1樓:小小呂子博
步驟copy 1
洗淨所有食材 買回來的鮮肉用bai流水沖洗乾淨用廚房du用紙檫幹表面水分zhi
切片兒 冷凍的可dao以提前解凍 酸菜切絲攥幹水分(也賣切好的)粉條切一刀兩半 土豆切塊兒 蔥蒜切碎
步驟 2
調味料步驟 3
熱鍋涼油放肉片翻炒至都變色沒有血色(我的經驗是涼油放肉片不容易粘鍋熱油很粘不好炒) 當然這道菜豬油做出來要比植物油的好吃(都是瘦肉就油要多 有肥肉就油少些) 倒點兒料酒翻炒(為的是去除一下肉的腥味兒)
步驟 4
放蔥蒜炒出香味
步驟 5
放生抽翻炒出香味兒
步驟 6
放入土豆翻炒幾下在放生抽翻炒均勻
步驟 7
翻炒好的樣子 (多此一舉的步驟)
步驟 8
放鹽翻炒不用太多 酸菜本身也含鹽 到最後出鍋的時候還可以加鹽
步驟 9
加熱水沒過土豆(熱水出來的肉片嫩好吃 冷水有點材)
步驟 10
把酸菜鋪放在土豆上蓋鍋蓋 一直中火就行
步驟 11
看**水不是太多的時候 這時候土豆也爛了 用筷子能輕鬆插過就行 (土豆硬的話在加熱水蓋蓋在煮一會兒)
步驟 12
放粉條蓋鍋蓋
步驟 13
到體積明顯變大 就可以攪拌了 想吃爛泥土豆可以藉助勺子的背面按壓 這時嘗一下鹽不夠加鹽 加雞精不想吃的不加也行 就可以關火出鍋了
豬肉燴酸菜的做法,豬肉燴酸菜怎麼做好吃,豬肉
2樓:豬仔紅色
主料豬肉
100g
酸菜50g
土豆2顆
粉條250g輔料油
適量鹽適量蔥
適量蒜適量步驟
1.土豆兩顆,洗乾淨
2.切成條內
3.蔥、蒜切丁備用
4.坐鍋,先容將肥肉下鍋
5.一定要把油逼幹
6.下入瘦肉,煸炒
7.加入蔥、蒜,炒香加調料及老抽
8.下入土豆
9.繼續煸炒5分鐘左右
10.填入水,蓋鍋蓋燴著
11.這個空檔準酸菜,洗淨,切絲
12.待鍋裡的土豆已能扎動時,下入酸菜,繼續燴13.燴到20分鐘左右,加入粉條,燴2分鐘便可出鍋小貼士酸菜不能太早加入,要不然土豆就燴不爛了
3樓:喃喃_小溪
食材主料bai
豬肉100g
酸菜50g
土豆2顆du
粉條250g輔料油
適量zhi鹽適量
蔥適量蒜適量
步驟1.土豆兩dao顆,洗回乾淨
2.切成條
3.蔥、蒜切丁答備用
4.坐鍋,先將肥肉下鍋
5.一定要把油逼幹
6.下入瘦肉,煸炒
7.加入蔥、蒜,炒香加調料及老抽
8.下入土豆
9.繼續煸炒5分鐘左右
10.填入水,蓋鍋蓋燴著
11.這個空檔準酸菜,洗淨,切絲
12.待鍋裡的土豆已能扎動時,下入酸菜,繼續燴13.燴到20分鐘左右,加入粉條,燴2分鐘便可出鍋小貼士酸菜不能太早加入,要不然土豆就燴不爛了向你推薦:
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4樓:隆冬之雪中暗香
製作豬肉燴酸菜,先將豬肉切片放入鍋內,文火爆炒至油出肉黃時,放入佐料(大料、花椒、蔥段、蒜片)、土豆塊,翻炒幾番,隨即將洗淨切碎後的酸菜放入鍋內,翻炒幾分鐘,再加入適量的水,覆鍋蓋燜熟即成。
內蒙豬肉燴酸菜的做法,內蒙豬肉燴酸菜怎麼做
5樓:匿名使用者
用料豬肉 100g
豬油 80g
土豆 150g
酸菜 150g
粉條 100g
蔥 10g
姜 3g
蒜 20g
花椒粉 2g
大料粉 2g
老抽 5g
鹽 5g
內蒙古豬肉燴酸菜的做法
炒好的豬肉,就是豬油和豬肉炒幹,油埋住肉,放陰涼處可以儲存好久,沒有的可以用豬瘦肉哦,一樣的,豬油要多一些才好吃,80g豬油,因為酸菜吸油的
材料集合,酸菜就是大白菜加鹽醃酸,我們這地方每年秋天都會一大桶一大桶的醃,放陰涼處能儲存半年
我們先放豬油,瘦肉,炒幹水分,加,蔥5g,姜3g,蒜5g,炒香,加花椒,大料,鹽,老抽,炒香,要小火,小心炒焦哦,提醒大家一下,蔥和蒜各5g,不是全放進去
土豆切滾刀狀,放土豆中火炒三分鐘,然後加水,末過土豆兩釐米至湯幹,土豆八成熟,就是筷子一戳就戳進去
酸菜是洗好的,鹽按照自己的口味定,因為有的酸菜鹹一些,有的則淡一些,把土豆撥到一半,酸菜放另一半,加水,末過土豆酸菜,中火煮
湯收幹,放入粉條,超市買得溼粉條,不是乾的,放入鍋中煮兩分鐘,放入剩下的蔥和蒜,拌勻,出鍋
豬肉燴酸菜的做法作文
6樓:匿名使用者
豬肉燴酸菜
的做法主料
豬肉100g
酸菜50g
土豆2顆
粉條250g輔料油
適量版權鹽
適量蔥適量蒜
適量步驟
1.土豆兩顆,洗乾淨
2.切成條
3.蔥、蒜切丁備用
4.坐鍋,先將肥肉下鍋
5.一定要把油逼幹
6.下入瘦肉,煸炒
7.加入蔥、蒜,炒香加調料及老抽
8.下入土豆
9.繼續煸炒5分鐘左右
10.填入水,蓋鍋蓋燴著
11.這個空檔準酸菜,洗淨,切絲
12.待鍋裡的土豆已能扎動時,下入酸菜,繼續燴13.燴到20分鐘左右,加入粉條,燴2分鐘便可出鍋
酸菜怎麼做好吃,內蒙豬肉燴酸菜的家常做法
7樓:櫛風沐雨
內蒙豬肉燴酸菜
用料豬肉 100g
豬油 80g
土豆 150g
酸菜 150g
粉條 100g
蔥 10g
姜 3g
蒜 20g
花椒粉 2g
大料粉 2g
老抽 5g
鹽 5g
炒好的豬肉,就是豬油和豬肉炒幹,油埋住肉,放陰涼處可以儲存好久,沒有的可以用豬瘦肉哦,一樣的,豬油要多一些才好吃,80g豬油,因為酸菜吸油的
材料集合,酸菜就是大白菜加鹽醃酸,我們這地方每年秋天都會一大桶一大桶的醃,放陰涼處能儲存半年
我們先放豬油,瘦肉,炒幹水分,加,蔥5g,姜3g,蒜5g,炒香,加花椒,大料,鹽,老抽,炒香,要小火,小心炒焦哦,提醒大家一下,蔥和蒜各5g,不是全放進去
土豆切滾刀狀,放土豆中火炒三分鐘,然後加水,末過土豆兩釐米至湯幹,土豆八成熟,就是筷子一戳就戳進去
酸菜是洗好的,鹽按照自己的口味定,因為有的酸菜鹹一些,有的則淡一些,把土豆撥到一半,酸菜放另一半,加水,末過土豆酸菜,中火煮
湯收幹,放入粉條,超市買得溼粉條,不是乾的,放入鍋中煮兩分鐘,放入剩下的蔥和蒜,拌勻,出鍋
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8樓:命中註定的
步驟1酸菜洗淨!
2蔥薑蒜切丁備用!
3五花肉瘦肉肥肉分開!下肥肉!炒出油!放蔥薑蒜!下瘦肉!
4放入土豆!加水沒過土豆放老抽!八角!加入酸菜!蓋鍋!
神木豬肉燴酸菜的做法
9樓:小星星的的故事
1.豬肉冷水下鍋,水
要儘量足,煮沸後轉小火直到豬肉能用筷子扎透不出版血水2.酸菜洗淨擠幹水分權,切去根部
3.取下一片菜幫
4.從菜幫端上面三分之一處平片一刀
5.拉起成一薄片,重複二次,使菜幫分成三到四薄層6.片好後碼在一起,約6個菜幫一摞,切成細絲7.攥成團,擠出多餘水份。
8.煮好的肉取出後稍涼
9.切成大薄片
10.煮肉的湯汁撈去浮沫,下入酸菜絲
11.再下入豬肉片
12.加入花椒、大料、香葉、桂皮加少許鹽,煮沸後轉小火半小時以上
10樓:何焱宇傑龍
豬肉燴酸菜bai的做法
材料du
酸菜,粉條
,豬肉片,花zhi椒,蔥,蒜苗,dao香油,醬油,鹽,回胡椒粉,雞精做法答1.我買的是現成的真空包裝的酸菜絲,如果是大棵的,要切細絲哦。用清水沖洗,用手攥出水份,抖散即可
2.蔥姜切成末,蒜苗切小斷,粉條用水泡上備用3.豬肉加鹽、油、醬油、胡椒粉醃製一下
4.鍋中放油,放花椒、蔥、姜爆香
5.放入豬肉絲翻炒變色
6.放入酸菜翻炒一會兒
7.加入粉條翻炒,加高湯或水燉一會
8.加蒜苗
9.最後放鹽、雞精和香油調味即可
豬肉燴菜怎麼做好吃,豬肉燴菜的家常做法
豬肉燴菜的家常做法 主料頓熟的豬肉200g 絲瓜一根 芹菜一段 胡蘿蔔少許 香菇10只 腐竹2條回 豬肉燴菜的做法步驟答 1.熱鍋,放入食材。2.好熟的後放。3.五分鐘後,調味出鍋 主料 豬瘦肉 豆抄腐 粉條或襲白菜 土豆 配料 花生油 花椒 薑片 大蔥 大料 醬油 鹽 水 烹調過程 1.洗好所有的...
老公說吃厭了豬肉想吃酸菜怎麼辦,吃豬肉燴酸菜的壞處
對於您的問題鄙人有如下高招,不妨一試 1 想吃就儘管去吃,不過吃了以後別想再吃豬肉 2 告訴他,你也想去吃點別的!3 檢討自己 豬肉怎麼會敗給酸菜!你說讓他去吃嘛.不過吃了以後別想再吃豬肉 你也不老嘛 他明著告訴你,證明他只是想逗你玩的 如果他真想惹花,他肯定暗著幹了不會告訴你的所以你放心好了 哈哈...
涼拌燴麵的做法步驟圖,涼拌燴麵怎麼做好吃
涼拌燴麵 材料麵條,雞蛋,調料,西紅柿,木耳 做法1.煮好過涼水以後裝到盤子裡 2.做滷的材料 3.先把菜放鍋裡炒 4.然後加入湯和調料 最後散入蛋花 涼拌麵片的做法步驟圖,涼拌麵片怎麼做好吃 涼拌麵片 1 需要用的食材 2 先把毛豆用開水煮兩分鐘 3 把面片放進鍋中煮熟 4 把醋,蠔油,鹽,白糖,...