1樓：新疆華美美容
步驟1.韭菜洗淨瀝水備用。
2.將韭菜切碎粒備用。
3.麵粉過篩加入韭菜裡。
4.放入一個蛋黃、十三香、雞精和食鹽。
5.將加入調料的韭菜拌勻備用。
6.入鍋下丸子的時候，左手握面，從虎口處將麵糰擠出來，右手把擠出的丸子放入鍋中，如此往復，下入所有的丸子面。
7.油溫80度，逐個按照上述方法，下入蔬菜丸。
8.油炸至微微泛黃。
9.撈出，瀝油即可食用。
小貼士1.蛋黃可不新增，我是剩餘的廚房食材，加入進去的。
2.不必新增太多的麵粉，能把素菜裹住即可，主要是吃蔬菜的味道，面多了，容易壓制味道。
丸子砂鍋怎麼做好吃，丸子砂鍋的家常做法
2樓：我是小小小的哥
砂鍋白菜燉豆腐菜譜簡介清香可口，豆腐輕柔。材料主料：北豆腐500克，白菜500克，調料：
香油5克，醬油5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克做法1.豆腐切成骨牌塊；白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用；蔥洗淨切成蔥花。2.
砂鍋內倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面，加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋燜熟，燒開後，轉小火燉10-15分鐘，加入味精、香油即成。香菇雞砂鍋材料土雞1只，幹香菇10朵，蔥2根，老薑2片，蒜頭2大匙，鹽2小匙，米酒5大匙，香油少許做法1.將土雞洗淨後過水汆燙切塊備用。
2.幹香菇泡水後，用刀子在表面上劃十字備用；蔥切段備用。3.
將作法1的土雞塊放入砂鍋中，加入幹香菇、老薑、蒜頭並注入8分滿的水，以大火煮滾後，轉小火加上鍋蓋繼續煮30分鐘，最後再放入蔥段煮5分鐘熄火，食用的時再加入所有的調味料即可。
3樓：匿名使用者
丸子砂鍋的家常做法
食材主料
丸子100g
上海青100g
粉條50g
蘑菇100g
輔料雞湯
1000g鹽適量
熟雞塊100g姜2g
味級鮮2g
胡椒粉2g
香蔥5g
步驟1.食材：粉條 熟雞塊 雞湯 上海青 蘑菇 丸子 鹽 胡椒粉 香蔥 味級鮮 姜
2.把粉條用熱水泡軟洗淨，撈起用涼水過涼，香蔥洗淨切末，薑切片3.蘑菇用鹽水泡泡洗淨，用手撕成絲
4.砂鍋底鋪上蘑菇絲丸子
5.加粉條
6.加薑片加雞湯和熟雞塊
7.少許的鹽上海青味級鮮，加蓋大火燒開
8.轉小火煮幾分鐘，撒上香蔥末和胡椒粉關火即可小貼士好多食材有鹽味 ，加鹽很少的
吃辣椒的加辣椒油調味
粉條不煮太軟，用涼水過涼很勁道
菜丸子怎麼做好吃？菜丸子的家常做法是？
4樓：匿名使用者
菜丸子的做法有很多，茼蒿菜做法如下：
茼蒿洗淨切成小丁
放入一小勺鹽醃製十分鐘，用手擠去多餘水分
放入雞蛋攪拌均勻
麵粉澱粉泡打粉拌勻後倒入盆裡
放入蔥薑末
放入胡椒粉，雞精調味
用筷子攪拌刀粘稠
鍋裡倒入適量的植物油，燒熱後用手一個一個的擠入丸子，炸六七分熟就撈出，繼續炸餘下的丸子。炸好後復炸一次。油溫不可過高。最後大火逼出油分。
做好出鍋，然後就完成了。
做蔬菜丸子的小技巧：
拌好的蔬菜還會出水，要去動作要迅速，感覺粘手就稍微沾一些麵粉澱粉，實在不好操作就再新增一些澱粉麵粉。
炸丸子的火候要注意不要太大，不然就糊了。
放入泡打粉是讓丸子更蓬鬆，口感更好。
菜丸子怎麼做好吃，蘿蔔菜丸子的家常做法
5樓：匿名使用者
主料蘿蔔
1個胡蘿蔔
1個雞蛋
2個輔料
大蔥適量
珍珠丸子的做法，珍珠丸子怎麼做好吃，珍珠丸子
珍珠丸子的做法步驟 1製作珍珠丸子的材料。2糯米先用水淘洗乾淨，然後浸泡1小時。3大蔥切碎剁成蔥末備用。4生薑切碎剁成細末備用。5豬肉剁成肉泥備用。6把剁好的肉泥加上水 蔥薑末 雞蛋 精鹽 澱粉 白胡椒粉 香油。7把肉餡和所有調料朝一個方向攪動。8直到肉餡起勁，攪拌好的肉餡靜置一會兒。9把泡好的糯米...
白菜丸子的做法，白菜丸子怎麼做好吃，白菜丸子的家常
白菜肉丸子的做法步驟 1白菜放水裡清洗乾淨。2洗淨的白菜放沸水中焯30秒放涼。3一半薑切片，另一半姜切碎成末，蔥也切末。4肉沫中放入蛋清 薑末 蔥末 鹽 生抽 胡椒粉，然後順著一個攪拌上勁。5把放涼的白菜剁碎。6剁碎的白菜放入肉餡中順著一個方向攪拌均勻。7取一口鍋放入適量水，把菜餡搓成一個個小丸子放...
丸子怎麼做好吃，炸蘿蔔丸子的家常做法
主料 白蘿蔔 350克 輔料 雞蛋 75克 調料 澱粉 豌豆 20克 料酒 5克 醬油 10克 花椒粉 1克 鹽 2克 大蔥 10克 姜 10克 味精 2克 椒鹽 15克 大豆油 70克 各適量 炸蘿蔔丸子的做法 1.將大蘿蔔洗淨，去皮，先切成細絲，再剁碎，放入大碗內，加料酒 醬油 雞蛋液 溼澱粉4...