1樓：李丹辰
材料：糯米半斤，豬肉3兩，雞蛋3個
做法：第一步：煮糯米飯。糯米浸泡後煮熟。
第二步：攪拌。肉切成末，倒入盆內，加適量鹽、蔥、姜與糯米一起攪拌均勻。
第三步：搓丸子 搓丸子的時候，手上沾一點涼水，因為糯米很粘，否則很難搓成型。搓好後稍微使點勁兒攥一下， 使丸子緊實。
第四步：油炸。炸的步驟最關鍵。油要多，要能沒過丸子，油燒熱後，放進鍋裡炸，在表面未炸成黃色之前不要動它，否則容易散開。
2樓：少惜筠智悌
對樓上的說法有看法
你們做過菜麼知道怎麼做麼
所以還是自己不知道就不要肯定自己的回答
糯米丸子放在油裡面炸可以變大
你可以把
糯米換成
糯米粉（有的賣）和水一起和均勻然後
糯米丸子裡面想放什麼就隨你瞭然後放進油裡面炸（油溫要高）這樣做就會變大！！！
日式炸糯米丸子怎麼做
3樓：sky淺夏羽萱
材料糯米
、白糖、紅糖、麵包糠
做法1、用電飯煲，按煮米飯的步驟，煮好糯米飯，趁熱調入適量的白糖和紅糖，攪拌均勻。
2、待糯米飯不燙手了，清水將手沾溼後，取適量的糯米在手心中反覆捏幾下，使糯米丸子緊實有彈性。
3、依次做好糯米小丸子，均勻裹上一層面包糠，放入油鍋中，炸至金黃即可。
1、用電飯煲，按煮米飯的步驟，煮好糯米飯，趁熱調入適量的白糖和紅糖，攪拌均勻。
炸糯米圓子怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
炸糯米圓子的做法
糯米洗淨浸泡一夜，倒出多餘水分後，入電飯煲蒸熟（不要煮的太軟爛，我兩種都試過，還是不要太爛能吃到米粒的有口感）
取大鍋將煮熟的糯米、豬肉末（自己剁的肉更好吃），香菇丁拌均勻，調入鹽、薑末、蔥末、老抽，胡椒粉，雞精順著同一方向攪打，使各種材料充分融合且糯米更有黏性
將成品2搓成大小一致的圓子，在麵粉裡裹一下，放入六熱的油鍋炸至外硬，色金黃，浮起油麵即可盛出。
多餘的圓子放涼透後可放入保鮮袋冷藏，吃的時候回炸即可，也可蒸食或者放在湯裡煮著吃
炸糯米圓子為什麼會散開？！
5樓：明白婆婆
原料:糯米、肉餡、生粉、生薑、蔥、料酒、雞蛋、老抽、鹽、糖。
做法:1、把肉弄成肉餡(我是在菜場加工的)，肉餡要有一點點肥的，不要太多，全部瘦的，沒那麼滑，太多了，油膩又不健康;
2、把少量的糯米煮成糯米飯，糯米也不要太多，不過可以根據個人喜好加或減;
3、然後把糯米、肉餡、生粉、生薑、蔥、少量的料酒(我媽不加)，雞蛋(根據餡料多少加)，老抽少許(這樣炸的時候容易上色，比較好看)，鹽，糖少許，作料順時針攪拌均勻，這樣容易上勁，然後用生粉加很少的水，做成水澱粉，在下鍋之前把成型的肉丸過一下水，這樣做可以定型，且不容易撒。
6樓：鍾雲浩
圓子外面可以上一層水澱粉，然後，把圓子放到開水鍋裡撈一下，這樣做可以定型，且不容易撒。
最後，再完成炸這道工作。
7樓：匿名使用者
炸糯米圓子是要放紅薯粉的，紅薯粉和糯米一起揉
油炸糯米粉丸子怎麼燒
8樓：year幸運寵兒
主料 4人份
糯米粉300克
輔料白砂糖10克、麵包糠200克 油炸糯米丸子步驟1
準備好糯米粉、白砂糖、麵包糠
步驟2倒入糯米粉和白砂糖然後加入適量溫水和麵
步驟3麵粉和好後揉麵搓成條，然後再分成一小塊的，用雙手搓圓後再放入麵包糠裡裹勻
步驟4丸子搓圓後裹上面包糠放著也不容易變形 步驟5
丸子統一裹好放入盤子中備用，然後下鍋之前看到有的變形的可以再搓一次定型
步驟6油燒開後將丸子一個一個倒入鍋中開中高火慢慢炸
步驟7炸5分鐘左右，幾乎定性就可以翻個面繼續炸啦！炸20分鐘左右看兩面金黃就可以起鍋啦！
步驟8用筷子夾出裝盤即可上桌開動啦！
9樓：程靖巧俞碩
主料糯米飯50g
麵粉200g
方法/步驟
1把糯米煮熟，做成糯米飯待用。
2準備麵粉備用。
3準備白沙糖，愛吃甜的可以多放點糖。（小編怕胖了，所以糖放的很少。）4準備麵包糠備用。
5把麵粉加水揉成團，揉好後，再加入麵包糠一起揉勻。
6加入煮好的糯米飯，揉勻。
7揉成一個個的小圓形。
8把揉好的小圓球放入糯米粉中滾一圈，讓全身都沾滿糯米粉。
9每個小圓球都揉上糯米粉。
10熱鍋放油，燒至七八層熱，油要多放點。
11放入揉好的糯米小圓球，炸至金黃色，中途要滾動一下，以免炸糊了。炸到金黃，泛香味就控油撈出。
12美味的糯米丸子就炸好了，裝盤享用。要趁熱的吃，涼了味道就會差很多。
10樓：鄔智美召暖
我做油炸丸子不加麵粉，訣竅是生丸子入溫油（鍋裡油量要大些），表面硬化定型後撈出（一點也不散），放在小容器裡高壓鍋再蒸30分鐘，使肉充分爛熟，用容器裡的湯汁勾芡後倒在丸子上面，口感很好。
家裡做不糊弄自己。外面買的才加麵粉。
怎麼炸糯米麵丸子，油炸糯米粉丸子怎樣做
炸糯米麵丸子bai做法 1 糯米用水淘冼幹du淨，放進zhi高壓鍋裡煮熟，2 調入生抽dao，調專味鮮，白糖拌勻。3 將拌屬 好的糯米做成糯米丸子。4 放進麵包糠裡滾上一層面包糠。5 將滾好麵包糠的糯米丸子，再次用手搓勻。6 鍋裡倒進植物油燒熱，依次下入丸子油炸，6 途中翻面，兩面炸黃即成，7 外酥...
油炸糯米丸子的做法，油炸糯米丸子怎麼做好吃
油炸糯bai米丸子，以糯米為主料製作 du的美食，老少zhi 皆宜。簡介糯dao米營養豐版 富，為溫補強權壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹瀉有一定緩解作用 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。糯米制成的酒，還可用於滋補健身和治病。炸糯米豬肉丸子的做法，...
的做法，炸糯米丸子怎麼做好吃，炸糯米丸子的家常做法
材料 糯米，豬肉，雞蛋 做法 第一步 煮糯米飯。糯米浸泡後煮熟。第二步 攪版拌。肉切成末，倒入盆內，加權適量鹽 蔥 姜與糯米一起攪拌均勻。第三步 搓丸子 搓丸子的時候，手上沾一點涼水，因為糯米很粘，否則很難搓成型。搓好後稍微使點勁兒攥一下，使丸子緊實。第四步 油炸 炸的步驟最關鍵。油要多，要能沒過丸...