1樓：胡蘿炒香菜
用料茄子 青椒
蒜 麵粉
涼拌炸茄條的做法
取適量麵粉，加入少量的水直到可以掛糊為止，攪拌後加入鹽，十三香把茄子切圓片，稍微薄點，以便好煎熟。把青椒切絲，蒜切碎末。
熱油，把茄子掛麵糊煎至金黃為止
把煎好的茄片切條放入盤中，加入鹽，生抽，醋，蒜末，青椒絲，攪拌後即可。
2樓：匿名使用者
食材主料
茄子2條
輔料青椒1個蒜
3瓣鹽1小勺香油
適量雞精
1/4小勺
步驟1.茄子去皮洗淨，切成小塊，撒上乾麵粉，使每一塊茄子表面都均勻裹上一層乾麵粉
2.鍋內熱油，將裹好麵粉的茄子入又過炸至表面金黃撈出3.瀝淨油備用
4.將青椒切成小塊，與炸好的茄子放在一起，將蒜搗成蒜泥，調入適量鹽和香油，與茄子和青椒塊拌勻即可食用
小貼士茄子特別吸油，所以炸茄子一定要用乾麵粉裹好茄塊再炸，這樣炸出的茄子並不會有太多的油，而且脆脆的很好吃
涼拌炸茄子的做法步驟圖，涼拌炸茄子怎麼做好吃
3樓：0澤國a網盤
材料茄子1根、幹辣椒、熟芝麻、大蒜、生粉、香菜、花椒麵、醬油、白糖、鹽、醋、芝麻內油
做法容1.提前將原料準備好
2.將香菜切成段；大蒜切碎；幹辣椒切碎待用3.將適量醋、白糖、鹽、醬油、蒜粒倒入碗內攪拌均勻待用4.
將茄子切成4-5釐米長、1釐米寬的小條，放入清水內浸泡後瀝乾水分拍生粉，將鍋內倒油燒熱至7成時，將拍好生粉的茄條下鍋炸至兩面金黃撈出瀝乾油待用
5.鍋內留少許底油，放入花椒麵、幹辣椒碎爆香鍋，放入調好的醬汁，加適量清水自然成芡，然後下入炸好的茄條翻炒均勻，撒上香菜段，熟芝麻
6.出鍋前淋上芝麻油即可
4樓：最愛幻雪寶兒
主料 茄子1根 香蔥2根 蒜10克 鹽2克 醬油1ml 芝麻油1ml 醋適量 雞蛋1個 麵粉100g 澱粉100g
涼拌炸茄子專的做法步驟
1. 茄子改刀成菱屬形塊，蒜切末，小蔥切蔥花2. 放入一個雞蛋，麵粉和澱粉，比例一比一，放入食用油，加入少許水攪拌均勻
3. 可以先把麵糊調好，在倒入茄子拌勻
4. 油溫五六成熱，放入茄子炸制
5. 炸制兩面金黃撈出
6. 放入蒜末，蔥花
7. 放入少許鹽，雞精，蠔油和醋
8. 攪拌均勻即可
涼拌炸茄條的做法步驟圖，涼拌炸茄條怎麼做
5樓：檸蔭
涼拌茄條的做法 ：
長條茄子從中間切開，一分為二。放入鍋中，用小火慢慢烤。直到茄子完全變蔫。然後晾涼。
鍋裡放少量油，溫熱後放入尖椒段，花椒數粒（有麻椒更好），一片香葉。炸香後晾涼待用。
現在再來處理茄子，把烤完的茄子皮剔除。然後茄子用手撕成細條。
把蒜切成粒，蒜蓉更好。
花生碾成粉，小顆粒也行。
碗中倒入醬油，醋，糖，花椒粉，胡椒粉，蒜，花生。
再放入茄子條拌勻。
最後放入晾涼的調味油。
涼拌炸茄片的做法，涼拌炸茄片怎麼做好吃，涼拌
6樓：為自己響亮名
食材主料
茄子300克輔料油
適量自制辣椒油
適量生抽適量醋
適量蒜適量步驟
1.茄子切片。
2.起油鍋，油溫6成熱下茄子片，中火炸3分鐘。
3.將炸好的茄子片撈出控油。
4.自制辣椒油。
5.蒜用蒜臼搗成泥
6.將生抽、醋調好。
7.將調味料、自制辣椒油、蒜泥均勻淋在炸好的茄子片上，即可。
涼拌炸茄子的做法步驟圖，涼拌炸茄子怎麼做
7樓：v新
材料茄子1根、幹辣椒、熟芝麻、大蒜、生粉、香菜、花椒麵、醬油、白糖、鹽、醋、芝麻油
做法1.提前將原料準備好
2.將香菜切成段；大蒜切碎；幹辣椒切碎待用3.將適量醋、白糖、鹽、醬油、蒜粒倒入碗內攪拌均勻待用4.
將茄子切成4-5釐米長、1釐米寬的小條，放入清水內浸泡後瀝乾水分拍生粉，將鍋內倒油燒熱至7成時，將拍好生粉的茄條下鍋炸至兩面金黃撈出瀝乾油待用
5.鍋內留少許底油，放入花椒麵、幹辣椒碎爆香鍋，放入調好的醬汁，加適量清水自然成芡，然後下入炸好的茄條翻炒均勻，撒上香菜段，熟芝麻
6.出鍋前淋上芝麻油即可
酥炸茄條的做法，酥炸茄條怎麼做好吃，酥炸茄條
用料主料 茄子du200g 調料食鹽 適量zhi dao澱粉 適量調和油 適量雞蛋 2個糯米粉 適量胡椒內粉 適量花椒粉 適量油炸茄條容的做法 1.準備茄子。2.將茄子切成條。3.放澱粉，糯米粉，雞蛋，鹽，胡椒粉，花椒粉調成糊。4.茄條放入調好的糊中。5.裹勻。6.適量油。7.放茄條炸。8.炸成金黃...
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涼拌毛豆子怎麼做好吃，涼拌毛豆怎麼涼拌好吃
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