1樓：匿名使用者
1.1先將小白條去麟去內臟清理乾淨（我把頭也去掉了）用蔥薑蒜料灑 胡椒粉 鹽把洗淨的白條淹制半小時左右
2.將雞蛋清除去，只用蛋黃，然後打散，加入澱粉打成糊，以可以掛住魚即可
3.將淹好的白條放入麵糊中1分鐘左右
4.鍋中加油，熱至7成熱時放入白條，炸至變色即可撈出5.油溫升至8成熱時再次下鍋，炸1分鐘即可，香噴噴的小白條就可以了，口味重的人可以在出鍋後散些椒鹽來提味
2樓：貫福茹翰飛
食材主料：小白條400克
輔料：油、鹽適量、胡椒粉、料酒、生抽少許、麵粉、玉米澱粉適量步驟小白條去鱗、去腮、去內臟，洗淨，倒入適量鹽、料酒、胡椒，醃製片刻準備好麵粉和玉米澱粉
加適量水、生抽、油攪拌成麵糊
醃製好的小白條放入麵糊中沾勻
溫油，炸到外皮凝固，
撈出待油溫升高再下鍋復炸至小白條酥脆
裝盤，撒椒鹽即可
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