1樓：玊爾
回答步驟1/4
小黃魚洗淨去頭，加鹽胡椒麵粉靜置一會兒
步驟2/4
小魚過麵糊油炸，需要復炸一次。把魚炸酥。可以觀察油來確定炸的程度，就是炸到泡特別小了就行。
步驟3/4
料汁：醋+糖+生抽+水澱粉+老抽。醋和糖的比例是1：1，老抽少許。
最後一步
底油+洋蔥青椒蔥薑蒜煸炒，加料汁，炒勻，加魚快速翻炒均勻出鍋。
鍋內油溫5~6成熱，依次放入沾了麵糊的小黃魚，炸至上色即可。（剛放入鍋內的小黃魚有熱油迸濺，注意安全）
以上是為您找到的炸制炒做方法哦
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2樓：畸形的豬
幹炸小黃魚
材料小黃魚一斤，料酒2勺，蔥2根，薑末1小勺，鹽1勺，雞蛋1只，澱粉半兩，麵粉1兩，食用油適量
做法1.小黃魚去鱗、去鰓、去內臟後洗淨備用。
2.取大碗一隻，將小黃魚用料酒、蔥段、薑片、鹽、抓勻醃20分鐘左右。
3.用雞蛋與麵粉、澱粉攪拌均勻製成炸魚糊備用。
4.將醃好的小黃魚除去花椒、蔥、姜後掛糊備用。
5.鍋中多放油，燒熱，下魚炸制，炸熟撈出。可以復炸一遍，使魚更酥。
幹炸小黃魚怎麼做好吃？
3樓：我要磨
這個做法的話，可以直接炸完，拿點孜然粉拌著吃，味道還不錯。
擴充套件資料：人，可以從生物、精神與文化等各個層面來定義，或是這些層面定義的結合。生物學上，人被分類為人科人屬人種，2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合（平衡易位）締合模式接近度超過16n，並臂間多次倒位，其餘染色體都有很強的同源性，是一種高階動物。
精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認為與神聖的力量或存在有關。文化人類學上，人被定義為能夠使用語言、具有複雜的社會組織與科技發展的生物。
4樓：仰依風
晚餐有孩子們愛吃的油炸小黃魚，不用吐刺，好吃又補鈣。
5樓：生活**解惑
幹炸小黃魚如果想要做的好吃，做法非常簡單，可以將小黃魚清理乾淨以後，我燒麵粉麵粉要用調料調，拌好以後，這樣直接裹好了以後，熱鍋燒油放在油鍋中炸汁煎黃就可以出鍋了，這個時候剛出鍋的小黃魚口感非常酥脆，外酥裡嫩非常好吃。
6樓：麼雁露
先用料酒、雞精味精鹽醃製入味，裹上面糊，七層油溫下鍋改小火慢炸，炸至金黃即可。
7樓：
1.小黃花魚去鱗去內臟和腮，注意去除附著在脊骨處的深色大血管，和口腔裡面的黑色薄膜，洗淨瀝乾，加鹽稍微醃一下
2.用一個深盆加入麵粉，逐條放入魚，晃動盆，讓魚的表面全部沾上面粉3.取出沾滿乾麵粉的魚，放在乾燥的盤子中，至麵粉溼透4.
鍋中放油，中大火燒熱，手放在鍋上方能感受到明顯熱度，把魚逐條放入5.大約每面一分鐘就可以，一面金黃後翻面
6.兩面金黃就出鍋，瀝乾油裝盤
幹炸小黃魚怎麼做的
8樓：別吃太飽
這個只是用鹽，胡椒粉，味精驗完之後掛乾粉炸的，它的口感酥脆，非常好吃，可以經常吃，這個是補鈣的。
9樓：仰依風
晚餐有孩子們愛吃的油炸小黃魚，不用吐刺，好吃又補鈣。
怎樣炸小黃魚，炸的小黃魚怎麼做
1 做法一 首先取新鮮的黃花魚清理乾淨後在魚面上劃上幾刀，然後用廚房用紙擦拭乾淨後均勻的撒上食鹽醃製待用 接著再將魚的兩面均勻的沾滿澱粉待用 鍋中燒熱油後將處理好的黃花油加入煎制兩面金黃即可出鍋食用。2 做法二 首先將黃花魚的內臟及頭部清理掉，然後洗淨瀝乾待用 將蔥姜切碎後待用 花椒炒熟後壓成粉末狀...
小黃魚乾的做法大全，山東小黃魚乾的做法
香烤小黃魚乾 用料小黃魚 去頭 300g 料酒 一小勺 鹽 1 4小勺 百里香 1 2小勺 橄欖油 10g 研磨黑胡椒 大顆粒的最好 適量 香烤小黃魚乾的做法 將小黃魚去頭洗淨，放入大碗裡 放入料酒 放入鹽用手將其揉勻 倒入百里香，繼續用手揉勻 蓋上保鮮膜，至少靜置15分鐘 烤盤上鋪好錫紙，預熱烤箱...
小黃魚怎麼蒸，蒸小黃魚怎麼做魚肉才會更緊緻
清蒸小黃魚 主料 小黃魚 配料 料酒 精鹽 姜 蔥各適量。製法 1.將蔥 姜切絲。2.將魚洗淨，去內臟，兩側斜剞數刀。3.淨魚塗上料酒 精鹽，魚腹中放入蔥絲 薑絲，擺入盤中，上面再撒上蔥絲 薑絲，上籠蒸8 10分鐘即成。功效 補充蛋白質和微量元素。紅燒小黃魚 原料 小黃魚1000克，豬肥瘦肉 青蒜 ...