1樓：匿名使用者
準備材料：白菜：粉條、海帶結、鹽、生抽。
1、炒鍋裡倒入油，把豬肉下鍋翻炒。
2、肉變色後，放入蔥薑蒜炒香。
3、倒入適量老抽。
4、倒入醋。如下圖所示。
5、倒入啤酒翻炒。
6、倒入洗淨的海帶結。
7、倒入白菜。如下圖所示。
8、翻炒均勻後，加入鹽。
9、加入土豆。如下圖所示。
10、加入粉條。如下圖所示。
11、拌勻後倒入適量開水，蓋上鍋蓋，燉煮5分鐘左右。
12、燴菜成品圖，如下圖所示。
2樓：哇怪力女
主料：白菜適量、胡蘿蔔1根、土豆2個、木耳適量、醬雞肉適量輔料：生抽1勺、蠔油1勺、蔥花少許、精鹽適量1、準備食材。
2、鍋中放油炒胡蘿蔔片，放入蔥花。
3、放入土豆片。
4、炒7成熟放入木耳。
5、放入蠔油和生抽。
6、炒上色。
7、放入白菜片。
8、放入雞肉塊。
9、炒均勻。
10、添湯燉熟放入精鹽調味即可關火。
11、營養又美味。
3樓：牛一種態度
做燴菜首先少不了的是粉條，而且最重要的，所以說在選擇粉條的時候一定要選擇***一點，最好是選那些有土豆或者是紅薯製作而成的，準備好之後再準備其他的原料，將土豆和胡蘿蔔分別清洗乾淨，切成塊，青椒也洗乾淨，切成段，再把粉條用水泡上，五花肉洗乾淨，切片備用。
然後在鍋中放入少量的油，然後放入五花肉姜蒜在鍋中將五花肉煎炒至兩面呈金黃色，最後放入碗中，鍋中一定要留油，放入切好的土豆煸炒一分鐘，再把胡蘿蔔煸炒一分鐘。
之後我們再把青椒倒入鍋中，翻炒一分鐘，然後將炒好的肉絲以及蔥薑蒜和醬油全都倒入鍋中，翻炒一會兒，最後加入適量的水，水一定要多講，因為我們用的粉條特別容易吸水之後再放入適量的食用鹽和醋，大火燒開倒入粉條轉成中火蓋上蓋子門診五分鐘之後左右就可以收汁了，做菜的過程中一定要注意小心，千萬別出現粘鍋的現象，臨出鍋前我們還可以再放一些蒜末來進行調味。
這樣一道非常美味的大燴菜就這樣出鍋了，每一次我在家裡做一鍋都會聞到滿屋子的香味兒，一家人吃得乾乾淨淨。其實燴菜是一道非常常見的家庭菜餚，而且無論燴菜怎樣做，做出來的味道都是非常的好吃
大燴菜的好吃做法
4樓：匿名使用者
心想事成，跟著感覺走。你想吃什麼、愛吃什麼都可以，大燉菜最大的好處就是包容。菜無分南北、味無分東西，雞鴨魚肉都可以，但是稀奇古怪的就要注意。
5樓：執筆畫紅塵風
在商超買個豬肉罐頭，粉條掰斷，白菜·豆腐·土豆切塊一同入鍋加水煮熟即可
6樓：七貝
我燴菜都是用豆瓣醬調味的，就不再放鹽了，覺得味道還行
7樓：鍵盤七雄
我覺得自己bai多做幾次肯du定味道就好了，嘗zhi試下嘛大燴菜，也dao叫家常粉菜。它的特點版是內容豐富，經權濟實惠，美味可口，老少皆宜。它的製作方法是：
先將五花豬肉切片，下油鍋大炒成半熟，撈出備用，然
美味大燴菜(17張)後再將油拔過的山藥塊、白豆腐、白菜塊、土豆粉條一起燴於炒肉的鍋內，並配入花椒粉、食鹽、薑絲、蔥段、蒜泥、辣椒等佐料。待菜燴至快熟時，將炒好的豬肉連湯油加入鍋內，全熟後即可食用。
8樓：匿名使用者
去**找，也可以去《百科全書》去看看！
也可以去打聽打聽
9樓：安徽新東方烹飪學校
學習做菜應該到專業的
抄烹飪學bai校學習，大師教學，du菜品很多?學習做菜應該到專業的烹zhi飪學校學習dao，來新東方烹飪學校學習.學做菜建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。
重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
大燴菜怎麼做好吃
10樓：哈爾和城堡
首先可以將土豆洋蔥包括一些雞肉放在一起，然後匯聚出來，加入適量的鹽生抽就可以了，特別的好吃。
11樓：江山
大會菜怎麼做好吃當然是豬肉燴菜啦，這樣做出的東西非常的有味道。很經典。
12樓：在這裡
大燴菜的話你可以試著用大白菜肉圓子嗯火腿腸之類的加在一起燉比較好吃。
大燴菜怎麼做好吃竅門
13樓：aa微湖來客
主料抄：豬五花肉、油炸豆腐、肉丸
bai子、海帶、油炸土豆、du香菇、粉條zhi或白菜、適量蔬菜。
配料：花dao生油、花椒、薑片、大蔥、大料、醬油、鹽、鮮湯烹調過程：
1. 洗好所有的菜備用。
2. 肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。
3. 鍋內放油，油熟了之後，再放肉。
4. 放大蔥鮮姜，然後放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海帶、油炸土豆、香菇、粉條、白菜 鹽少許、醬油翻炒。
5. 翻炒一會兒，加鮮湯，旺火煮。
6. 大約2分，湯快乾時放味精、雞精粉、香油。
7. 粉面勾芡出鍋。
14樓：安徽新東方烹飪學校
學習做抄菜應該到專業的烹飪學校學習襲，大師教學，菜品很多?學習做菜應該到專業的烹飪學校學習，來新東方烹飪學校學習.學做菜建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。
重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
簡單大燴菜怎麼做如何做好吃
15樓：命中註定的
簡單大燴bai菜
食材清單
五花肉180g
老豆腐一du小塊zhi
土豆一顆
白菜適量
dao紅薯粉一小捆
蒜末回適量
香菜適量
八角一到兩答個
鹽適量黃豆醬適量
老抽適量
生抽適量
甜麵醬適量
烹飪步驟
1/10
把需要的材料都準備好，土豆老豆腐切塊，紅薯粉泡軟，五花肉切薄片，蒜切末，香菜切段，白菜稍微切的寬一點
2/10
鍋燒熱下點油，把五花肉先放進去炒一炒，讓它出油
3/10
差不多到肉有點點焦香的時候把蒜末放下去炒一炒，炒出蒜香味兒~
4/10
然後下土豆，一樣翻炒一下，讓土豆都沾到油
5/10
接著下老豆腐，先下土豆和老豆腐是為了讓它們多吸吸湯汁的味道，等吃的時候比較入味
6/10
翻炒下土豆和老豆腐就可以放水了，沒過土豆老豆腐就行了，蓋上鍋蓋，等著水開
7/10
水開了，放兩顆八角，放適量老抽，生抽，黃豆醬，甜麵醬， 鹽（當然也可以放點幹辣椒，有點辣辣的其實更好吃，因為小朋友跟著我們一起吃，所以我就沒放幹辣椒~）
8/10
調好味道，放進紅薯粉，蓋上鍋蓋
9/10
紅薯粉稍微多煮一會兒~再放進白菜，蓋上鍋蓋燉煮到紅薯粉軟了，土豆綿了，老豆腐上色了，白菜爛了就可以出鍋了
大燴菜怎麼做如何做好吃
16樓：
大燴菜是一道美味的菜餚。
豬瘦肉200克、豬夾心肉100克、豬五花肉100克、土豆300克、豆腐250克、茄子500克、水發海帶200克、大青椒2個、小青椒6個、粉條 100克、雞蛋液150克、溼澱粉80克、薑片、蒜片、蔥花、花椒、大料、精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香醋、香菜、鮮湯各適量，精煉油1000克（約耗 100克）。
大燴菜最正宗的做法
17樓：實菱亓官農
前言這是一款大眾家常菜了吧，我們這裡家家戶戶大都這麼吃，在夏天街上有露天的版小吃也賣這個權燴菜，小廚會把部分食材事先弄成半成品，下班趕時間的人們會稍等片刻買上一份回家，實惠而且也好吃。
材料主料：土豆350g、油菜80g、粉條100g、炸豆腐80g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、花椒適量、醬油適量
大燴菜1
準備所有食材
2豆切滾刀塊；油菜切段；蔥蒜辣椒切碎；薑切片；
3土豆用油炸一下，金黃即可。
4油熱放蔥薑蒜辣椒和花椒，炒香。
5放炸過的土豆和豆腐。稍炒。
6放粉條，鹽，醬油，加適量水，蓋上鍋蓋。
7最後放入油菜稍炒
8好了。
小貼士土豆、豆腐可不用油炸，直接可以做。
大燴菜的正確做法是怎樣的
18樓：休和宜繁星
料：大肉，豆腐，海帶，豆芽，粉條，青椒，蒜薹，土豆，蔥，姜，蒜，花椒，茴香，
做法：1、在鍋內放入油，油熱後，把切好的大肉片，倒入鍋內翻炒，加老抽少許，（這時加老抽，會比較香喲），如果肥肉多些，可以少些油，否則沒不能太少。注意，別把老抽炒糊。
2、把切好的豆腐塊放入鍋，翻炒，大肉燉豆腐，豆腐更好吃。讓豆腐多吃點油。
3、把切好的海帶絲，放入鍋內，燉至少十五分鐘，海帶有大肉的滋潤下，更加爛。
4、另一個鍋裡，加水，水開後，把白菜，豆芽，粉條，土豆（事先用油炸一下更好吃），等不好熟的食材放進鍋內燉，加入蔥段，蒜拍下，薑片，花椒，茴香（這些較散的燉肉料可以放入一個調味盒中燉，這樣就不會吃到花椒了），把另一個鍋內的大肉燉豆腐，海帶也倒進來，一起燉。加入適量的水。要考慮到粉條吃水。
注意：這時鍋的食材上下順序是：白菜，豆芽之類的可以長時間燉的蔬菜（可以是冬瓜等），中間為粉條，土豆，上層為肉鍋裡的東東。
放進去之後，不用攪，實在想攪一下，可以推。這樣做的好處是，菜在下面，不容易糊鍋，豆腐在上面，會燉得香而不爛。燉大約20分鐘。
小竅門，加入少量的鹽，讓豆腐等食材入點鹽味，吃起來口感更好。
5、燉好之後，把青椒，蒜薹等易熟的食材放入鍋內，翻悶到鍋內少許，加入鹽，味精，香油等提味料，攪伴均勻既可。
19樓：仍曼語邛北
步驟1：洗好所有的菜備用。
步驟2：五花肉切片，豆腐切小塊，白菜切稜形塊，菜葉略大一點，海帶切絲，置盤備用。
步驟3：蔥切絲，薑切片備用。
步驟4：炒鍋內放油，油5成熱後，放肉片煸炒至變色。
步驟5：放蔥絲薑片，然後放大料、花椒少許、鹽少許、醬油，再放白菜塊、海帶絲、翻炒。
步驟6：翻炒一會兒，加鮮湯，放豆腐塊，蓋鍋蓋，旺火煮。
步驟7：大約5分鐘，放味精、香油。出鍋即可。
自制的大燴菜怎麼做好吃又簡單，做法**
20樓：匿名使用者
用料豬肉 一小塊
土豆 一個
豆角 一把
豆腐 一塊
粉條 少許
植物油 適量
十三香 適量
雞精 適量
醬油 適量
鹽 適量
超簡單燴菜的做法
豬肉切片，土豆切滾刀塊，豆角切段，豆腐切片，蔥薑蒜切沫鍋裡放少許植物油，等油燒熱放入豬肉炒，等到豬肉有點乾的時候放蔥薑蒜，出香味後放十三香，雞精土豆，豆角，醬油炒勻放水（水沒過菜一點）
水開放豆腐(放上去不要動)等到土豆熟了放粉條，蓋鍋蓋等一分鐘關火小貼士水不要太多，不然湯太多，沒有這種粘稠感
粉條大燴菜怎麼做好吃粉條大燴菜的家常做法大全怎麼做好吃視訊
材料主料 土豆，青抄椒，胡蘿bai卜，粉條，五花肉 調料du 醬油20克，zhi鹽3克，醋2克，加飯酒，蔥薑蒜，食用dao油 做法1 粉條要用好一些的，純一些的土豆或者是紅薯粉兒。2 原料洗淨，土豆胡蘿蔔切厚點的片，青椒掰塊兒，粉條用開水泡上。3 五花肉連皮切片備用。4 鍋坐少許油先炒五花肉，放些蔥...
老陝大燴菜的正宗做法，老陝大燴菜怎樣做才好吃的做法
食材明細 粉條適量 杏鮑菇適量 心裡美 蘿蔔 適量 白菜適量 手工丸子適量 炸豆腐適量 凍豆腐適量 橡皮 炸豬皮 適量 蔥適量鹽適量 姜適量蒜適量 糖適量味精適量 雞精粉適量 胡椒粉適量 五香粉適量 蠔油適量 雞汁適量 白醋適量 豬油適量 1調料準備 鹽 糖 味精 雞精 胡椒粉 五香粉 蠔油 雞汁 ...
豬肉燴菜怎麼做好吃，豬肉燴菜的家常做法
豬肉燴菜的家常做法 主料頓熟的豬肉200g 絲瓜一根 芹菜一段 胡蘿蔔少許 香菇10只 腐竹2條回 豬肉燴菜的做法步驟答 1.熱鍋，放入食材。2.好熟的後放。3.五分鐘後，調味出鍋 主料 豬瘦肉 豆抄腐 粉條或襲白菜 土豆 配料 花生油 花椒 薑片 大蔥 大料 醬油 鹽 水 烹調過程 1.洗好所有的...