1樓：藤思諤新時期
食材明細
大白菜適量
牛肉丸適量
甜不辣丸適量
醬油適量
鹽適量鹹鮮口味
燒工藝廿分鐘耗時
簡單難度
白菜燴肉丸的做法步驟
1白菜洗淨，切好備用。
2超市買的肉丸備用。
3白菜倒入熱油鍋翻炒。
4加入少量醬油翻炒，放入適量水，小火燜。
5放入肉丸翻炒，蓋上鍋蓋燜熟，起鍋前加入適量鹽即可。
2樓：匿名使用者
白菜燴丸子做法
主料大白菜
500g
豬肉餡250g輔料油
適量鹽適量料酒
適量生抽
適量高湯
200ml
幹香菇20g
澱粉適量
雞蛋60g
白胡椒粉
適量步驟
1.白菜選用中斷，洗淨，切寸斷，備用
2.幹香菇泡發、洗淨、擰乾、切碎，備用
3.肉餡適量備用
4.肉末加入適量油、鹽、料酒、胡椒粉、2勺麵醬和適量醬豆腐，放入切碎的香菇，打入一個雞蛋，加適量澱粉，順著一個方向攪餡
5.炒鍋燒熱，放入適量油，用勺把調好的肉餡弄成圓形，逐個放進鍋裡炸一下
6.邊炸邊翻動肉丸，炸至金黃成型即可盛出
7.炸完肉丸後盛出備用
8.炒鍋燒熱，放入適量油，放入白菜翻炒
9.放入適量高湯
10.放入丸子
11.放入適量生抽、胡椒粉調味
12.蓋上鍋蓋，燜一小會
13.大火收汁，出鍋盛盤
燴丸子怎麼做好吃，白菜燴丸子的家常做法
3樓：浪子心丶
主料白菜
半顆輔料
肉餡適量
生抽，蔥姜，鹽，澱粉
適量步驟
1.白菜洗淨，切塊
2.買來的肉餡加入生抽，蔥姜，鹽，及澱粉和好，3.鍋內放油，炒香蔥 姜，加入白菜，鹽翻炒，加入適量水及生抽，燉到開鍋，把肉餡用勺子弄成丸子下在菜肉，燉熟就可以了
菜丸子怎麼做好吃？菜丸子的家常做法是？
4樓：匿名使用者
菜丸子的做法有很多，茼蒿菜做法如下：
茼蒿洗淨切成小丁
放入一小勺鹽醃製十分鐘，用手擠去多餘水分
放入雞蛋攪拌均勻
麵粉澱粉泡打粉拌勻後倒入盆裡
放入蔥薑末
放入胡椒粉，雞精調味
用筷子攪拌刀粘稠
鍋裡倒入適量的植物油，燒熱後用手一個一個的擠入丸子，炸六七分熟就撈出，繼續炸餘下的丸子。炸好後復炸一次。油溫不可過高。最後大火逼出油分。
做好出鍋，然後就完成了。
做蔬菜丸子的小技巧：
拌好的蔬菜還會出水，要去動作要迅速，感覺粘手就稍微沾一些麵粉澱粉，實在不好操作就再新增一些澱粉麵粉。
炸丸子的火候要注意不要太大，不然就糊了。
放入泡打粉是讓丸子更蓬鬆，口感更好。
白菜燴丸子怎麼做好吃
5樓：半夏半暖
1.白菜洗淨，切好備用。
2.肉丸備用。
3.白菜倒入熱油鍋翻炒。
4.加入少量醬油翻炒，放入適量水，小火燜。
5.放入肉丸翻炒，蓋上鍋蓋燜熟，起鍋前加入適量鹽即可。
6樓：匿名使用者
把粉條泡軟，用熱水煮一小會兒。
2白菜切絲。
3鍋裡放油，放丸子片。
4放白菜絲。
5放生抽。
6放鹽。
7最後放粉條。
8炒勻。
9出鍋。
蒸蘿蔔肉丸怎麼做如何做好吃
7樓：走向幸福的小路
蘿蔔蒸復肉丸的
做法步驟11.豬肉末加入醃製肉bai
料，順時針攪打，打至du起膠。
蘿蔔zhi蒸肉丸的dao做法步驟22.白蘿蔔去皮，用擦絲器擦成絲，放少量鹽醃10分鐘後擠幹水分。
蘿蔔蒸肉丸的做法步驟33.用手將肉末團成丸子備用。
蘿蔔蒸肉丸的做法步驟44.用手將肉末團成丸子備用。
蘿蔔蒸肉丸的做法步驟55.蒸鍋內水燒開，放入丸子。
蘿蔔蒸肉丸的做法步驟66.中火蒸30分鐘後取出。
蘿蔔蒸肉丸的做法步驟77.蔥花和紅辣椒末備用。
蘿蔔蒸肉丸的做法步驟88.蒸丸子的湯倒出備用。
蘿蔔蒸肉丸的做法步驟99.鍋中放一點點油，炒一下辣椒末和蔥花，倒入丸子湯，可適當加鹽調味，煮沸後倒入水澱粉勾芡，淋在蒸好的丸子上即可。
8樓：匿名使用者
主料白蘿蔔一個來1斤多 蔥姜適量源
五花肉8兩 花椒麵大料面適量
鹽適量輔料胡麻油適量
蒸蘿蔔肉丸的做法步驟
1. 蘿蔔擦絲綽水，涼了後剁碎，擠掉水。 肉切碎，蔥切碎，加調料和3兩土豆澱粉拌勻，捏成丸狀放盤子蒸20分即可。
白菜燴素丸子怎麼做
9樓：府先與壞漂
材料：肉糜200克，大白菜200克，粉絲一把。
調料：色拉油兩大匙，熱高湯五杯，芝麻油一小匙；
(a)鹽1/3小匙，澱粉兩小匙，紹酒一小匙；
(b)胡椒粉1/4小匙，精鹽一小匙，味精1/4小匙。
做法：1、肉糜加入調料(a)拌勻，攪打一下擠成肉丸。
2、大白菜洗淨切成粗絲，粉絲用熱水泡軟，再用冷水沖涼待用。
3、將大白菜放入抹過色拉油的大碗中，加蓋高火4分鐘。
4、再加入粉絲、熱高湯、肉丸子及調料(b)，加蓋高火10分鐘，淋上芝麻油即可。
10樓：睢喆
霜降過後，感覺一天比一天冷了，冬天的腳步更近了。提到冬天，我第一想到的暖氣，第二就是大白菜。冬天是大白菜大量上市的季節，新鮮的白菜讓人看了就有想買的感覺。
不過，現在超市裡就已經在賣新上市的白菜了，棵大，便宜，新鮮，基本上每個人推的購物車裡都會有兩三棵。看到大家買白菜的場景，不由得想到以前冬天大家冬儲大白菜的場景。那可不是一人買兩三棵就完事了，誰家不得儲上一堆，以備冬天食用啊。
要不說，現在人們的生活水平提高了呢。物質生活豐富起來了，人們選擇菜的種類多了，不僅僅是單一的品種了，所以冬儲大白菜的場景基本沒有了，但冬天吃白菜的習慣是保留著的。俗話說，蘿蔔白菜保平安，多吃白菜，好處絕對不少。
白菜中的維生素比是蘋果的好幾倍喲。
除了白菜，還讓我想到了炸素丸子，這也是我家每年天冷之後都會做的美食，也是我最愛吃的美食之一。每次都是炸上一盆慢慢吃。炸好的丸子，無論是直接食用，亦或是搭配蔬菜炒著吃，都可以也都好吃。
今天做的這道菜就用到了白菜和素丸子。簡單又下飯，比大魚大肉還好吃。
所需食材：
白菜，素丸子，郫縣豆瓣醬，鹽，蔥薑末
做法：1.白菜撇下葉洗淨，切成小塊。
2.素丸子對半切開。素丸子可以自己做，也可以買。文章最後會給出自己在家炸素丸子的方法。
3.鍋中放適量的油，油熱下入蔥薑末煸香。再倒入白菜塊翻炒勻。
4.加入1克鹽繼續翻炒。
5.根據個人口味，加入適量的郫縣豆瓣醬。
6.翻炒均勻至出湯。
7.倒入切好的丸子翻炒。
8.待丸子吸收了湯汁，即可出鍋。
素丸子做法：
所需食材：
胡蘿蔔2根，香菜1小把，粉絲1小把，鹽3克左右，雞蛋1個，五香粉適量，麵粉300克左右。
做法：1.準備食材。胡蘿蔔去皮，香菜去根清洗乾淨，粉絲泡軟。
2.胡蘿蔔擦絲，香菜和粉絲都切成小段備用。
3.將胡蘿蔔絲，香菜段，粉絲段，放入容器中，加入鹽，五香粉，雞蛋拌勻。
4.加入麵粉抓勻。
5. 鍋中放油，油溫5成熱時，下入團好的丸子。
6.定型後撈出，油溫升高後再復炸一次，這樣外表更酥脆。
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