1樓：等級你妹
涼拌包心菜。
食材準備：包心菜、魚露、檸檬汁、芝麻油、米酒醋、蜂蜜、切碎花生仁、調味品。
製作步驟：1、將切細的包心菜放入一個大碗裡，分別倒入米酒醋、魚露、檸檬汁、芝麻油、蜂蜜和花生仁並拌勻。
2、用一個有蓋子的碗，或者找出一個蓋子，並把蓋子蓋上，將碗搖晃幾下。
3、在碗里加入鹽和胡椒粉進行調味，放入冰箱裡冷凍即可。
包心菜是含有豐富的營養的，有胡蘿蔔素、氨基酸，我們食用是能夠很好的增強我們人體的抵抗力的，能夠很好的預防一些腸道和胃部的疾病的，很好的**胃痛。
二、家常涼拌包心菜。
食材準備：包心菜、大蒜、蠔油、香油、米醋、花椒、花生油、調味品。
製作步驟：1、將包心菜切絲，大蒜拍碎切末，隨後撒在切好包心菜上。
2、鍋裡放油，放入花椒爆香，隨後撈出花椒，並把剩下的油淋在蒜上，拌勻。
3、在包心菜上加入鹽、醬油、米醋、香油、蠔油拌勻即可。
包心菜中維生素c的含量比大白菜還要高出一倍左右。包心菜還富含鉀，而圓白菜中含有豐富的維生素c、維生素e、β-胡蘿蔔素等，總體而言，它的維生素含量比番茄多出3倍。所以我們食用包心菜是可以很好的補充我們身體營養物質的，能夠很好的潤便通腸的。
2樓：888道法自然
食材：包菜1個、蒜瓣3瓣、小米辣3個、白芝麻1勺、辣椒粉半勺。
調料料：食鹽1g、蠔油1勺、味極鮮醬油1勺/生抽2勺、香醋2勺、白砂糖半勺、橄欖油2勺。
1、包菜我是菜市場買的牛心包菜，個頭比較小，一頓一個剛剛好。這種包菜包得比較松，夏天買包菜就買這種，口感脆顏色翠綠，口感微甜。
2、包菜對半切開，去掉梗，用手撕成大小均等的葉片，用清水淘洗乾淨後控水備用。
3、蒜瓣拍碎剁末，小米辣洗淨切成辣椒圈。
4、鍋中加適量清水，大火燒開，水沸騰時先放半勺食鹽，再滴入適量橄欖油，然後倒入洗淨的包菜，焯水1~2分鐘，斷生即可撈出。水中放食鹽和食用油可以讓包菜的葉片顏色翠綠不發黃，看起來更有食慾顏色更漂亮。
5、焯過水的包菜撈出，放入涼白開中透涼後控幹水分，裝入乾淨的大碗中備用。
6、接下來做一個涼拌汁：碗中蒜末和小米辣、白芝麻、辣椒粉，倒入熱油激發出香味兒，然後依次放入鹽、蠔油、生抽、香醋和適量白砂糖，充分攪勻即可。
7、將調好的料汁兒澆入包菜中，用手抓拌均勻即可，爽脆可口、酸辣開胃的涼拌包菜就做好了。
涼拌包菜怎麼做
3樓：乾萊資訊諮詢
涼拌包菜的做法如下：主料：包菜半個、大蒜3瓣、尖椒4個、辣椒粉適量、白芝麻適量輔料：油適量、醬油適量、香油適量、鹽少許。
步驟：1、包菜切絲。
2、用鹽和清水浸泡，沖洗乾淨，瀝水備用。
放入蒜茸、尖椒圈、辣椒粉、白芝麻。
4、淋入熱油、醬油、香油。
5、混合均勻。
6、盛盤。
4樓：搖一搖
主料main
包菜300克 黑木耳5克 洋蔥半個 紅椒半個3人份輔料others
玉米油2勺 白糖1勺 白醋2勺 生抽2勺 蔥2根 鹽3克天氣一天比一天熱，來一盤酸甜可口的涼拌菜，既**又美味，何樂而不為，愛美的美美們，趕緊來試試吧！
涼拌包菜的做法。
步驟step
準備食材，包菜洗淨切絲，黑木耳預先泡發，洗淨，切絲，洋蔥洗淨切絲，泡入清水中，紅椒洗淨切絲。
步驟step
鍋裡燒開水，放入包菜焯水。
步驟step
再加入黑木耳和紅椒焯水。
步驟step
焯水大概1分鐘左右，撈出，瀝乾水，放入大一點的容器中步驟step
加入洋蔥。步驟step
加入生抽。步驟step
加入白醋，白糖，鹽，蔥花。
步驟step
鍋裡燒熱油，燒至冒煙，倒入碗中，拌勻。
步驟step
裝盤，開吃，酸甜可口，非常的開胃，既可以下飯又可以下酒，好吃涼拌包菜的成品圖。
涼拌包菜的烹飪技巧。
技巧tips
洋蔥切好後，放入清水中浸泡，可以去除洋蔥的辛辣味。
涼拌包菜的做法
5樓：乾萊資訊諮詢
涼拌包菜的做法如下：主料：包菜半個、大蒜3瓣、尖椒4個、辣椒粉適量、白芝麻適量。
輔料：油適量、醬油適量、香油適量、鹽少許。
步驟：1、包菜切絲。
2、用鹽和清水浸泡，沖洗乾淨，瀝水備用。
放入蒜茸、尖椒圈、辣椒粉、白芝麻。
4、淋入熱油、醬油、香油。
5、混合均勻。
6、盛盤。
涼拌包菜的家常做法
6樓：汝漪竭飛陽
前言。最近口味不怎麼的好，不想吃太油膩的，看到包菜，以前只是手撕好。
然後爆炒。或者做成餃子餡料來吃，今天換個吃法。
涼拌了來吃，好久沒有這樣吃了，記得很小的時候，媽媽總是涼拌著吃，每次都被我和弟弟搶光光，很懷念那個味道，酸酸的甜甜的，加在饅頭裡最好吃了。
材料。主料：包菜300g；
輔料：香油適量、鹽適量、彩椒適量、青椒適量、白糖適量。涼拌包菜。
準備半個洗好的包菜。
把包菜切成絲，裝盤備用。
在加入一勺鹽，少許白糖，攪拌起來醃製一會。
在準備青椒和彩椒少許，切成絲備用。
把切好的。辣椒絲擺在包菜上。
加入適量的香醋。
最好淋上少許的金龍魚香油，攪拌起來就可以了。
小貼士。適量的加點白糖可以提味。
涼拌包菜怎麼做好吃又簡單
7樓：匿名使用者
涼拌包菜的製作方法：
主料：包菜1棵。
涼拌料汁：大蒜3-4瓣、小米辣2個、辣椒麵1勺、白芝麻1勺、雞精1勺、生抽2勺、香醋2勺、鹽1勺、白糖1勺、香油1勺。
烹飪步驟：步驟一：把包菜清洗乾淨，然後用手給它撕成大塊放入盤中，放一勺鹽浸泡一會，用以去除農藥的殘留。
步驟二：鍋中添水大火燒開，放入一勺鹽和幾滴植物油，然後把包菜清洗兩遍撈出來放入鍋中，大火焯水1分鐘。
步驟三：包菜焯水1分鐘撈出來放入準備好的涼水中泡涼。
步驟四：把大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈，一起放入小碗中，再放入一勺辣椒麵、一勺白芝麻。然後澆入熱油把調料香味激發出來。
步驟五：調料香味激發後，稍微放涼開始調味，依次放入精1勺、生抽2勺、香醋2勺、鹽1勺、白糖1勺、香油1勺攪拌均勻兌成調料汁，然後靜置幾分鐘，讓調料充分融合。
步驟六：包菜泡涼後，然後撈出來把水擠幹放入盆中，倒入準備好的調料汁。
步驟八：包菜拌完後裝盤，給它靜置一會吃，味道相當的棒！
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