1樓：豪傑飛鴻
步驟油潑魚香
茄子的做法步驟11.準備好材料，忘記買新鮮辣椒了，只好用辣椒粉代替。
油潑魚內香茄子容的做法步驟22.將茄子切斷再切成條備用。
油潑魚香茄子的做法步驟33.切好的茄子放入鹽水中浸泡一會兒，防止氧化發黑。
油潑魚香茄子的做法步驟44.小蔥切細，蒜頭剁碎備用。
油潑魚香茄子的做法步驟55.取一個碗，倒入兩勺蒸魚豉油，加少許白糖、鹽和雞精，放入蒜頭攪拌均勻備用。
油潑魚香茄子的做法步驟66.茄子裝盤上鍋蒸十分鐘。
油潑魚香茄子的做法步驟77.蒸好的茄子倒掉多餘的水，淋上調好的醬料。
油潑魚香茄子的做法步驟88.撒上香蔥末和適量幹辣椒粉。
油潑魚香茄子的做法步驟99.炒鍋放入適量的食用油，放入幾粒花椒爆香。
油潑魚香茄子的做法步驟1010.燒至油冒煙的時候潑到茄子上，聽到「呲啦」一聲響，美味的魚香茄子就做好了。
魚香茄子怎麼做，魚香茄子的做法
家常魚香茄子你知道怎麼做嗎？酸酸甜甜辣，好吃的魚香茄子的做法來啦！魚香茄子怎麼做？把茄子清洗乾淨切塊，裸上澱粉下鍋炸就後撈出，然後倒入鍋中加入青椒，再次翻炒加入調料。我是講道理的，魚香茄子裡面是有魚的！1主料 紫皮茄子 青紅椒 姜 蒜 蔥配料 郫縣豆瓣醬 油 鹽 澱粉 生抽 老抽 蠔油 醋 糖 麻油...
好吃簡單的魚香茄子是如何做的呢，魚香茄子怎麼做既簡單又好吃？
這次做茄子，儘管油炸過，但是事先浸泡了鹽水，又裹了澱粉，這樣，茄子中的細胞吸足了水分又加了層外衣，即使過油炸過，但是比不經這樣處理的茄子吸油要少些。其實使茄子少吸油的方法有好幾種，這只是之一。食材明細主料 紫皮茄子 適量 輔料 青紅椒 適量 配料 姜 適量 蔥 適量 蒜 適量 郫縣豆瓣醬 適量 油 ...
油燜茄子的正宗做法油燜茄子的正宗做法
1.紫茄子洗淨待用 2.茄子切成滾刀塊 3.鍋內倒入適量的油，將豆瓣醬爆香 4.茄子放入鍋中，翻炒一會 5.加入小半碗開水，翻炒幾下，加入生抽 糖 鹽，開始燜燒6.收好汁淋上味極鮮翻炒幾下 7.撒上蔥花即可出鍋 茄子味甘 性涼，入脾 胃 大腸經。根據營養專家黎黍勻分析，茄子的預防疾病指數為26.29...