要大火炒土豆等把鍋燒熱，這樣醬油的香氣才能出來
肉片先提前炒一下比直接在鍋裡炒入味，而且土豆需要先煸炒，如果直接炒肉不太合拍，所以才分開來做
最後的汁不用收的太乾，因為放吃的過程中粉條還會吸湯，如果太乾就成坨兒了，口感粘乎乎就不順滑了
加分技巧
濃湯寶在開始燒製醬汁時就要加進去，用刀切碎濃湯寶，讓其充分融入湯汁食材中，讓醬汁層層拉絲且入味
燴菜怎麼做好吃，燴菜的家常做法
5樓：nice愛來我身邊
步驟燴菜的做法步驟11.準備好各種食材。
燴菜的做法步驟22.粉條用熱水浸泡後過涼。(通常內
做燴菜，用的都容是土豆粉做的珍珠粉條。家裡沒有了，就用紅薯粉條代替了。）
燴菜的做法步驟33.山藥洗淨削皮，焯水後過涼。
燴菜的做法步驟44.大白菜洗淨切塊，豆腐切片、蔥、蒜苗切段。（冰箱裡有一些剩下的凍豆腐和鮮豆腐，我就把它們用上了。）
燴菜的做法步驟55.雞湯燒開後，放入肉丸、夾沙肉、2種豆腐。蓋蓋煮開後，撇去浮沫。
燴菜的做法步驟66.放入大白菜。
燴菜的做法步驟77.開鍋後放入山藥、粉條。
燴菜的做法步驟88.然後調入生抽、胡椒粉、食鹽，撒人蔥段和蒜苗，攪勻後關火。
燴菜的做法步驟99.盛入碗中，配上1碗米飯，吃的那是真叫一個舒服
6樓：吾愛而博愛
燴菜怎樣做更好吃，大廚教你其中竅門，食材便宜、烹飪簡單，味道一絕。
家常什錦燴菜的做法，家常什錦燴菜怎麼做好吃
7樓：小偉特攻
專1個生抽3勺豆屬瓣醬1勺鹽適量雞湯800ml步驟1.先來做丸子！肉糜加入生抽，料酒，胡椒粉，蠔油，白糖，鹽，拌勻。
2.用蔥姜花椒煮水，過濾後備用。
3.冷饅頭去皮後碾碎。
4.肉糜中加入饅頭碎，調料水（上一個步驟煮好的）攪拌上勁。
5.起鍋加油炸至金黃後控油撈出待用。
6.蔬菜洗淨備用，豆腐和豆腐皮結過油炸。粉條用溫水泡軟。
7.起鍋加油（多於日常炒菜的油量）將冬瓜。胡蘿蔔，土豆翻炒五分鐘。
8.加入豆製品，丸子，西葫蘆翻炒五分鐘後加入雞湯。
9.雞湯莫過燴菜，中火煨煮五分鐘。
10.加入粉條和大白菜，不翻動鍋內食材，加蓋煮十分鐘至土豆，胡蘿蔔軟糯。
11.加入鹽，生抽，豆瓣醬調味後就可以享用啦
豬肉燴菜怎麼做好吃，豬肉燴菜的家常做法
豬肉燴菜的家常做法 主料頓熟的豬肉200g 絲瓜一根 芹菜一段 胡蘿蔔少許 香菇10只 腐竹2條回 豬肉燴菜的做法步驟答 1.熱鍋，放入食材。2.好熟的後放。3.五分鐘後，調味出鍋 主料 豬瘦肉 豆抄腐 粉條或襲白菜 土豆 配料 花生油 花椒 薑片 大蔥 大料 醬油 鹽 水 烹調過程 1.洗好所有的...
粉條大燴菜怎麼做好吃粉條大燴菜的家常做法大全怎麼做好吃視訊
材料主料 土豆，青抄椒，胡蘿bai卜，粉條，五花肉 調料du 醬油20克，zhi鹽3克，醋2克，加飯酒，蔥薑蒜，食用dao油 做法1 粉條要用好一些的，純一些的土豆或者是紅薯粉兒。2 原料洗淨，土豆胡蘿蔔切厚點的片，青椒掰塊兒，粉條用開水泡上。3 五花肉連皮切片備用。4 鍋坐少許油先炒五花肉，放些蔥...
大燴菜怎麼做更好吃更香，大燴菜的好吃做法
準備材料 白菜 粉條 海帶結 鹽 生抽。1 炒鍋裡倒入油，把豬肉下鍋翻炒。2 肉變色後，放入蔥薑蒜炒香。3 倒入適量老抽。4 倒入醋。如下圖所示。5 倒入啤酒翻炒。6 倒入洗淨的海帶結。7 倒入白菜。如下圖所示。8 翻炒均勻後，加入鹽。9 加入土豆。如下圖所示。10 加入粉條。如下圖所示。11 拌勻...