1樓：艾運旺米昭
材料：糯米，豬肉，雞蛋
做法：第一步：煮糯米飯。糯米浸泡後煮熟。
第二步：攪版拌。肉切成末，倒入盆內，加權適量鹽、蔥、姜與糯米一起攪拌均勻。
第三步：搓丸子
搓丸子的時候，手上沾一點涼水，因為糯米很粘，否則很難搓成型。搓好後稍微使點勁兒攥一下，
使丸子緊實。
第四步：油炸。炸的步驟最關鍵。油要多，要能沒過丸子，油燒熱後，放進鍋裡炸，在表面未炸成黃色之前不要動它，否則容易散開。
糯米丸子的家常做法要炸嗎糯米泡多久，糯米丸子怎麼做
2樓：匿名使用者
糯米丸子的營養價值
糯米1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、煙酸及澱粉等。
2.溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。豬肉
1.肥肉主要含脂肪，並含少量蛋白質、磷、鈣、鐵等；瘦肉主要含蛋白質、脂肪、維生素
b1、b2，磷、鈣、鐵等，後者含量較肥肉多。
2.用於溫熱病後，熱退津傷，口渴喜飲；肺燥咳嗽，乾咳痰少，咽喉幹痛；腸道枯燥，大便祕結；氣血虛虧，羸瘦體弱
糯米丸子要炸嗎
糯米丸子可以油炸，也可以在蒸籠上蒸，每種做法有每種特殊的風味特色。
糯米丸子的糯米泡多久
糯米因為粘性比較好，是我們日常經常用到的一種穀物。但是糯米比較硬，不太容易煮爛，在用之前都需要浸泡一段時間。那麼做糯米丸子的糯米該如何浸泡？浸泡多長時間？
瀝水時間30分，浸泡時間40分，米和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。糯要泡多這樣泡出來的糯米，做成糯米丸子色澤潔白、有光澤，具有糯米特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
糯米丸子怎麼做不會散
糯米丸子的點睛之處就在於外面包裹的一層糯米，如果糯米散開了，那就成了肉丸子。怎麼才能使糯米丸子不散開吶？
糯米提前用冷水浸泡一晚上後煮熟,使糯米有了粘性不宜鬆散，油燒熱後，放進鍋裡炸，在表面未炸成黃色之前不要動它，否則容易散開。
糯米丸子的家常做法
好吃的糯米丸子同樣可以自己在家做哦。這樣的話在享受美食的同時又會有做飯的樂趣。不會做的朋友趕緊來看看吧。
做法一
用料：肉餡半斤 糯米半碗 蔥適量 姜適量 料酒適量 黑胡椒粉一丟丟 糖小半勺 鹽小半勺 生抽 老抽 各適量
做法：1.糯米我是提前一晚泡好,這樣蒸的時候更加容易熟。
2.買了肉回來自己剁餡，如果嫌麻煩直接買肉餡。我覺得肉餡可以選擇稍微肥一點的（因人而異）。生薑蔥全部切碎，和所有調料一起拌進肉餡，類似我們包餃子時候弄的肉餡。
3.糯米瀝乾水。肉餡搓成一個個小肉丸在糯米里滾一圈，這樣表面就沾滿糯米啦。我個人覺得糯米多一些好吃
4.弄好之後，就可以放在電飯煲的蒸籠上，和米飯一起蒸。米飯好，這個也就好了。
小貼士肉餡的口味可以根據自己的隨意調配。多放點小蔥會很香噢。
3樓：匿名使用者
糯米丸子的家常做法
好吃的糯米丸子同樣可以自己在家做哦。這樣的話在享受美食的同時又會有做飯的樂趣。不會做的朋友趕緊來看看吧。
做法一
用料：肉餡半斤 糯米半碗 蔥適量 姜適量 料酒適量 黑胡椒粉一丟丟 糖小半勺 鹽小半勺 生抽 老抽 各適量
做法：1.糯米我是提前一晚泡好,這樣蒸的時候更加容易熟。
2.買了肉回來自己剁餡，如果嫌麻煩直接買肉餡。我覺得肉餡可以選擇稍微肥一點的（因人而異）。生薑蔥全部切碎，和所有調料一起拌進肉餡，類似我們包餃子時候弄的肉餡。
3.糯米瀝乾水。肉餡搓成一個個小肉丸在糯米里滾一圈，這樣表面就沾滿糯米啦。我個人覺得糯米多一些好吃
4.弄好之後，就可以放在電飯煲的蒸籠上，和米飯一起蒸。米飯好，這個也就好了。
小貼士肉餡的口味可以根據自己的隨意調配。多放點小蔥會很香噢。
怎麼做好吃，油炸糯米肉丸子的家常做法
4樓：匿名使用者
主料糯米400克 豬腿肉200克
荸薺4顆 香蔥20克
雞蛋1個
輔料鹽適量 黑胡椒粉適量
薑末適量 生抽適量
朗姆酒適量 幹澱粉適量
油炸糯米肉丸子的做法步驟
1. 先上鍋把糯米飯煮上，煮飯期間準備其他材料。豬腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦二八相間即可，也可以用全瘦肉。
2. 糯米飯煮好後盛起待稍涼。荸薺去皮後也剁成末。
3. 取一大點的容器，依次放入米飯、肉末、荸薺末、香蔥，再放入鹽、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、薑末、雞蛋。
4. 戴上手套，將上述材料充分混合，揉到差不多有點粘稠狀。
5. 抓取適量揉成飯糰狀，搓圓。
6. 再放入幹澱粉中滾一下，下一次搓圓。
7. 鍋裡倒入差不多可以浸沒一層丸子高度的油量，烤至8成熱時倒入丸子。
8. 炸至金黃色即可。
炸糯米豬肉丸子怎麼做好吃，炸糯米豬肉丸子的家常
5樓：高雅大氣很有笵
主料豬肉餡750g糯米100g椒鹽20g 輔料油適量鹽適量蔥少量姜少量花椒少量雞精少量胡椒粉少量五香粉少量醬油少量香油少量饅頭少量
步驟炸糯米豬肉丸子的做法步驟11.準備適量的糯米。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟22.糯米淘洗乾淨，在電飯鍋內蒸好。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟33.將糯米盛出，晾涼。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟44.將肉餡倒入盆中。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟55.花椒用溫水浸泡5分鐘。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟66.將花椒水倒入肉末中。倒的時候注意，別把花椒倒入。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟77.蔥姜洗淨。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟88.蔥姜切末。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟99.蔥姜放入盆中。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1010.加入雞精。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1111.加入胡椒粉。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1212.加入鹽。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1313.加入五香粉。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1414.加入醬油。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1515.加入香油。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1616.將肉餡攪拌均勻，放置10分鐘，使肉餡充分的入味。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1717.切半個饅頭，切成末。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1818.糯米晾涼後。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟1919.加入饅頭渣。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟2020.和肉餡攪拌一起。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟2121.熱油鍋，用手揉成直徑3釐米左右的小團，然後放入油鍋。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟2222.中火，將肉丸炸至金黃色。
炸糯米豬肉丸子的做法步驟2323.撈出，瀝油。即可。
6樓：王培信
主料豬肉餡
750克
糯米100克
椒鹽20克輔料油
適量鹽適量蔥
少量姜少量花椒
少量雞精
少量胡椒粉
少量五香粉
少量醬油
少量香油
少量饅頭
少量步驟
1.準備適量的糯米。
2.糯米淘洗乾淨，在電飯鍋內蒸好。
3.將糯米盛出，晾涼。
4.將肉餡倒入盆中。
5.花椒用溫水浸泡5分鐘。
6.將花椒水倒入肉末中。倒的時候注意，別把花椒倒入。
7.蔥姜洗淨。
8.蔥姜切末。
9.蔥姜放入盆中。
10.加入雞精。
11.加入胡椒粉。
12.加入鹽。
13.加入五香粉。
14.加入醬油。
15.加入香油。
16.將肉餡攪拌均勻，放置10分鐘，使肉餡充分的入味。
17.切半個饅頭，切成末。
18.糯米晾涼後。
19.加入饅頭渣。
20.和肉餡攪拌一起。
21.熱油鍋，用手揉成直徑3釐米左右的小團，然後放入油鍋。
22.中火，將肉丸炸至金黃色。
23.撈出，瀝油。即可。
油炸糯米粉丸子怎樣做
7樓：俎**邴嫻
我做油炸丸子不加麵粉，訣竅是生丸子入溫油（鍋裡油量要大些），
表面硬化定型後撈出（一點也不散），放在小容器裡高壓鍋再蒸30分鐘，使肉充分爛熟，用容器裡的湯汁勾芡後倒在丸子上面，口感很好。
家裡做不糊弄自己。外面買的才加麵粉。
油炸糯米丸子怎麼做的
8樓：梅子美食廚房
糯米丸子怎麼做？把肉餡加入雞蛋，蔥薑末，香菇末，泡好的糯米，生抽料酒五香粉，鹽香油做成球，裸上糯米上鍋蒸。
9樓：14年之後
油炸糯米丸子bai的做法
1.準備好糯米粉du、白砂糖zhi、麵包糠。dao2.倒入糯米粉和白砂糖然後加入適量溫水和麵。
3.麵粉和好後揉麵搓成條，然後再分成一小塊的，用雙手搓圓後再放入麵包糠裡裹勻。
4.丸子搓圓後裹上面包糠放著也不容易變形。
5.丸子統一裹好放入盤子中備用，然後下鍋之前看到有的變形的可以再搓一次定型。
6.油燒開後將丸子一個一個倒入鍋中開中高火慢慢炸。
7.炸5分鐘左右，幾乎定性就可以翻個面繼續炸啦！炸20分鐘左右看兩面金黃就可以起鍋啦！
8.用筷子夾出裝盤即可上桌開動啦！
10樓：a噠噠君
糯米丸子是用豬肉做餡，外邊裹上一層糯米，用蒸的方法做出來的。口感軟、糯、鮮香，烹飪簡單，營養豐富，具有暖肝、補中益氣、健脾止瀉的功效。
11樓：匿名使用者
糯米丸子怎麼做？把糯米提前浸泡兩個小時，豬肉餡中雞肉蔥姜鹽，雞精13香，料酒，雞蛋澱粉，醬油攪拌均勻。
炸糯米圓子的做法
12樓：匿名使用者
第一種、好像挺簡單，但是是油炸品，不易多吃，故做為備選。材料：
糯米500克，五花肉、臘肉。
調味料：
精鹽、味精、醬油、胡椒粉、生薑。
1、糯米洗淨，煮熟，五花肉切成粒，臘肉蒸熟後也切成粒。
2、煮好的糯米飯放入盤中，加入臘肉粒，五花肉粒、姜米和調味品拌勻，搓成圓子，放入七成熱的油中炸成呈金黃色即成。
特別提示：糯米飯要煮得稍軟。 第二種、此做法也簡單，可以一試。
提前一天把糯米放在冷水中浸泡一夜待第二天使用.在繳好的肉泥中放適當的鹽.把手洗淨將肉泥揉成直徑約三公分大小.
放到糯米中.讓其表面覆滿糯米.最後用中火蒸約半小時.
ok.絕對可口. 第三種、估計這種做法很好吃，但可能程式上有些麻煩。
對於從來沒有做過這種東東的我來說，蒸半熟和最後蒸不能蒸的過趴，火候和時間不好把握，今天先來試試。希望很好吃，西西。豆乾糯米圓子的製作材料：
主料：糯米1000克
輔料：豬肉(肥瘦)300克,臘肉(生)300克,豆腐乾200克
調料：味精2克,胡椒粉2克,鹽10克,豬油（煉製）25克,白砂糖5克,小蔥25克 豆乾糯米圓子的做法：1. 糯米洗乾淨上籠蒸得半熟；
2. 豬肉（熟）剁碎；
3. 臘肉、豆腐乾切顆粒；
4. 糯米盆內加入熟肉餡、臘肉、豆乾、味精、胡椒粉、鹽、豬油、白糖、小蔥花和勻成鹹鮮味；
5. 用手捏成小個圓球狀，上籠蒸熟即成。 豆乾糯米圓子的製作要訣：糯米上籠蒸時不能蒸得過趴，以免造型不佳哦！~~~
丸子怎麼做好吃，炸蘿蔔丸子的家常做法
主料 白蘿蔔 350克 輔料 雞蛋 75克 調料 澱粉 豌豆 20克 料酒 5克 醬油 10克 花椒粉 1克 鹽 2克 大蔥 10克 姜 10克 味精 2克 椒鹽 15克 大豆油 70克 各適量 炸蘿蔔丸子的做法 1.將大蘿蔔洗淨，去皮，先切成細絲，再剁碎，放入大碗內，加料酒 醬油 雞蛋液 溼澱粉4...
炸豆沙丸子怎麼做好吃,豆沙圓子怎麼做好吃
食材主料 紅豆100g 南瓜250g 糯米粉200g輔料油 適量白糖 適量步驟 1.紅豆用水浸泡一個晚上 2.放入燉鍋燉熟 3.南瓜去皮切片上蒸鍋蒸熟 4.煮熟了的紅豆 5.加適量的白糖打成泥 6.南瓜蒸熟後加入適量的白糖 7.壓成泥 8.加入糯米粉拌成泥 9.打好的紅豆泥 10.加適量的油，大火燒...
酥炸豆沙豆渣丸子的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料麵粉200g 豆渣和豆復漿150g 紅豆餡制60g 黑芝麻少許 油適bai量 酥炸豆du沙豆渣丸子的做法zhi 麵粉倒入豆渣和豆漿dao中，先用筷子慢慢攪拌至無干粉狀態用手將麵糰揉光，加入準備好的黑芝麻拌勻酥炸豆沙豆渣丸子的做法 步驟1麵糰分成若干個15g左右的小麵糰，將麵糰用手按壓成麵餅，放上...