1樓：匿名使用者
用料豬肉 200g
酸菜 一包
小尖椒 6-8個
蒜 姜 蔥花 適量
生抽 一湯匙
鹽 蔬菜雞精 適量
酸菜肉絲的做法
豬肉切絲備用，酸菜洗淨浸泡五分鐘切絲備用，小尖椒切小圈備用，蒜切片姜切末小蔥切成蔥花備用
熱鍋下油八成熱下小尖椒圈 蒜片 薑末，炒出香味下肉絲滑散開來，肉變白將肉絲撥至一邊下酸菜絲，炒個3-5分鐘便可以將肉絲與酸菜一起翻炒
一起翻炒之後放入生抽調味，加入一點點清水，放蔬菜雞精。因為酸菜中鹽分很重，我就沒有放鹽了，重鹽的朋友可以適量加入一點點鹽。
乘出鍋之後撒上一些蔥花~一盤酸辣可口的酸菜肉絲就完成了~
小貼士酸菜真的很鹹，所以不建議炒肉的時候就放鹽，可以快出鍋的時候嘗一下味道再決定。加一些清水是為了入味哦~所以只需要一點點~
2樓：year幸運寵兒
用料酸菜100克
裡脊肉紅椒
胡椒粉鹽克
料酒勺油糖薑片
步驟 1
做法： 1.酸菜用清水洗幾遍，擠幹水份。
(如果酸菜特別鹹的話，需要浸 泡)。 2.酸菜切絲、裡脊肉切絲，用料酒，胡椒粉，鹽抓勻醃製一會。
3.油鍋薑片爆香，倒入肉絲炒至變色後盛出備用。 4.
另起油鍋，倒入酸菜炒出香味。 5.倒入肉絲炒勻，並加少許糖調味。
(酸菜本身有鹹味，不用另外調味)。 6.最後倒入紅椒絲炒勻。
出鍋，開吃啦。
酸菜蒸肉的做法步驟圖，酸菜蒸肉怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料五花肉 400g
幹酸菜 150g
幹辣椒 5顆
生薑 若干
鹽 料酒 老抽 味精 辣椒粉
酸菜蒸肉的做法
五花肉切片
幹酸菜溫水泡發、洗淨。以排菜酸菜最佳
鍋內放少許油，放入生薑與幹辣椒煸香
放入五花肉翻炒
五花肉中加料酒去腥，加少許鹽
五花肉炒出肉香味後加入幹酸菜
翻炒，隨後加老抽、幹辣椒粉、少許鹽、味精
翻炒均勻後，加適量水。
裝入碗中，用高壓鍋加壓蒸。鍋內放冷水，蒸35-40分鐘；放開水蒸25分鐘左右。
上桌~~~小貼士
4樓：胖子教做菜
酸菜蒸肉，喜歡的雙擊關注……
酸菜肉餅的做法步驟圖，酸菜肉餅怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料東北酸菜
粉絲bai
山東大蔥
花椒du
油豬肉末zhi
麵粉開水
酸菜肉餅的做法dao
麵粉加開版水燙後揉成較軟的權團
醒半小時
東北酸菜洗淨切末
粉絲熱水泡發後切末
熱油放花椒爆出香味後將花椒粒挑出
放入酸菜煸炒，加生抽，鹽，味精調味
放入粉絲炒勻後盛出
大蔥切末
加入生肉餡，大蔥末及炒好的酸菜粉絲拌勻，按個人口味再調整味道麵糰揉一下分成小團
擀成中間厚邊緣薄的麵皮，包入酸菜肉餡
像大包子一樣封口，封口向下
輕壓擀薄即可
電餅鐺或者平底鍋放少量油加熱後放入生胚
兩面紋路金黃後即可
酸菜肉絲麵的做法步驟圖，酸菜肉絲麵怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料bai
玉米油麵條du
酸菜zhi
裡脊肉dao醬油鹽
蔥花面條湯
澱粉酸菜肉絲麵的做法專
把裡脊肉洗淨切成絲，放屬入一勺澱粉勾芡。
酸菜切絲備用
燒一鍋水煮麵條。
炒鍋內放少量油，油熱後放入蔥花和切好的肉絲，肉絲變色後放入酸菜翻炒。加醬油和鹽，麵湯，滾鍋後關火。
把煮熟的麵條放到碗里加入做好的湯就好啦。
7樓：扣
材料成品麵條500克，甘藍葉3片，菠菜2棵，雞蛋2個，蔥1棵，蒜3瓣，老抽、醋、花椒粉專、姜粉、鹽、植物油
做法1、甘屬藍切絲，菠菜、蔥切段，蒜搗碎。
2、鍋內燒水煮沸後下面條。
3、麵條煮到八成熟，撈出，放入盛有涼水的盆裡。
4、另取一鍋燒熱植物油，倒入打散的蛋液。
5、炒好的雞蛋盛出，用餘油炒甘藍菠菜蔥。
6、菜斷生後，放入雞蛋塊，加入花椒粉、姜粉、鹽。
7、撈出麵條，瀝乾水分，放入菜內。
8、菜和麵條翻炒，順鍋底放入蒜末，加適量老抽，翻炒均勻。
9、最後烹入醋，關火，翻攪均勻後出鍋。
番茄酸菜肉片湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：檸萌
1.準備工作：豬肉洗淨切片和水、澱粉、鹽調和待用。番茄切塊。酸菜泡姜泡椒切碎。
2.鍋裡放油，大火，加入泡姜泡椒酸菜炒香。
3.炒幾分鐘後，加入番茄。待番茄炒熟後，加適量水熬湯。
4.湯要多熬一會兒，熬出酸辣味後，加入待用的肉片，煮5分鐘。最後湯里加鹽、味精即可。
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1 酸菜片薄，切絲。小米辣切段，泡薑切片待用 2 裡脊肉切細絲，加少量鹽 味精碼味 3 鍋裡多放點油，熱至九分時，下酸菜 酸蘿蔔 薑片 辣椒段炒香，一定要炒到能聞到酸溜溜的味兒才好 4 鍋裡放高湯或清水，大火燒開後，調小火熬十五分鐘 5 等熬到滿屋香氣四溢時，放肉絲下鍋 撥散，同時在湯里加入雞精，鹽...
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主料香乾 500g 肉200g輔料油 適量鹽適量醬油 適量步驟 1.準備好的鮮肉 2.豆乾放水裡泡著的 3.肉切成絲，並且用醬油醃一下 4.香乾切好 5.鍋燒熱，把肉放進去炒一下 6.肉盛出來備用 7.鍋中放點油，把香乾放進去炒 8.不停的翻炒香乾，並放鹽 9.再把肉倒進去一起炒 10.翻炒一分鐘後...
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一 辣椒切絲 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。鍋裡放油，熱，炒辣椒，變色，加肉絲，熟，加鹽 或海天牌生抽 胡椒 味精，即可 二 供參考 配料 青椒 肉 花椒 幹辣椒 姜 蒜 蔥 調料 嫩肉粉 醬油 鹽 做法 1.先把青椒 肉切絲，肉拿嫩肉粉 醬油 鹽 一點點油拌好醃10分鐘左右 ...