1樓：匿名使用者
主料：幹辣來椒3個，滷肥腸源300g，姜2g，蒜2顆，魚酸菜250g輔料：油適量，鹽適量，雞粉適量，糖適量
步驟：1.滷好的肥腸切小段
2.熱鍋熱油放入肥腸翻炒
3.盛出備用
4.蒜切片，姜切段
5.魚酸菜漂洗乾淨擠幹水分
6.切小段
7.熱鍋冷油爆香蒜片，姜段，幹辣椒段
8.放入酸菜翻炒
9.加入肥腸翻炒
10.加糖，鹽，雞粉翻炒均勻即可
小貼士：
酸菜喜油和糖，所以油寬一點比較好吃。
酸菜豬大腸的做法步驟圖，酸菜豬大腸怎麼做
2樓：0澤國a網盤
豬大腸 克500
姜 1片
酸菜 適量
酸菜豬大腸的做法
先用食用鹽，生粉清洗豬大腸酸菜豬大腸的做法 步驟1先煮豬大腸，然後把酸菜倒進去一塊煮
泡菜炒肥腸的做法步驟圖，泡菜炒肥腸怎麼做好吃
3樓：陳璐燕
主料豬大腸500g酸菜150g輔料油適
量 鹽適量 胡椒粉適量 黃酒適量 姜蒜適量步驟1.大腸用鹽、生粉或者食用鹼反覆搓洗乾淨。
2.酸菜用水浸泡一下，然後切0.5釐米一段並擰乾。
3.鍋里加水燒開，下大腸焯水。
4.焯水的大腸切段。
5.起油鍋，爆香姜蒜，下大腸爆炒一小會兒。
6.沿鍋邊熗入黃酒，加入酸菜煸炒均勻。
7.加入鹽，胡椒粉調味就可以出鍋了。
8.爽口，鹹酸的酸菜炒大腸。
肥腸炒酸菜怎麼做好
4樓：傻子歡兒
主料豬大腸適量
酸菜適量
輔料花椒適量
辣椒適量
蒜適量八角適量
紅辣椒適量
姜適專量
鹽適量生抽適量
料酒屬適量
白酒適量
雞精適量
中辣口味
燒工藝三刻鐘耗時
簡單難度
酸菜燒肥腸的做法步驟
豬大腸和花椒八角 幹辣椒一起煮開，放入一湯匙白酒不要蓋上鍋蓋，繼續煮20-30分鐘。
1原料圖如圖。32
撈出切段，酸菜切絲，紅椒切片，薑切片，蒜切片。
5鍋裡放油，把肥腸煸炒至微黃幹鬆。
放入蒜 幹辣椒 薑片，炒出香味。放入酸菜炒勻。
7兌水淹沒食材，放入一湯匙生抽，半茶匙鹽，大火燒開，小火燜燒20——30分鐘。
大火收汁，放入紅椒炒斷生，放三分之一茶匙雞精即可
客家菜酸菜炒大腸裡的大腸要怎麼炒才會脆
5樓：匿名使用者
材料1，豬大腸500g。2，幹辣椒100g(根據個人口味適當調整)。版3，花椒20g(根據個人口味適當調整)。4，薑片，蒜片少許。權5，料酒，鹽，醬油，糖，雞精適量。
做法1、將買回來的豬大腸洗淨；順便說一下洗大腸的方法：將買回來的大腸放入盆中到入一些麵粉(稍微多放一點)和鹽、一瓶啤酒來回揉搓，直到大腸上的汙物洗淨後放入水槽中，用流動水沖洗大腸，直到大腸上的麵粉洗乾淨為止。接下來將鍋中放水，放入洗淨的大腸，再放入料酒、薑片(目的是為了去除大腸上的腥味)煮至沸騰(也就是飛水的意思)，取出大腸；
2、鍋中重新放水，加薑片料酒，再將大腸放如鍋中，將大腸煮軟涼後切小塊備用；
3、幹辣椒從中間剪開剪成兩段，放入花椒備用；
4、鍋中下油，待油溫六層熱時倒入大腸，放點鹽，轉中火慢慢的煸幹水分至大腸有些幹然後濾幹油盛出備用；
5、將姜蒜片放入剛才的油鍋中翻炒出香，倒入準備好的辣椒和花椒，轉中火翻炒至辣椒有一點點變色後倒入先前盛出的大腸繼續翻炒一小會，放入料酒、醬油、白糖、雞精繼續再翻炒一會至辣椒變成暗紅色後關火盛出裝盤即可
炒酸菜粉的做法步驟圖，炒酸菜粉怎麼做好吃
用料豬五花肉，酸菜，粉條 料酒，生抽，胡椒粉 蔥薑蒜，鹽，雞湯，各適量 炒酸菜粉的做法 五花肉切絲，蔥姜切絲，蒜切末，粉條用熱水泡兩個小時左右，酸菜洗淨瀝乾水份待用 熱鍋冷油，油溫達到五成熱時，下入蔥薑蒜末熗鍋，放入肉絲煸炒變色，烹入料酒，生抽 放入酸菜，炒幹水份 放入粉條，再來點生抽調色，舀入兩勺...
酸菜炒蕎頭的做法，酸菜炒蕎頭怎麼做好吃，酸菜
1.準備好。2.煎五花肉 3.加蕎頭酸菜進去翻炒 4.把蕎葉也加進去 5.調點鹽，雞精，ok，因為是炒好帶走的菜，直接裝保溫盒，所以就沒裝盤了。酸菜炒蕎頭怎麼做好吃，酸菜炒蕎頭的家常做法 1.準備好。2.煎五花肉 3.加蕎頭酸菜進去翻炒 4.把蕎葉也加進去 5.調點鹽，雞精，裝盤了。酸菜炒魚仔怎麼做...
酸菜炒肉怎麼弄，正宗酸菜炒肉的做法
配料 自制酸菜 一顆 豬肉 瘦 3小塊 小米椒 一個 蒜 一瓣 食鹽 一勺 料酒 適量 豬油 一勺 花生油 適量 雞精 一湯匙 水 適量 烹飪步驟 1.酸菜洗淨，豬肉是從冰箱裡拿出來的，也清洗下 2.酸菜切碎，肉切條。瘦肉裡面帶點肥的，順便踢出來出來。大蒜切末，辣椒切段 3.熱油，酸菜需要很多油，才...