1樓：星辰大海遨遊天外
食材明細。主料。
蔥7棵。肉少量。
胡蘿蔔少量。
蝦皮少量。輔料。
米湯小半碗。
地瓜粉小半碗。
鹽適量。雞精適量。
蔥香口味。炸工藝。
半小時耗時。
普通難度。炸香蔥丸子的做法步驟。
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備食材：蝦皮，胡蘿蔔絲，蔥花，肉丁，米湯(沒米湯可換成水)地瓜粉。
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取個大盆，將蔥花、蝦皮、肉、胡蘿蔔、水湯放入，加點鹽、雞精拌下調味。
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倒入地瓜粉。
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拌均就可以開炸了。
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鍋倒入油加熱。
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用小勺子打一小勺放入炸。
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炸好嘍。請點選輸入**描述。
香又軟又q，超好吃。
2樓：愛麗
做之前，要準備好材料，適量的豬肉、紅薯粉、雞蛋，調料黃酒、蔥等。把所有材料洗乾淨，把豬肉切小剁碎，放在一個乾淨的盆裡。加點紅薯粉進去，加入適量的水，攪拌均勻，放在一邊備用。
再把其他蔥切小剁碎，放在一邊備用。把雞蛋打入一個乾淨的碗裡，加點黃酒、鹽進去，醃一下，攪拌均勻，最好順時針拌，再加入適量的水，當它變濃稠後，放在一邊備用。
再把紅薯粉放在一個乾淨的盆裡，加入適量的水，泡三個小時。當它變透明後，撈出來瀝乾水分，放在一邊備用。把蔥花放入豬肉餡裡，攪拌均勻，讓它變濃稠時，用手握住，用虎口擠出來，丸子就做成了。
然後放入適量的水進鍋裡，煮開之後，轉小火，再把丸子放進去。當它浮在表面，變色，熟了後，關火，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。
在做的時候，要注意，不要用大火，會影響它的味道。最好買五花肉，不要太肥，也不要太瘦，肥瘦的比例是3:7左右，這樣做出來的肉，會更美味。
如果吃不完，可以放入保鮮袋裡，密封好，放在冰箱裡儲存，放一週，都不會那麼容易變質。經常吃，體質會更好，更健康，還能給人補充很多能量，讓人做事效率更高，更有精神和活力。在做的時候，要注意，最好加點水進紅薯粉裡，攪拌均勻，再倒入豬肉裡。
不要直接把乾粉放進去，會很難融合在一起，也會很難成型。
3樓：勿鏡
肉切丁，香蔥切碎。
切好的肉丁放進料理機時打成泥。
打好的肉泥。
加進香蔥。放鹽，十三香，澱粉。
拌勻。搓成小丸子。
隔水蒸。蒸熟。做好的丸子可用做配火鍋，開湯均可，隨意搭配都美味。
4樓：太陽甜心
香蔥丸子怎麼做好吃？那香蔥丸子最好吃的辦法就是說在和餡的時候，最後放蔥，這樣能激發出蔥的香味。
5樓：終身榮譽
材料。豬絞肉250g，蔥支，料酒2匙，醬油2匙，蒜2瓣，姜粉1小匙，乾蝦米1小把，香油1匙，雞蛋1顆，紅薯澱粉3匙，鹽一點點，白砂糖1小匙。
做法。1、蒜2瓣做成蒜蓉；乾蝦米1小把洗淨髮泡瀝乾備用。
2、蔥支切蔥花。
3、大碗中放入豬絞肉250g，料酒2匙，醬油2匙，姜粉1小匙，香油1匙，紅薯澱粉3匙，鹽一點點，白砂糖1小匙和步驟（1）打入1顆雞蛋用筷子順同一方向拌勻。
4、加入步驟（2）拌勻。
5、燒一鍋水，水滾將步驟（4）下到水中，至步驟（4）用完丸子皆浮起。
6、可以直接在湯里加一點點鹽，胡椒粉和匙香油；或將丸子撈起煮其他的湯時當湯料。
小訣竅。1、步驟（5）我是用兩支湯匙操作：右手用1支湯匙舀我要的步驟（4）的量，左手用另1支湯匙壓實整形---右手湯匙輕碰水面，左手湯匙將丸子滑入水中---丸子就定型了。
2、沒吃完的丸子放涼再放冰箱冷凍儲存，要吃時像煮別的丸子一樣不用退冰直接煮即可。
茴香丸子的家常做法
6樓：哈士奇百科全書
茴香丸子的家常做法如下：
配料：茴香、食用油、胡蘿蔔、蔥花、細玉米麵、麵粉、雞蛋。
1、先把茴香菜擇去根部、黃葉子，清洗乾淨，控幹水分。
2、把控好水的茴香菜切碎，放在乾淨的盆子中，澆上適量香油，攪拌均勻。茴香裡面先拌上香油，可以增加香味，防止茴香出水。不用再放食用油，因為等下還要油炸，所以菜中的油儘量少放。
3、胡蘿蔔去掉外皮，清洗乾淨，藉助工具擦成細絲，稍微剁幾刀，和茴香放在一起，把切碎的蔥花也一起放進去，加入1大勺細玉米麵，再加入2大勺普通麵粉攪拌均勻。
4、再打入2枚雞蛋，適量鹽、雞精，攪拌均勻後看看狀態，如果稀了再加適量的麵粉拌一下。戴上一次性手套，用手團成一個圓圓的小丸子形狀，不幹不溼的狀態最好。
5、鍋坐火上燒熱，加入適量食用油燒熱，把丸子一個一個地下入鍋裡，中小火慢慢炸熟就好了。
珍珠丸子的做法，珍珠丸子怎麼做好吃，珍珠丸子
珍珠丸子的做法步驟 1製作珍珠丸子的材料。2糯米先用水淘洗乾淨，然後浸泡1小時。3大蔥切碎剁成蔥末備用。4生薑切碎剁成細末備用。5豬肉剁成肉泥備用。6把剁好的肉泥加上水 蔥薑末 雞蛋 精鹽 澱粉 白胡椒粉 香油。7把肉餡和所有調料朝一個方向攪動。8直到肉餡起勁，攪拌好的肉餡靜置一會兒。9把泡好的糯米...
白菜丸子的做法，白菜丸子怎麼做好吃，白菜丸子的家常
白菜肉丸子的做法步驟 1白菜放水裡清洗乾淨。2洗淨的白菜放沸水中焯30秒放涼。3一半薑切片，另一半姜切碎成末，蔥也切末。4肉沫中放入蛋清 薑末 蔥末 鹽 生抽 胡椒粉，然後順著一個攪拌上勁。5把放涼的白菜剁碎。6剁碎的白菜放入肉餡中順著一個方向攪拌均勻。7取一口鍋放入適量水，把菜餡搓成一個個小丸子放...
的做法,雜燴丸子湯怎麼做好吃,雜燴丸子湯的家常做法
主料牛肉丸bai 150g 輔料小熱狗du 適量zhi 魚丸dao 適量豬肉丸 適量生菜 適量油麥菜 適量步驟內 1.這是材料圖,肉丸解凍洗淨,容熱狗切段。2.唉,建議親們去參考其他豆親的圖圖哈。3.鍋里加水,放入丸子。4.當鍋裡冒出很多氣泡時 未沸騰 加入菜。5.加些鹽和雞精。湯沸騰後,滿室都是丸...